பெரும்பாலும் அவர்கள் ஒரு cauldron உள்ள வறுத்த சமைக்க, ஆனால் ஒரு பானைகளில் சமைத்த போது அது மிகவும் வசதியாக உள்ளது. இறைச்சி யாரையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, உணவு தேர்வு பொறுத்து, டிஷ் செய்முறையை சார்ந்துள்ளது.
கோழி ஒரு பானை வீட்டில் வறுத்த
கோழி மிகவும் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, எனவே டிஷ் சுமை மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மிகவும் ஒளி வறுக்கவும் சமைக்க வேண்டாம்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். (பெரியது அல்ல);
- கோழி கால்கள் - 1 கிலோ;
- பூசணி (சிறந்த மஸ்கட்) - 200 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- புதிதாக மிளகு மிளகு (கலவையை) - ஒவ்வொரு தொட்டிலும் சிறிது சிறிதாக;
- இடுப்பு இல்லாமல் ப்ரொன்ஸ் - 150-170 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 4-5 துண்டுகள்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
- வளைகுடா இலை - 1 பிசி. பானையில்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பானைகளை துவைத்துவிட்டு அவற்றை உலர விடுவோம். ப்ரொன்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் தூவி, வெட்டுக்களாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவது. சூடான எண்ணெய், கால்கள் வறுக்கவும் (அவர்கள் சிறிது வெளிறு வரை), பின்னர் அவற்றை பானைகளில் வைத்து, மற்றும் வெண்ணெய் நாம் வெங்காயம் கடந்து. நாம் வெங்காயம், கேரட் (அது சுத்தம் மற்றும் வட்டங்கள் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸ் உள்ள வெட்டப்பட்டது வேண்டும்), மிளகு சேர்த்து - நாம் விதைகள் நீக்க மற்றும் வைக்கோல் வெட்டி. அங்கு நாம் கொடிமுந்திரி மற்றும் பூசணி (நாம் அதன் கடுமையான தோலை தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி) வைத்து. நாம் ஒரு சாம்பல் இலை வைக்க, குழம்பு spoonfuls ஒரு ஜோடி ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் தொட்டிகளில் வைத்து. நாங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். நாங்கள் மூடி கீழ் சமைக்க நேரம், பின்னர் தொட்டிகளில் திறக்க விட்டு. புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறுதல்.
வீட்டில் பன்றி இறைச்சி பானைகளில் வறுக்கவும்
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6-8 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1/3 ஒரு பெரிய தலை;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். (பெரியது அல்ல);
- கொழுப்பு பன்றி - 50-70 கிராம்;
- வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பன்றி இறைச்சி - 450-550 கிராம்;
- உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
இறுதியாக உரிக்கப்படும் பல்புகளை மூடி, கொழுப்பின் மீது சிறு துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும். வெங்காயம் ஒளியும் போது, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுத்த கேரட் மற்றும் குண்டு சேர்த்து வையுங்கள். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் உணவு துண்டுகளாக வெட்டி. பானைகளில், passerel, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெளியே போட, குழம்பு மேலே, மற்றும் சுமார் 45-55 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, மீது இமைகளுக்கு போட்டு. செயல்முறை முடிவதற்கு சற்று முன்பு, நாங்கள் பூண்டு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை பத்திரிகை ஊடாக வைத்தோம். மாட்டிறைச்சி கொண்ட பானைகளில் வீட்டிற்கு வறுத்தெடுப்பது சரியாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது, சமையல் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது (சுமார் 40 நிமிடங்கள்). பன்றிக்காய்ச்சலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு நல்ல, மணமற்ற தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
எப்படி ஒரு வீட்டிற்கு பாத்திரத்தில் காளான்கள் கொண்டு சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வறுத்த ருசியான பொருளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் காளான்கள் காப்பாற்றலாம், மற்றும் வளர்ந்து வரும் வீடுகள், போன்ற சாம்பிக்ன்கள் போன்றவை.
காளான்கள் கொண்ட வறுவல்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சீஸ் ரஷியன் - 120 கிராம்;
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 2 கப்;
- சாம்பியன்கள் - 0,8 கிலோ;
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 8-10 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், மணமற்ற, சூரியகாந்தி - 30 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- மிளகு பட்டாணி கருப்பு மற்றும் மணம் - 5-6 பிசிக்கள். சேவைக்கு;
- பசுமை - 8-10 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
நன்றாக வெங்காயம் சுருக்கவும், கழுவும் மற்றும் காளான் தகடுகளாக வெட்டி. எண்ணெய், இளஞ்சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், திரவ குறைந்த அளவு சுமார் 1/3 தொகுதி குறைந்து வரை கிளறி. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டுகள் சுத்தம். காளான்கள், நாம் மிளகு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க - நாம் மேல், தொட்டிகளில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து. சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் உள்ள குவளையில் குக்கீ, பின்னர் கீரைகள், வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் சேர்த்து, மூடிமறைக்க, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.