இலையுதிர் வருகையுடன், சூடான முதல் உணவுகள் மீண்டும் எங்கள் மெனுக்குத் திரும்புவதோடு, கோடைகால அறுவடை எஞ்சியுள்ளதைப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்புக் கிடைத்தவுடன், முட்டையை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
Eggplants மற்றும் கோழி கொண்டு சூப் - செய்முறையை
கோழி இறைச்சி கூடுதலாக கோழி குழம்பு அடிப்படையில் சமைக்க முடியும் இது ஒரு தடித்த சூப் கறி, ஏனெனில் இந்த சூப் அசாதாரண உள்ளது. Curry paste ஏற்கனவே பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் ஏற்கனவே தயாராக வாங்க முடியும். அது சூப்களில் மட்டும் பயன்படும், ஆனால் குண்டு மற்றும் மணம் சாஸ் உள்ள காண்பிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வேர்க்கடலை எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- கோழி வடிகட்டி - 430 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 310 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 390 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- இஞ்சி வேர் - 2.5 செ.மீ;
- தேங்காய் பால் - 365 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 480 மிலி;
- ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு;
- பச்சை பேஸ்ட் கறி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு பச்சை கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பு
துண்டாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் நன்றாக உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் துவைக்க மற்றும் உலர். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உடன் உறிஞ்சி, அதில் கோழி வைக்கவும். சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் கோழி இறைச்சி வறுக்கவும், கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கோழி துண்டுகளை சேர்க்க, பின்னர் மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. நறுமணத்திற்கு, சீரக இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள் போட்டு. மற்றொரு அரை நிமிடத்திற்கு பிறகு, கறி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். தேங்காய் பாலுடன் சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், கோழி குழம்பு சேர்க்கவும் மற்றும் திரவ ஒரு கொதிகலை வரட்டும். 10 நிமிடம் கத்திரிக்காய் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு சூப் சமைக்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்க.
Aubergines கொண்ட காய்கறி சூப் - செய்முறை
சூப் ஒரு சைவ பதிப்பு இருக்க வேண்டும் என்றால், பின்வரும் செய்முறையை தேர்வு. டிஷ் எளிதாக உறைந்த காய்கறிகள் இருந்து தயார் என்பதால், அடுத்த கோடை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை இந்த டிஷ் வாழ்க்கை உருவாகிறது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 380 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 220 கிராம்;
- தக்காளி - 430 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பூண்டு தலை;
- காய்கறி குழம்பு - 2.2 லிட்டர்;
- வறட்சியான மரங்களின் கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். தக்காளி அனைத்து விட்டு வைக்க முடியாது. ஒரு பேக்கிங் தாள் கழுவும் ஒரு காகிதத்தோலில் துண்டுகள் பூண்டு பற்கள் மற்றும் கிளைகள் thyme உடன் கிளைகள் விநியோகிக்க. அரை மணி நேரம் அல்லது மென்மையான வரை 200 டிகிரிகளில் எண்ணெய், தாராளமாக பருவம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால், தோல் இருந்து காய்கறி கூழ் பிரித்து. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து, பின்னர் chives பிழி, கொதிக்கும் குழம்பு மற்றும் துடைப்பம் எல்லாம் மென்மையான வரை பிளெண்டர் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற.
அம்புஜின்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சூப் உங்கள் விருப்பபடி ஒரு கொதி நிலை மற்றும் பருவத்தை கொண்டு.
குங்குமப்பூ கொண்ட கத்திரிக்காய் சூப்
பொருட்கள்:
- buckwheat - 55 g;
- கத்திரிக்காய் - 230 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 165 மிலி;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 170 கிராம்;
- கேரட் - 70 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 80 கிராம்;
- வெந்தயம் ஒரு பசுமையானது.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் buckwheat கூண்டுகள் துண்டுகள் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சமைக்க விட்டு. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் அடுத்த வளிமண்டலத்தில், வறுக்கவும் வெங்காயம் மீது. கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து தக்காளி சாறு ஊற்ற மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. புளிகேட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகள் வைத்து, இன்னும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
கத்திரிக்காய் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 540 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 115 கிராம்;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- கிரீம் - 235 மில்லி;
- காய்கறி குழம்பு - 830 மில்லி;
- பூண்டு - 1 பல்;
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தைம் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முழு eggplants சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, தடித்த மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி. காளான்கள் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் காய்கறிகள் lay, உப்பு எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்க. எல்லாம் 220 டிகிரி 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள விட்டு விடுங்கள். வேகவைத்த காய்கறிகள் பூண்டு, கிரீம் மற்றும் குழம்பு சேர்த்து தலாம். கூழ் உப்பு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் ஒரு கொதி நிலை, சீசன் கொண்டு.