வெங்காயம் சூப்கள் பிரான்சிலிருந்து வருகின்றன, அவை இறைச்சி குழம்புகளில் சமைக்கப்பட்டு ரொட்டி மற்றும் சீஸ் சிற்றுண்டிகளுடன் சேர்ந்து பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த அற்புதமான சூப்பை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
க்ருடன்ஸுடன் வெங்காயம் சூப்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- உலர்ந்த திராட்சை - 250 மில்லி;
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
- பாக்ஸெட்டின் துண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 60 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெங்காயங்களை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். 30 நிமிடங்கள் - வெண்ணெய் ஒரு தடித்த கீழே கொண்டிருக்கும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சூடான, தீ மீது வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க 25. வெங்காயம் தொடர்ந்து ஊற வேண்டும். மென்மையான மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் ஒரு மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க, அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கடந்து. குழம்பு, திராட்சை, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். தீ குறைந்த மற்றும் மற்றொரு 35 நிமிடங்கள் சமைக்க. இரண்டு பக்கங்களிலும் ரொட்டி உலர வைக்கவும். தயாராக சூப் தீ எதிர்ப்பு உணவுகள் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் மேல் croutons வைத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, சீஸ் உருக அதனால்.
பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் croutons கொண்டு
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 45 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த திராட்சை - 300 மில்லி;
- இறைச்சி குழம்பு க்யூப்ஸ் - 2 பிசிக்கள்.
க்ருடன்ஸிற்கு:
- பிரஞ்சு baguette - 5 துண்டுகள்;
- grated கடின சீஸ் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் 15 நிமிடங்கள் தங்க வண்ணம் கிடைக்கும் வரை. தீ குறைவாக செய்ய, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து கிளறி கிளறி, இருண்ட பழுப்பு நிற வரை 20 நிமிடங்கள் வரை. நீரில் ஊற்றவும், அசைக்கவும், பின்னர் 1 லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும், குழம்பு க்யூப்ஸ் மற்றும் மற்றொரு 35 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ரொட்டி உலர்ந்திருக்கிறது. சூப் சீரற்ற கிண்ணங்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, நாம் மேலே இருந்து toasts பரவி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சீஸ் உருகுவதற்கு அடுப்பில் வைத்து.
க்ருடன்ஸ் மற்றும் வெஜிடா சீஸ் உடன் வெங்காயம் சூப்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் சிவப்பு - 500 கிராம்;
- லீக் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- உலர்ந்த திராட்சை - 220 மில்லி;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- வளைகுடா இலை;
- புதிதாக நிலத்தடி மிளகு;
- உப்பு;
- பழுப்பு நிற துண்டுகள்;
- சீஸ் -75 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்களை அரை மோதிரங்கள் மற்றும் கீரைகள் சேர்த்து வெட்டி, வெங்காயம் ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் மாறும் வரை தொடர்ந்து 30 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீ அதை சமைக்கவும். வெங்காயம் சூப் மிகவும் முக்கியமான விஷயம் சரியாக அதை கடந்து உள்ளது. பூண்டு, தக்காளி இலைகள், ஒயின், கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்க சூப் கொடுக்க, தீ குறைக்கவும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில், மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் தீயை தகடுகளாக சூப் ஊற்றினோம், ரொட்டிக்குச் சாப்பிட்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் அனுப்பினோம்.