கோடைகாலத்தில் பலவகையான காய்கறிகள் கிடைக்கின்றன, அவை குளிர் காலத்தில் பருவமடைந்திருக்கலாம். நாம் மேலும் பேசும் செய்முறையை, குளிர்காலத்தில் மற்றும் கோடை காலத்தில் உங்கள் உணவு ஒரு பகுதியாக முடியும், மாறும் என்று ஒரே விஷயம் சமையல் பயன்படுத்த முடியும் என்று பல்வேறு காய்கறிகள் ஆகும். எனவே, இன்று நாம் காய்கறி கட்லட்ஸ் சமையல் நேரம் செலவிட வேண்டும்.
காய்கறி கட்லட்கள்
எங்களுக்கு பலர், பல்வேறு காரணங்களுக்காக, இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் சாப்பிட கூடாது. இந்த உண்மையை நீங்கள் எதுவும் சாப்பிட முடியாது என்று காய்கறிகள் இருந்து ருசியான ஒல்லியான துண்டுப்பிரசுர தயாரிக்க இருந்து தடுக்க முடியாது, அல்லது அவர்கள் ஒரு பர்கர் சமைக்க.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வேகவைத்த பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- மஞ்சள் - 1/4 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சீரக இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ரொட்டி ரொட்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான, உப்பு நீரில் க்யூப்ஸ் மற்றும் கொதித்தது. கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றில் இருந்து வெண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை தாவர எண்ணெயில் அனுமதிக்கின்றன.
கொதிக்கவைத்த உருளைக்கிழங்கு மேஷ் கொண்ட பீன்ஸ் உடன் பீன்ஸ், கேரட் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு சாற்றில், சீரகம் சேர்த்து கொத்தமல்லி அரை, மஞ்சள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மசாலா கலவையுடன், எங்கள் துண்டுப்பிரதிகளுக்கு அடிப்படையை நாம் பருகுவோம். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனங்களிலிருந்து ஈரமான கைகளிலிருந்து துண்டுகளை எடுத்து, ரொட்டி ரொட்டியில் கரைத்துவிடுவோம் .
ஒரு வறுக்க பாணியில், நாம் எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, காய்கறிகளைப் பிசைந்து, இருபுறமும் தங்கப் பொடியுடன் வறுக்கவும்.
ஒரு ஜோடி காய்கறி கட்லட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ப்ரொன்ஸ் - 50 கிராம்;
- ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பீட்ரூட் மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பின் நன்றாக கரைசலில் தேய்க்கப்படுகின்றன. அதிகப்படியான சாற்றை கவனமாக கழிக்கவும். வெங்காயம் அரைக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ரவைப் பருகவும், உறிஞ்சி விட்டு, பின்னர் மா, மாவை மற்றும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கவனமாக சலவை, தாள்கள் கொண்டு கிழங்குகளும் போர்த்தி மற்றும் மென்மையான வரை அடுப்பில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் சுத்தம் மற்றும் purified. மாஷ்ஹேட் உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகளோடு சேர்த்து கலந்து, பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும்.
ஈரமான கைகள், வெட்டப்பட்டவையின் வடிவம் மற்றும் அவற்றை 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு நீராவி கிண்ணத்தில் சமைக்க வேண்டும்.
மேலும், சாதனம் ஒரு "நீராவி சமையல்" முறை இருந்தால், காய்கறி கட்லெட்டுகள் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்படும். 15-20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கட்லட்கள் தயாராக இருக்கும். அவற்றை உணவிற்கு முன் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஊற்ற, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சுவை மற்றும் இந்த டிஷ் நன்மை உண்டு.
அடுப்பில் கர்ஜனை இருந்து காய்கறி patties
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- grated கடின சீஸ் - ஒரு நூற்றாண்டில் 1/4;
- ரொட்டி ரொட்டி - 1/4;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட கேக் கேஸ்களுக்கு கிரீஸ் பயன்படுத்துகிறோம்.
நாம் ஒரு பெரிய grater மீது சீமை சுரைக்காய் தேய்க்க மற்றும் அதிகப்படியான சாறு அவுட் கசக்கி. காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு, முட்டை, ரொட்டி, கடினமான சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் எங்கள் துண்டுப்பகுதிகளுக்கான தளத்தை முழுமையாக கலந்து, அனைத்து துருவ துளிகளுக்கும் இடையில் கூட அதை விநியோகிக்கவும். நாங்கள் 18-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வெட்டுக்காயங்களுடன் வடிவங்களை வைக்கிறோம். மூலம், cupcakes வடிவங்கள் தேவையில்லை, நீங்கள் ஒரு எளிய பேக்கிங் தட்டில் கட்lets வைத்து, பேக்கிங் ஒரு காகித தாள் அதை மூடப்பட்டிருக்கும்.
தயார் செய்யப்பட்ட காய்கறி துண்டுகள் குழந்தைகளின் மெனுக்கள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கும் ஏற்றது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர் அவர்களுக்கு பரிமாறவும்.