கோடை பருவத்தின் ஆரம்பத்தை வரவேற்பதற்கு, ஷிச் கப்பாப்பில் பாரம்பரிய பிக்னிக் மட்டும் இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் மட்டுமே. மேலும், சைவ உணவு ஷாப்பிங் கப்பாப்பில் உள்ள பல்வேறு வகையான வேறுபாடுகள் மாமிச சமையல் மாறுபாடுகளைக் காட்டிலும் பல மடங்கு அதிகமாகும். இந்த பன்முகத்தன்மையின் ஒரு பகுதியைப் பற்றி நாம் விவரிப்போம்.
பங்குச்சந்தையில் சைபீஸ் ஷிஷ் கேபாப் - செய்முறை
இறைச்சி ஒரு சுவையாக மாற்று டோஃபு உணவானது. அதன் சொந்த சுவை இல்லை, இந்த தயாரிப்பு நீங்கள் கலக்க எந்த அந்த கூடுதல் சேர்த்து உறிஞ்சி மகிழ்ச்சியாக உள்ளது, மற்றும் இனிமையான அமைப்பு புதிய காய்கறிகள் நன்றாக போகும்.
பொருட்கள்:
- டோஃபு சீஸ் - 320 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 440 கிராம்;
- சாஸ் பெஸ்டோ - 45 கிராம்;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சோயா சாஸை பிளாக் க்யூப்ஸின் சம அளவுக்கு பிரிக்கவும். மிளகுத்தூள் விதை பெட்டியை அகற்றி சதைகளில் சதைகளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோ சாஸ் வாங்க அல்லது அதை சமையலறையில் சமையல் மூலம் வழிநடத்தும், அதை சமைக்க முடியும். சாஸ் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, உலர்ந்த வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் உப்பு நன்றாக ஊற்ற. அனைத்து மணிநேரங்களுக்கு மணியடையும், பின்னர் மாறி மாறி skewers அல்லது நனைத்த skewers மீது தாவர துண்டுகள். ஒரு கரும் பழுப்பு மேலோடு தோலை வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும்.
காளான்கள் இருந்து சைவ ஷிஷ் கப்பாப்
டோஃபுவைப் போலவே, காளான்கள் கூட எந்தவொரு marinades மற்றும் பொருட்கள் வாசனை திரவங்களை உறிஞ்சும், அதில் நீங்கள் சுவைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- செர்ரி தக்காளி - 190 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 390 கிராம்;
- டிஜோன் கடுகு - 15 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- தேன் - 15 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பச்சை வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு சில.
தயாரிப்பு
காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் செர்ரி தக்காளி உடன் மாறி மாறி அவற்றை skewers. வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் தேனுடன் கலந்த டீஜன் கடுகு, கொத்தமல்லி, உளுந்தம்பருப்பு, முந்திரி பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு இதன் விளைவாக சாஸ் ஒரு சமையல் தூரிகை உதவியுடன் shish kebabs மேற்பரப்பில் பரவி, பின்னர் கிரில்லை கீழ் skewers அல்லது 6-8 நிமிடங்கள் கரி மீது அனுப்ப.
ருசியான சைவ காய்கறி ஷாஸ்லிக்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த பூண்டு, வெங்காயம் - 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- கெய்ன் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
- சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- இனிப்பு மிளகு - 430 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 180 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 180 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 270 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒன்றாக அனைத்து மசாலா கலந்து மற்றும் கலவை உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, skewers மீது வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி ஷாஸ்லிக் மூடி, மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள் கிரில் மீது சமைக்கவும்.