அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவை Belyashi

Belyashi அடிக்கடி சந்தைகள் மற்றும் நிறுத்தங்களில் விற்பனை. ஆனால் அத்தகைய இடங்களில் உணவு வாங்குவது மிகவும் ஆபத்தானது. எப்படி அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு Belyasha சமைக்க இப்போது நீங்கள் சொல்கிறேன்.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் மீது இறைச்சி வெள்ளை இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
• மாவு - 550 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• வெந்தயம்

தயாரிப்பு

அடுப்பில் Belyasha தயாரித்தல், நாங்கள் சோதனை தயாரிப்பு தொடங்கும். சிறிது சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைசல். சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் நிற்க அனுமதிக்கிறோம், அதனால் "தொப்பி" அதிகரிக்கிறது. Preheated பால் உருகிய வெண்ணெய் இணைந்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் கலவை ஊற்ற. மாவு சேர்க்கவும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் நாம் காய்கறி எண்ணெயில் தடவப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் மாற்றி 2 மணி நேரம் சூடாக விழித்து விடுவோம்.இந்த நேரத்தில், நாங்கள் எங்கள் பௌயாவுக்கு ஒரு நிரப்புதல் செய்யத் தொடங்குகிறோம் - வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சியில் போடுகிறோம். நாம் அனைவரும் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். மாவை வந்ததும், நாம் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறோம் - முதலில் மாவு மூலம் மேசை தெளித்து, மாவை வைக்கவும். நாம் அதில் மூன்றில் ஒரு பங்கை கிழித்து மூட்டைக்குள் தள்ளி விடுகிறோம், அது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் குறைந்தபட்சம் 1 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட ஒரு கேக்கை நாங்கள் தயாரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றின் மையத்தில் ஒரு சிறிய துண்டுப்பிரதியை வைக்கிறோம். பிளாட் கேக் விளிம்புகளை வெட்டி மாவை கிழிக்க. மையத்தில், நீங்கள் ஒரு சிறிய துளை விட்டு செல்லலாம். நாங்கள் பேக்கிங் தாள் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது workpieces வைத்து. நாங்கள் பித்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் ஒவ்வொரு பிலீஷையும் கொட்டி விடுகிறோம். ஒரு நன்கு சூடான அடுப்பில் பசுமையான belyashi 40 நிமிடங்கள் தயாராக இருக்கும்.

ஈயுவிற்கான அடுப்பு செய்முறையில் பிலியசி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 800 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• forcemeat - 700 g;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. முட்டைகளை சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தாக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கலவையை வெகுஜனத்திற்கு அனுப்புவோம். நாங்கள் உருகிய வெண்ணெய் அனுப்ப, நன்றாக கலந்து. உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட விதைகளை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். தேவையான மாவை ஊற்றி, காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, மாவை மாவை போடுவோம். ஒரு அழகான செங்குத்தான மாவைப் பெற வேண்டும். நாம் அதை ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு அதை சூடாக விட்டு விடுகிறோம். இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயாராகி வருகிறோம்: வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, சிறிது சிறிதாக துடைக்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு மற்றும் நீர் ஊற்றவும். நன்றாக, அனைத்து இந்த அசை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நறுக்கு நீக்க. மாவை 2 மற்றும் 2 காரணிகளால் அதிகரிக்கும்போது, ​​அதைப் பறித்து அதை 70 கிராம் துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். அடுத்து, ஒரு தட்டையான கேக்கில் அவற்றை கசக்கிறோம், ஒவ்வொன்றின் மையத்தில் தயாராக நிலத்தடி இறைச்சியை வைக்கவும். நாம் Belyashi அமைக்க மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அவற்றை. அடுத்து, ஒரு துடைப்பால் அவற்றை மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் நிற்க நாம் ஒரு மிதமான வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மேற்பரப்பு.

அடுப்பில் தயாராக ஈஸ்ட் மாவை இருந்து Belyashi

பொருட்கள்:

• தயாராக ஈஸ்ட் மாவை - 1 கிலோ;
• பன்றி இறைச்சி - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

நேரடியாக தாளில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க. பின்னர் நாம் அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம். இறைச்சி கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மீது திருப்ப. நாங்கள் முட்டையில் ஓட்டுகிறோம், உப்பு, மிளகு, நன்கு கலந்து வையுங்கள். நாம் belaya உருவாவதற்கு நேரடியாக செல்கிறோம் - நாங்கள் தோராயமாக அதே துண்டுகளாக பிரிக்க, ஒரு தட்டையான கேக் அவற்றை உருட்ட மற்றும் மேல் தயார் திணிப்பு வைக்க. மாவு விளிம்புகள் எழுப்பப்பட்டு, இறுக்கப்பட்டு, மையத்தில் "சாளரத்தை" விட்டுச்செல்கின்றன. நாங்கள் greased பேக்கிங் தாள் "சாளரம்" மேல் beljashi அனுப்பி. நாங்கள் மீதமுள்ள முட்டை அடித்து மேலே இருந்து பெலாயா உயவூட்டுவோம். 180 டிகிரி, நாங்கள் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

நாங்கள் எப்படி அடுப்பில் belyashi சுட வேண்டும் என்று சொன்னேன். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என்று, இந்த சிக்கலான எதுவும் இல்லை. கூடுதலாக, வேகவைத்த பொருட்கள் வழக்கமான வறுத்த belaya விட மிகவும் பயனுள்ளதாக வெளியே வரும்.