காய்கறி சூப் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த வழி, மக்கள் விரதம் மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோர். டிஷ் ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலை பூர்த்தி, அதன் வாசனை அனைத்து நம்பமுடியாத பணக்கார மற்றும் சுவையான மற்றும் வெற்றி வெற்றி மாறிவிடும். எப்படி சுவையான மற்றும் விரைவு காய்கறி சூப் சமைக்க நீங்கள் சொல்லும்.
லீன் காய்கறி சூப் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- பச்சை வெங்காயம் - கொத்து.
தயாரிப்பு
காய்கறி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாம் முட்கரண்டி முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், அதைச் செயல்படுத்தலாம் மற்றும் சதுரங்கள் வெட்டுவோம். பிறகு, ஒரு கடாயில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, அரை மணி நேரம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க, தீ குறைக்கும். பிறகு, சிறிய குச்சிகளை நசுக்கிய உருளைக்கிழங்கு வைத்து, 10 நிமிடங்கள் சுடலாம். இந்த நேரத்தில், நாம் காய்கறிகள் சுத்தம்: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கந்தை துணி, மற்றும் கேரட் தட்டி. எண்ணெய் முதல் பூண்டு, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மீது passer. நாம் சூப்பில் தயாராக வறுக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க, பின்னர் தட்டில் இருந்து அதை நீக்க. நாம் மூலிகைகள் கொண்ட ஒல்லியான காய்கறி சூப் நிரப்ப, நாம் காய்ச்ச மற்றும் தட்டுகள் மீது ஊற்ற.
காலிஃபிளவர் கொண்ட காய்கறி சூப்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
- காலிஃபிளவர் - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- செலரி - 3 தண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தலாம், அவற்றை பெரிய அளவில் வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் தள்ளுங்கள். செலரிகளின் தண்டுகள் மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டன, மேலும் காலிஃபிளவர் பூக்கின்றன. சீமை சுரைக்காய் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டு, அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு நீண்ட தொட்டிகளில் வைக்கவும். மென்மையான வரை 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி கொண்டு சமைக்க வேண்டும். பூண்டு மற்றும் கேரட் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் எண்ணெயில் துண்டிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி குழம்பு ஒரு தனி கொள்கலனுடன் ஒன்றிணைந்து, காய்கறிகளை சிறிது சிறிதாக கலக்கவும், வறுத்தோடு சேர்த்து, ஒரு கலப்பினத்துடன் தேய்க்கிறோம். பின்னர், குழம்பு உள்ள ஊற்ற மற்றும் தேவையான அடர்த்தி சூப் தளர்த்த. மசாலா பருப்பு, மசாலா கொண்டு, அடுப்பை அணைக்க மற்றும் சுவையான காய்கறி சூப் 10 நிமிடங்கள் கொடுங்கள்.
காய்கறி கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- காய்கறி குழம்பு - 300 மில்லி;
- சீமை சுரைக்காய் - 70 கிராம்;
- கிரீம் 10% - 40 மில்லி;
- பால் - 40 மில்லி;
- அரிசி - 20 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- மாவு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
அரிசி கொதிக்கவைத்து உப்பு நீரில் தயார். சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு சிறிது தண்ணீரில் மென்மையாகவும், அரிசி சேர்த்து கலப்பான் கலக்கவும். கிரீம் வெண்ணெய் மீது, பழுப்பு மாவு, பால் அதை கழுவ மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் எடையை. பின், அரிசி மற்றும் ஸ்குவாஷ் கூழ் அடுக்கி, கலந்து, சூடான காய்கறி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் சமையல், நுரை நீக்கி. சேவை செய்வதற்கு முன், கிரீம் கொண்டு டிஷ் நிரப்பவும்.
மல்டிவாரிட்டியில் காய்கறி சூப்
பொருட்கள்:
- மீட்பால் - 4 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - ருசிக்க;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் சுத்தம், சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் multivarki வைக்கப்படுகின்றன. பின் உறைந்த இறைச்சி குழாய்களைச் சேர்த்து அதில் தண்ணீர் நிரப்பவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, "கஞ்சி" முறை தேர்வு மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சாதனத்தை தொடங்க. வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்பப்பட்ட சூப் சூடாகவும் சாப்பிடுகிறோம்.
பீன்ஸ் உடன் காய்கறி சூப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த புதினா - சிட்டிகை;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெள்ளை பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, சமைக்கும் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொதிகலை சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் அனைத்து காய்கறிகள் துடைக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அதை அனைத்து சமைக்க. இறுதியில், ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது, உலர்ந்த புதினா ஒரு சிட்டிகை எறிந்து சுவை உப்பு சேர்க்க.