காய்கறி லாசக்னா

ஆரோக்கியமான உணவு, அத்துடன் சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆகியோரின் ஆதரவாளர்கள் காய்கறி லாசக்னாவை எப்படி தயாரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், இது லசாக்னா சுவையானது மற்றும் சத்தானது என்பதால், இது மேஜையில் சலிப்பை தோற்றுவிக்கிறது.

காய்கறி lasagne தயாரிப்பு செயல்முறை அடிப்படையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு lasagne செய்யும் செயல்முறை இருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. நாங்கள் ஒரு எளிய அவித்த முட்டை அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், எந்த காய்கறிகள், கொட்டைகள், கீரைகள், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் ஆகியவை பூர்த்தி செய்வதற்கு ஏற்றது. கூட மாவையும் தயார் செய்ய நீங்கள் ஒரு சாஸ் வேண்டும், உதாரணமாக, கிரீமி .

Ligurian காய்கறி மாவடை ஐந்து ரெசிபி

பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னா தகடுகள் - சுமார் 500 கிராம்;
• பைன் கொட்டைகள் அல்லது பைன் கொட்டைகள் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" - சுமார் 250 கிராம்;
• ரிச்சோட்டா சீஸ் - சுமார் 250 கிராம்;
• துளசி - 2 பெரிய கொத்துகள் (நாம் மட்டும் இலைகளை பயன்படுத்துகிறோம்);
• வெண்ணெய், இயற்கை - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பொதுவான உப்பு;
• 23% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் - 100 மிலி;
• grated parmesan - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அலங்காரத்திற்கான துளசி இலைகளின் நான்காவது பகுதியை நாம் தள்ளிவிடுவோம்.

கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு ஒரு கடினமான பேஸ்ட் தயார், நாம் ஒரு pestle ஒரு பாரம்பரிய மோட்டார் பயன்படுத்த இது. துளசி ஒரு சிறிய இலைகளை சேர்த்து, பூண்டு-அரைத்த பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும். மோட்டார் பொருட்களின் உள்ளடக்கங்கள் ஒருமித்த வெகுஜன நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். அநேகமாக, நவீன சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி இந்த வெகுஜனத்தை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், மிகவும் பழமையான, மிகவும் ஆத்மார்த்தமான, மற்றும் அசல் பதிப்பிற்கு நெருக்கமாக இருக்கலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மாற்றவும், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. spoonfuls "Mascarpone", ஒரு போர்க் அதை கலந்து மற்றும் சிறிது போர்க். சீஸ் எஞ்சிய சேர்க்க மற்றும் ஓரின சேர்க்க. இப்போது துடைப்பம் கிரீம் துடைப்பம், படிப்படியாக ricotta சேர்த்து. சற்றே க்ரீஸ். 5 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் உண்ணும் கொத்தமல்லி இலைக்கு இலையுதிர், சிறிது வறண்டு போட வேண்டும்.

உருகிய வெண்ணெயை ஒரு லாசக்னாவுக்கு ஒரு படிவத்தில் நாம் நொறுக்கிவிடுவோம். நாம் ஒருவருக்கொருவர் சோதனையிடும் பலகைகளை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். மேல் பூண்டு-நட்டு துளசி வெகுஜன ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன. கிரீம் சீஸ் மற்றும் சீஸ் ஒரு கலவை ஒரு அடுக்கு - மேல் பின்னர் மாவை தட்டுகள் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் இடுகின்றன. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். வெறுமனே, மேல் அடுக்கு ஒரு துளசி கலவை இருக்க வேண்டும்.

நாம் லேசாக வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து, 180-200 டிகிரி வெப்பம். பேக்கிங் நேரம் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு தொடர்ச்சியான சீஸ் மேலோடு உருவாக்க வேண்டும்.

5 நிமிடங்கள் லாஸாக்கன்னா குளிர்ந்த, மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, தகடுகள் மீது பரவி மற்றும் துளசி இலைகள் கொண்ட அலங்கரிக்க. அத்தகைய lasagna, நிச்சயமாக, அது அற்புதமான ஒளி Ligurian ஒயின்கள் அல்லது கிராப் சேவை நல்லது.

கத்திரிக்காய் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட காய்கறி லாசக்னா

பொருட்கள்:

• மாவை மாவை - 250 கிராம்;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• காளான்கள் (வெள்ளை, சாம்பிக்ன்கள், சிப்பி காளான்கள்) - 300 கிராம்;
• கிரீம் இயற்கை பால் - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• eggplants - 1 pc. சராசரி அளவு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• பாஸ்தா சீஸ் (அல்லது பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி) - 250 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள் மற்றும் பிற உலர்ந்த மசாலா;
• கீரைகள் வேறுபட்டவை.

தயாரிப்பு

தண்ணீர் கொதிக்க, ஒரு சிறிய உப்பு, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் 3 நிமிடங்கள் மாவை அடுக்குகளை கொதிக்க. ஒரு சுத்தமான குழு மீது தாள்கள் வைத்து. காளான் கழுவப்பட்டு நன்கு துண்டாக்கப்பட்டன. Eggplants சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த, நாம் ஒரு வடிகட்டி வைத்து.

எண்ணெய் நன்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களில் வறுக்கவும். காளான்களை சேர்த்து, வறுக்கவும், கிளறவும். சிறிது. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தனித்தனியாக வறுத்த கத்திரிக்காய்.

எண்ணெய் அல்லது கிரீஸ் கொண்ட உயர் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் கொண்ட பலனற்ற செவ்வக வடிவம். அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கவும்: லாசாகாவின் தாள்கள் மற்றும் வெங்காயம்-காளான் பாக்கெட்டின் மேல். மாவை அடுக்கின் மேல், அதை - சீஸ் பேஸ்ட் கலந்த உப்பு நீர் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் மாவை ஒரு அடுக்கு. கிரீம் ஊற்ற.

20-25 நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட மாவடை தயார். சீஸ் கரைந்து, பகுதிகள் வெட்டப்பட்டு பரிமாறும்போது நாம் காத்திருக்கிறோம். சணல் காய்கறி மாவால் செய்ய, பொருட்கள் நாம் பால் பொருட்கள் (சீஸ் பேஸ்ட், சீஸ் மற்றும் கிரீம்) சோயாவில் மாற்ற, மற்றும் காளான்கள் விலக்கப்பட்ட.