இன்றைய தேர்வுகளில் நாம் சிவப்பு caviar உடன் சாலட்களுக்கு சமையல் வழங்குகிறோம்.
சிவப்பு caviar கொண்ட அடுக்கு கலவை "முத்து"
பொருட்கள்:
- உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்;
- சிவப்பு caviar - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் - 50 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- மயோனைசே;
- அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.
தயாரிப்பு
நாம் முட்டைகள் கொதிக்க, மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் தனித்தனியாக தேய்க்க. சால்மன் நன்கு துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது, சீஸ் நன்றாக உரிக்கப்படுகின்றது, ஆலிவ் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் சாலட் அடுக்குகளை இடுகின்றன: முதல் அடுக்கு மயோனைசே, பின்னர் grated yolks, பின்னர் மயோனைசே அரை சால்மன், பின்னர் ஆலிவ் ஒரு அடுக்கு மற்றும் சால்மன் கலப்பு பாதி புரதங்கள் வைத்து. அடுத்த அடுக்கு மயோனைசே ஒரு grated சீஸ், பின்னர் ஒரு ஆரஞ்சு உள்ளது. மேல் மீதமுள்ள புரதங்கள் போட, மயோனைசே கலப்பு மற்றும் முட்டைகளை இடுகின்றன. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சாலட்டை வைத்து இரண்டு மணிநேரம் கழித்து அதைக் கழுவவும்.
இறால்கள் மற்றும் கேவியர் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- சிவப்பு கேவியர் - 70 கிராம்;
- உறைந்த இறால் - 1 கிலோ;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
- கொதித்தது முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- மயோனைசே;
- எலுமிச்சை சாறு;
- கீரை இலைகள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சமைத்த அரிசி, குளிர்ச்சியுடனும், சாக்லேட் கலவையுடனும் (சவாரியைச் சாப்பிட சிறிது விட்டுவிட வேண்டும்). மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து. நாம் இறால்களுக்கு கொதிக்கவும், வைக்கோல், கீரை இலைகளை வெட்டி, உலர்த்தவும். சாலட் உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்ற எந்த டிஷ், வைத்து. கீழே அடுக்கு - கீரை இலைகள், எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் கேவியர், வெங்காயம், பின்னர் இறால், அரிசி மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட. மேல் அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் ஆகும்.
"ஸார்ஸ்கி" சாலட்
இந்த சாலட் மிகவும் சில வகைகள் உள்ளன, கோழி கொண்டு சமையல், இறால்கள், மற்றும் அரச சாலட் இந்த செய்முறையை உள்ளன - கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு கேவியர் - 140 கிராம்;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 4 பிசிக்கள்.
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- ஸ்க்விட் - 450 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க விடவும். குளிர் மற்றும் சுத்தமான. வேகவைத்த கோழி முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது (இந்த கலவையில் மஞ்சள் நிறங்கள் தேவையில்லை). புரோட்டீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நண்டு குச்சிகள், சீஸ் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வைக்கோல் கொண்டு நாங்கள் கடலை வெட்டிவிட்டோம். சாலட் நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து: உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே, ஒரு சிறிய கேவியர் உடன் முதலிடம். பிறகு கறுப்பு, மயோனைசே, ஒரு சிறிய கேவியர். மூன்றாவது அடுக்கு - புரதங்கள், மயோனைசே, கேவியர். நான்காவது அடுக்கு நண்டு குச்சிகள், மயோனைசே ஆகும். மேல் அடுக்கு சீஸ் உள்ளது, மேலே இருந்து நாம் மயோனைசே இருந்து நிகர செய்ய. நாங்கள் சாலட் கேவியர் மற்றும் கீரைகள்.
கேவிரிடன் "ஸ்டார்ஃபிஷ்" சாலட்
பொருட்கள்:
- சிவப்பு கேவியர் - 50 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 240 கிராம்;
- கடல் காலே - 100 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
வைக்கோல், நண்டு குச்சிகள், வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகள். சாலட் நாம் அடுக்குகளில் ஒரு கடல் நட்சத்திர வடிவில் ஒரு டிஷ் வெளியே இடுகின்றன: 1 - முட்டை, 2 - கடல் காலே, 3 - நண்டு குச்சிகள், 4 - முட்டை, 5 - கடல் காலே, 6 - நண்டு குச்சிகள். அடுக்குகள் இடையே நாம் மயோனைசே கொண்டு மறைக்க, நாம் மேலே இருந்து கேவியர் பரப்பி.
சவாரியில் சால்ட் "சூரியகாந்தி"
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 100 கிராம்;
- இறால் - 100 கிராம்;
- நண்டு குச்சிகள் - 100 கிராம்;
- முட்டை முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- புதிய வெள்ளரி - 1-2 துண்டுகள்;
- கிவி - 1-2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த அரிசி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரெட் கேவியர் - 50 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
- உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
அனைத்து பொருட்கள், கேவியர் தவிர, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, கலப்பு, உப்பு, மயோனைசே உடையணிந்து. நாம் ரொட்டி போன்ற சில்லுகளை பயன்படுத்தி, ஒரு சூரியகாந்தி வடிவில் ஒரு டிஷ் மீது இடுகின்றன. மலர் மையத்தில் மேலே இருந்து சிவப்பு caviar வெளியே போட, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
சால்மன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- உப்பு சால்மன் - 75 கிராம்;
- சிவப்பு கேவியர் - 140 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- அரிசி கொதிக்கவைத்து - 1.5 கப்;
- சிறிய வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 100-120 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸ் மீது கொதிக்கவைத்து, சால்மோன்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. முன் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து. மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு பிட் கீழே குளிர்விக்க நாம். நாம் கீரை இலைகளுடன் சாலட் கிண்ணத்தை அடுக்கி, இலைகளுக்கு ஒரு ஸ்லைடுடன் சாலட்டை மாற்றவும், மேல் சிவப்பு கேவியர் அடுக்கி வைக்கவும், கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.