குளிர்காலத்தில் கேவியர் ரோ

கோர்ஜ்டேட்டிலிருந்து வரும் கேவியர் நமது நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி. குறிப்பாக குளிர் பருவத்தில் அது கேவியர் ஒரு ஜாடி திறக்க மற்றும் ரொட்டி சமைக்க மிகவும் நல்லது - அது விரைவான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள், நிச்சயமாக, கடையில் தொழில்துறை தயாரிப்பு ஒரு சீமை சுரைக்காய் விளையாட்டு வாங்க முடியும், ஆனால் அது உங்களை தயார் செய்ய நல்லது. கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பல சமையல் மற்றும் முறைகள் உள்ளன.

விருப்பம் 1

பொருட்கள்:

• 3-4 கிலோ சீமை சுரைக்காய் (முன்னுரிமை இளம்)
• 1 கிலோ வெங்காயம்
• கேரட் 1 கிலோ
• தக்காளி கூழ்
• உப்பு
• வினிகர் 9%
• 300-400 மி.லி. தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு:

ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம், வெட்டு மற்றும் தனித்தனியாக வறுத்த. கடுமையாக வறுக்கவும் இல்லை. பின்னர் அனைத்து வறுத்த பொருட்கள் இணைந்த பகுதிகளில் வைத்து மற்றும் ஒரேவிதமான ப்யூரி மாநில நசுக்கப்பட்டது.

இப்போது ஒரு காய்ந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொள்கலனில் (பெரிய சாப்பான்) வைத்து நன்கு கலக்கவும்.

கசான் மிகச் சிறிய நெருப்பை வைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு அணைக்க வேண்டும் (முட்டைகளை அவ்வப்போது எரியும் வகையில் தவிர்க்கவும்).

20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, குண்டிக்காயின் 1 தேக்கரண்டி, 2-4 தேக்கரண்டி பேஸ்ட், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் கலந்து முட்டைகளை முட்டையிட ஆரம்பிக்கிறோம். வங்கிகள், தலைகீழாக, பழைய துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு வெளியே, பின்னர் நீங்கள் தாழறை அல்லது கண்ணாடி பால்கனியில் ஒரு ரேக் வைக்க முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கான கோஸ்ட்டேட்டிலிருந்து வரும் கேவியர் மிகவும் நியாயமான மற்றும் லாபகரமான அறுவடை ஆகும்.

விருப்பம் 2

இங்கே சுவையான கேவியர் மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது.

பொருட்கள்:

• 4-5 இளம் நடுத்தர அளவுள்ள சீமை சுரைக்காய்
• 2-4 பெரிய அடர்ந்த சிவப்பு தக்காளி
• 2 சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• 1 மிளகாய் மிளகு சிவப்பு
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து (நீங்கள் மற்றொரு பச்சை சேர்க்க முடியும்)
• பூண்டு 4-5 கிராம்புகள்
• உப்பு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ருசியான மசாலா.

தயாரிப்பு:

முதலில், வெங்காயம் நன்றாக அரைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும். நாம் சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் செய்து ஒரு கத்தி நசுக்கி அல்லது ஒரு பெரிய முனை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை உருட்டும் (நீங்கள் ஒரு கூட்டு அல்லது ஹெலிகாப்டர் பயன்படுத்தலாம்). நாங்கள் கீழே சில எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அங்கு zucchini ஒரு நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜன வைத்து, 5 நிமிடங்கள் அதை வைத்து, பின்னர் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து, அதை கலந்து அதை தயாராக வரை அதை வைத்து. செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி வெட்டுவது. செயல்முறை முடிவதற்கு முன் 3-4 நிமிடங்கள், நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, உலர்ந்த மசாலா சேர்த்து, உப்பு சேர்க்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. கீழே குளிர்ச்சியாகவும், உங்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.

கத்தரிக்காய் கேவியர் மற்றும் கோர்க்கேட்

பொருட்கள்:

• 5 கிலோ அபுர்கெயின்ஸ்
• 2 கிலோ சிவப்பு தக்காளி
• 2 கிலோ (முன்னுரிமை, பழையது அல்ல) சீமை சுரைக்காய்
• 1 கிலோ வெங்காயம்
• பூண்டு 300 கிராம்
• 250 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

கத்தரிக்காய் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. சீமை சுரைக்காய், விதைகள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கேரட்டுகளை ஒரு பெரிய பீப்பாயில் நாங்கள் தேய்க்கிறோம். உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. நிச்சயமாக, அரைக்கும் காய்கறிகள் ஒரு கூட்டு அல்லது இடைநிலை பயன்படுத்த. நாம் சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். காய்கறி எண்ணெய் (பெரிய கலரில்). உப்புத்தூள்களை கொப்பரைடன் சேர்த்து உப்பு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் நெருப்பு மற்றும் protushim மீது கொப்பரை வைத்து. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மிகவும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. கொதிநிலை வெகுஜன சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கப்படும், நாம் மூடி கொண்டு மூடி நாம் 30 நிமிடங்கள், அரை லிட்டர் ஜாடிகளை குப்பி - 20 நிமிடங்கள். இப்போது நீங்கள் உருட்டலாம். நாம் வங்கிகளைத் திருப்பவும், ஒரு நாளுக்கு அதைப் போடுகிறோம்.

ஸ்குவாஷ் கேவியர் பாதுகாக்க பொதுவாக ஒரு எளிய செயல்முறை. வினிகர் வெள்ளை, 6- அல்லது 9 சதவிகிதம் மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும்.

கேவிரி நன்கு கொதிக்கவைக்கப்பட வேண்டும் (தண்ணீர் நீராவி 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல்) கேன்கள் மற்றும் மட்டுமே கிருமிகள் (வேகவைத்த நிமிடங்கள் 5) தொப்பிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக, நம்பகத்தன்மையை மடிப்புகள் கீழ் கேயாஸ் உள்ள கேவியர் கொளுத்தும் முடியும், ஆனால் இல்லத்தரசிகள் மொத்த இல்லாமல் அதை செய்ய - தயாரிப்பின் ஆட்சி மற்றும் செய்முறையின் விகிதங்கள் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் அடுத்த கோடை வரை நன்றாக பராமரிக்கப்படுகிறது.