எங்களுக்கு மிகவும் ஒரு appetizing வறுத்த shish கப்பாப் போல! ஆனால், நிச்சயமாக, இது நம் உடல் ஒரு மிகவும் பயனுள்ள உணவு இல்லை என்று புரிந்துகொள்கிறோம். ஆனால் நீங்கள் வறுத்த ஜூசி பிட்கள் தீங்கு இருந்து உங்களை பாதுகாக்க முடியும் என்று தெரியுமா? நீங்கள் கிரில்லை வெவ்வேறு காய்கறிகளை சுடுவதற்கு பரிந்துரைக்கிறோம். இத்தகைய அசல் சாலட் வறுத்த உணவை சிறிது சிறிதாக நசுக்குகிறது. அடுத்து, கிரில்லை காய்கறிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
கிரில் மீது காய்கறிகளுக்கான இறைச்சி
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
- புதிய துளசி - 10 கிராம்;
- மசாலா;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
பூண்டு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் மற்றும் கவனமாக நசுக்கிய அல்லது அழுத்துகிறது. துளசி இலைகளால் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும். முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, சிறிய உப்பு மற்றும் புதிய துளசி துளை. முற்றிலும் கலந்து மற்றும் காய்கறிகள் pickling தொடர.
கிரில்லை காய்கறிகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய துளசி - 1 கொத்து;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- நீலப்புள்ளி - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
Zucchini நன்றாக கழுவி மற்றும் மெல்லிய, ஒத்த மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. கத்திரிக்காய் துருவல், உலர்ந்த மற்றும் அதே வட்டாரங்களில் துண்டாக்கப்பட்டதாகும். மிளகு காய்ந்து, விதைகளை அகற்றி, தடித்த துண்டுகளில் வெட்டுவோம். Champignons என்னுடைய, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பாதி வெட்டப்படுகின்றன. பசில் மெலென்கா கத்தரிக்கோல், மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் மற்றும் அழுத்துவதன். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்த்து, துளசி, பூண்டு சேர்த்து, அரை எலுமிச்சை இருந்து ஜூசி கசக்கி மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. முழுமையாக உங்கள் கைகளால் கலக்க மற்றும் 60 நிமிடங்கள் marinate விட்டு. அதன் பிறகு, காய்கறிகளைப் பிழிந்து, கசிவுகளைத் தூக்கி, அவற்றைத் திருப்பிக் கொடுத்து, வறுத்தெடுத்தோம். கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வரை மென்மையாக மாறும் வரை நாங்கள் காய்கறி ஷிஷ் கேபாவை சமைக்கிறோம். இறுதியில், இறைச்சி அல்லது நீங்களே டிஷ் சுவை மற்றும் சேவை செய்ய உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
ஆர்மீனிய பாணியில் கிரில் மீது காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 4 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- புதிய கீரைகள் - 1 கொத்து;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் கழுவி, மற்றும் விளக்கை உரிக்கப்படுவதில்லை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் திறந்த நெருப்பில் அடுக்கி வைக்கவும், வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் குளிர்ந்த நீரில் தெளிக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றது. நாம் பல்கேரிய மிளகு வால் துண்டித்து விதைகளை எடுத்துக்கொள்வோம். நாம் அனைத்து சதைகளையும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் கலக்கிறோம். உப்பு, மிளகு சுவை மீது தூவி, எலுமிச்சை சாறு கசக்கி மற்றும் தண்ணீர் தாவர எண்ணெய் கிரில் மீது காய்கறி சாலட்.
கிரில் மீது வேகவைத்த காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
பல்கேரிய மிளகுத்தூள், eggplants மற்றும் பழுத்த தக்காளி கழுவி. பின்னர் பாதி வெட்டி, தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க. பல்ப், பழச்சாறுகள் மற்றும் தக்காளி மெல்லிய வளையங்களுடன் மூடுகின்றன. பூண்டு சுத்தமாகவும், இறைச்சியை போடவும். ஒரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் பூண்டு கலந்து, பத்திரிகை மூலம் கடந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர். ஒரு சுத்தமான பையில் அனைத்து காய்கறிகள் போட மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. தொகுப்பு பல முறை குலுக்கல் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் விட்டு. பின்னர், ஒரு பார்பிக்யூக்கு ஒரு சிறப்பு கட்டத்தில் அவற்றை போட்டு, அதை கசப்புடன் பிசைந்து விடுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்திற்கு காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் மெதுவாக மறுபுறத்தில் ஷிச் கேபாப்பைத் திருப்புங்கள். ஆயத்த உணவுப்பொருட்களால் மது பானங்கள் ஒரு சிற்றுண்டாக பொருத்தமாக இருக்கிறது.