அடுப்பில் சசன் - பேக்கிங் மீன் மிகவும் ருசியான சமையல்

அடுப்பில் சசான் - ஒரு அற்புதமான உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தினரோ அல்லது விருந்தினர்களுக்கோ உணவளிக்கலாம். ஒவ்வொரு முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையும் தனித்தனியாக அணுகலாம், உங்கள் சுவை விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு அதனுடன் தொழில்நுட்பத்தை எளிதாக்குவது அல்லது புதிய தயாரிப்புகளை கலவைக்குச் சேர்க்கலாம்.

அடுப்பில் சசானா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கரி சமையல் படிமுறை மற்ற ஆற்றின் மீன் செயலாக்க போன்ற நடவடிக்கைகள் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டது அல்ல. எனினும், நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த பணியை எதிர்கொண்டிருந்தால், நீங்கள் எந்த செய்முறையை இயக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒவ்வொருவருடனும் வரும் எளிய அடிப்படை விதிகள் உங்களை அறிந்திருக்க வேண்டும்.

1. புதிய மீன், சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தலைகீழாக அல்லது தலையை அகற்றும், பின்னர் அவை கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன.
2. மீன் வகை இந்த வகை மண்ணின் வாசனை எளிதானது, எலுமிச்சை, வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள், அல்லது காரமான இறைச்சியை எளிதில் நடுநிலையாகக் கொண்டிருக்கிறது.
3. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள சாஸன் வடிவம் அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள், ஒரு ஸ்லீவ் அதை வைத்து, அல்லது படலம் அதை போர்த்தப்படுகின்றது முடியும்.
4. அடுப்பில் சாக்ஸன் எவ்வளவு வேகவைக்கப்படுகிறது என்பது மீன் எடையை பொறுத்தது. 200 டிகிரி 40-50 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பித்தப்பை வைக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் முழு கரிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு உன்னதமான பதிப்பில் அடுப்பில் முற்றிலும் sazana சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு மீன் இறந்த மூலம் ஒழுங்காக தயார் அனைத்து பக்கங்களிலும் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை உள்ளே இருந்து தேய்க்கப்பட்ட. விரும்பினால், அது எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் அதிகப்படியான சாறுகள் பாதுகாக்க மற்றும் டிஷ் ரூஜ் செய்ய காய்கறி எண்ணெய் தேய்த்தல்.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு, தேங்காய் துருவல் மற்றும் வெண்ணெய், ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. விரும்பினால், பல எலுமிச்சை துண்டுகள் அடிவயிற்றில் வைக்கப்படுகின்றன.
3. சூடான சாதனம் டிஷ் வைக்க மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட sazana தயார்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும் வேகவைத்த சாஸ்

ஒரு முழுநேர இரவு உணவை அல்லது இரவு உணவை விரைவாகவும் பகல் நேரமாகவும் பராமரிப்பது அவசியமாக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கில் அடுப்பில் சாஸானா தயார் செய்யுங்கள், ருசியான உணவும் நுகர்வோரிடமிருந்து நன்றியுணர்வைக் கொடுக்கவும். முக்கியமான விஷயம், தக்காளி உப்பு சேர்த்து, உப்பு தயாரிக்க நேரம் தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மீன் மற்றும் காய்கறிகள் தயார், இறுதியாக வெட்டுதல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் தேவையான துண்டுகள்.
2. மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு தேய்க்கப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது மேலே இருந்து வடிவத்தில் பருவகால காய்கறி வெகுஜன பரவியது.
3. மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் காய்கறிகள் மற்றும் மீன், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
4. 200 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கரி கரி.

படத்தில் அடுப்பில் சசன்

சசான், பின்வரும் செய்முறையைப் படத்தில் சுடப்படுத்தி, ஆச்சரியமாக ஜூசி மற்றும் மணம் போடுகிறார். மீன் ஒரு சிறப்பு மணம் வெங்காயம் மற்றும் புதிய பச்சை இலைகள் நன்றி, இது வயிறு நிரப்ப, மற்றும் சாறுகள் பாதுகாக்க மற்றும் வெண்ணெய் சுவை வளப்படுத்த. சடலத்தை ஒரு தலையில் சமைக்க முடியும், அதனுடன் மட்டுமே துளைகளை அகற்றவும் முடியும்.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 பெரிய கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மீன், உப்பு, மிளகு, மசாலா ஆகியவற்றின் உள்ளே வெளியேயும் உள்ளேயும் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. அடிவயிற்றில் வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கிளைகள் கிளைகள் துண்டுகளை போட.
3. நடுத்தர அலமாரியில் ஒரு சூடான அப் சாதனத்தில் படலம் மற்றும் இடத்தில் மீன் கொண்டு போர்த்தி.
4. 200 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுத்த கரி.

அடுப்பு துண்டுகளில் sazana எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் சசானா குழம்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சரியான அணுகுமுறையுடன் முழு மீன்களையும் விட சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு மறுக்கமுடியாத அனுகூலமாக உள்ளது: எலும்புகள் முழுமையடையாதது, இது பலவற்றுக்காக வடிவமைப்பிற்கும், கரிப்பைக் கொண்டு கலவைகளை பயன்படுத்துவதற்கும் தடையாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மீன் மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 25 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கரைசல் உப்பு, மிளகு, சுவை பருவமடைந்த துண்டுகள் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுதல்.
2. மயோனைசே கொண்டு வெங்காயம், சீசன் வெட்டு, ஒரு தலையணை வடிவில் வடிவத்தில் பரவியது.
3. வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வடிகட்டிகள் மீது, எண்ணெய் கொண்டு மீன் தெளிக்கவும், படலம் கொண்டு மூடி மற்றும் 200 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
4. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் பழுப்பு நீக்க.

சசான் அடுப்பில் சுடப்பட்டார்

அடுப்பில் அடைத்த கரி அதன் அலங்காரம் சில திறமை, பொறுமை மற்றும் இலவச நேரம் தேவைப்படும். இருப்பினும், இதன் விளைவாக எல்லா செலவினங்களுக்கும் முழுமையாக செலுத்துவீர்கள், ஜஸ்டரின் டிஷ் உணவையும் மகிழ்வீர்கள், இது எந்த பண்டிகைக் கூடாரத்தில் வரவேற்பு விருந்தாக மாறும் அல்லது குடும்ப விருந்துக்கு அருகாமையில் இருப்பவர்களை தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.

பொருட்கள்:

• sazan - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் அல்லது காளான்கள் - 300 கிராம்;
• மீன் வகை கேவியர் - 100-150 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மீன் மசாலா, எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு வறுக்கப்படும் பான், கீரை மற்றும் கேரட் ஆகியவை பரவியுள்ளன, பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அல்லது காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும்.
2. அவர்கள் கேவியர், சீசன் வெகுஜன சுவைக்கிறார்கள்.
3. அகற்றப்பட்ட கரிப்பு மீண்டும் வெட்டப்பட்டு, ரிட்ஜ் பிரிக்கப்பட்டிருக்கிறது, அனைத்து எலும்புகளும் மற்றும் உட்புகும் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, கழுவி, உப்பு, மசாலாப் பொருட்கள், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
4. திணிப்புடன் மீன் நிரப்பவும், ஒரு பேக்கிங் தட்டில், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், பேக் 180 டிகிரி 1.5 மணி நேரம்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சசான்

அடுப்பில் சாஸில் இருந்து உணவைப் படிக்கும்போது, ​​சிறப்பு கவனம் என்பது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் மீன் விருப்பத்திற்கு இழுக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்திறன், டிஷ் ஒரு சிறப்பு, ஒப்பிடமுடியாத சுவை, ஒரு அற்புத வாசனை எடுக்கும் மற்றும் மிகவும் தாகமாக மற்றும் appetizing மாறிவிடும். ஆரம்பகால marinating தட்டுக்கு நிறம் சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மீன் பதனிடுதல் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீன்கள் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் உள்ளே மற்றும் உள்ளே, ஒரு மணி நேரம் விட்டு, உப்பு மற்றும் சாம்பலோடு மீன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. ஒரு பேக்கிங் தாள், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிரீஸ், மற்றும் அடிவயிற்றில் வெந்தயம் வைத்து ஒரு இறந்த வேண்டும்.
3. அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சஜன் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
4. திருப்பி பிறகு, மீன் மற்றொரு பக்க புளிப்பு கிரீம் கொண்டு smeared.

காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் வேகவைத்த சாஸ்

அடுப்பில் மிதமான மற்றும் அசாதாரணமான காய்கறிகள் அடுப்பில் சாஸானால் முடியும். ஒரு நிரப்புதல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளின் உன்னதமான கலவையாக பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற காய்கறிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் கலவைகளை விரிவாக்கலாம். இந்த வழக்கில் புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே பதிலாக அல்லது வெறுமனே காய்கறி எண்ணெய் மீன் உயவூட்டு.

பொருட்கள்:

• sazan - 2-3 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் பல்கேரியன் - ருசிக்க;
• மீன் பதப்படுத்தி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மீன் உப்பு மற்றும் பருப்பு, தேங்காய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேய்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஒரு கலவை நிரப்பப்பட்ட.
2. ஒரு தகடு மீது சடலத்தை பரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உறிஞ்சப்பட்டு, எலுமிச்சை துண்டுகளை நிரப்பி, மேலே இருந்து படலம் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
3. 1-1,5 மணி நேரம் கழித்து sazanas தயாராக இருக்கும்.

சசான் அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்பட்டார்

அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள சுவையான சாஸ், பின்வரும் செய்முறை படி வடிவமைக்கப்பட்ட, அசாதாரண சுவை மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் juiciness கூழ் கொண்டு ஆச்சரியமாக இருக்கும். மீன் பிடிக்கும் பூண்டு சேர்க்கும், மற்றும் சாறுகள் சமையலறையில் துணை பாதுகாக்க வேண்டும், இதில் இறந்த பேக்கிங் முன் வைக்கப்படும். விரும்பியிருந்தால், சமையல் முடிவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னர் படம் முடிவடையும்.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-5 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள், தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. வெளியே இருந்து மற்றும் உள்ளே இருந்து மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு savored, வெண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கப்பட்டால், வெண்ணெய் உடன் தரையில் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
2. ஸ்லீவ் உள்ள இறந்த இடத்தில், மேல் இடங்களில் பல இடங்களில் விளிம்புகள், துளை கட்ட மற்றும் அடுப்பில் 40-50 நிமிடங்கள் அதை அனுப்ப.

எலுமிச்சை அடுப்பில் அடுப்பில் சசான்

இனிமையான சோர்வைக் கொண்டிருக்கும் மீன் பிடிப்பவர்களுக்கு நீ அடுப்பில் எலுமிச்சை சாஸ் ருசிக்க வேண்டும். ஒரு சிறப்பு சுவை காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் கொடுக்கும், இது எலுமிச்சை துண்டுகளை முழுமையாக்கும் போது வயிற்றுப் பொருளை உண்ணும். இந்த விஷயத்தில், டிஷ் படலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பேக்கிங் செய்ய ஒரு ஸ்லீவ் பதிலாக அல்லது மூடி ஒரு வடிவத்தில் மீன் சமைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• sazan - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் மற்றும் மிளகு - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள், தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மீன் துண்டுகள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகுத்தூள், மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் கலவையை நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
2. அரை எலுமிச்சை வெட்டு மற்றும் கரி பின்னால் குறுக்கு பிரிவுகள் மீது செருகப்படுகிறது.
3. 200 டிகிரிகளில் 40-50 நிமிடங்கள் ஊசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் பித்தப்பை போர்த்தி.