இன்று சுவாரஸ்யமான சேர்த்தல்களுடன் சுவையான சாந்த்ரெல்லிகளை வறுக்கவும், இந்த அற்புதமான காளானின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை எப்படி பாதுகாப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
உருளைக்கிழங்கு சங்கிலியால் பிசைவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- chanterelle - 565 g;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
செல்ல மற்றும் கவனமாக chanterelles ஆய்வு, துவைக்க மற்றும் இறுதியாக வறுக்கவும், வறுக்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாகும்போது, அவர்களுக்கு ஒரு மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு துண்டு கொண்டு உலர வேண்டும். அதை தனியாக வறுக்கவும், பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவையை சேர்த்து காளான்கள், சீசன் சேர்த்து இணைக்கவும்.
கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது இந்த எளிய டிஷ், பரிமாறவும்.
வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் chanterelles வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- chanterelles - 765 g;
- சிறிய கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் 25% - 125 மில்லி;
- ஒல்லியான எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.
தயாரிப்பு
ஒவ்வொரு காளையையும் பாருங்கள் மற்றும் துவைக்கலாம். Chanterelles பெரிய இருந்தால், பல துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி, ஒரு நீண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை மடிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சமையல் சேர்க்க. அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் ஊற்ற அனுமதி, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. சாந்தேர்லிலஸ் நீர் வடிகட்டிலிருந்து 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சூடான எண்ணெயுடன் சட் பான் அவற்றை அனுப்பவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, இங்கே வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும், பின்னர் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். மிளகுத்தூள் கலவையுடன் காளான்கள் மற்றும் பருவத்தை கைப்பற்றவும். காய்கறிகள் சேமிக்கப்படும் மற்றும் மென்மையாக்கப்படும் போது, அவுன்ஸ் கிரீம் வைத்து இறைச்சி மற்றும் கலவை எல்லாம். ஒரு குறைந்தபட்ச தீ வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் உள்ளடக்கிய பின்னர், 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
எப்படி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு chanterelles வறுக்கவும் வேண்டும்?
நீங்கள் பாஸ்தாவிற்கு வறுக்கவும், அரிசி அல்லது பிற அசாதாரண அழகுபடுத்தலுடன் சேர்க்கப்பட்டால் இந்த செய்முறை, இரண்டாவது ஒரு சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கும். நீங்கள் வெறுமனே வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கலாம் மற்றும் ஒரு முற்றிலும் தன்னிறையில் பூர்த்தி டிஷ் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- "விவசாயி" எண்ணெய் - 45 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- உலர்ந்த திராட்சை (வெள்ளை) - 55 மில்லி;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் 25% - 125 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த ஆரஞ்சு - பிஞ்ச் மூலம்;
- chanterelles - 535 g.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இரண்டு எண்ணெய் சூடான, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேர்க்க, நிமிடங்கள் ஒரு தீ மீது விட்டு. வெங்காயத்திற்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சேர்த்து, அதில் மதுவை ஊற்றவும், அது 2/3 ஆல் ஆவியாகும்.
ஒரு துடைப்பம் கொண்ட சாண்டெல்லிகளை பீல் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். மூலிகைகள், ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு கொண்ட வெங்காயம், பருவத்தில் காளான் சேர்க்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும், அவற்றின் கீழ் இருக்கும் திரவத்தை ஆவியாகும். புளிப்பு கிரீம் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, மற்றொரு நிமிடம் எடுத்து முயற்சி.
பூண்டு கொண்டு காளான்கள் chanterelles வறுக்கவும் எப்படி?
இந்த டிஷ் விரைவில் தயார், எனவே நீங்கள் காலை கூட அதை சமைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- chanterelle - 565 g;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பழச்சாறு - 35 கிராம்;
- ஒல்லியான எண்ணெய் - 45 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்டாக வெட்டவும் உலர்ந்த சாண்டெரேலியும் துடைக்கவும். மெல்லிய semirings கொண்ட வெங்காயம் பீல். ஒரு மிக பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அனுப்ப மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பம் அதை உருக. இப்போது ஒல்லியான எண்ணெயைச் சேர்த்து, அனைத்து வெங்காயத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் ஒரு சிறிய சேமிக்கப்படும் போது, அதை chanterelles சேர்க்க, எல்லாம் சேர்க்க மற்றும் தங்க காளான்கள் வரை வறுக்கவும் கிளறி.
கிண்ணத்தில் உள்ள முட்டைகள், உப்பு மற்றும் கொயோராவை கொதிக்கவைக்கவும். இப்போது காளான் வறுக்கவும் அவற்றை ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து, முட்டைகளை பிடிக்காது வரை. ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மறைக்க மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு தயாராக இருக்கும்.