கீரை கொண்டு ரவிலியோ

ரவொல்லி - இத்தாலிய உணவு வகை ஒரு உணவை, சிறிய துண்டுகளாக ஒத்திருக்கிறது, மெல்லிய மாவை இருந்து பல்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது: உன்னதமான இறைச்சியிலிருந்து இனிப்பு வரை. கீரை கொண்ட ரொவோலி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. அவர்கள் மிகவும் இதயபூர்வமாக இருக்கிறார்கள் மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழு இரவு உணவு பரிமாறும். ஒரு கிரீம் சாஸ் அல்லது வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் சிறந்த வழியில் அவற்றை பரிமாறவும்.

கீரை மற்றும் ricotta கொண்ட Ravioli

பொருட்கள்:

பூர்த்தி செய்ய:

• ரிக்கோட்டா - 200 கிராம்;
• பாரமெசான் சீஸ் - 50 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
• மசாலா.

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
• முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
• மசாலா.

எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:

• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முனிவர் புதிய - 5 பிசிக்கள்.
• Parmesan சீஸ் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

எனவே, முதலில், ராவிஜியுடன் உங்களுக்கு ஒரு மாவை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, மேலே இருந்து ஒரு சிறிய துளை செய்ய மற்றும் முன் தட்டி கோழி முட்டைகள் ஊற்ற, மேசையில் ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மாவு sift. பிறகு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு கரண்டியால் ஒரு போதும் இறுக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் உணவுப் படத்தில் அதை போர்த்தி, 60 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்வோம். கீரை இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்கப்படுகின்றன, பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் கழுவப்படுகின்றன. பின்னர் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பிளான்ச் அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். அதற்குப் பிறகு, அவற்றை மீண்டும் வடிகட்டிக்கு தூக்கி எறிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவோம். வெங்காயம், melkko shinkuem மற்றும் passeruem கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அதன் மென்மை வரை சுத்தம். இப்போது நாம் அதை கீரை சேர்த்து, ricotta மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க. முற்றிலும் ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கலந்து, 2 நிமிடங்கள் ஊற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. நாங்கள் பாதி முடிந்த மாவை வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். அடுத்து, ஒரு நிரப்புதல் மீது இடுகையிடவும், முட்டை வெள்ளையுடன் விளிம்புகளை உறிஞ்சவும், மாவை இரண்டாம் பகுதியின் மேற்பகுதியை மூடி, உங்கள் கைகளால் சிறிது அழுத்தி பூர்த்தி செய்யுங்கள். சதுரங்கள் மீது கத்தியுடன் எதிர்கால ரவிவலை இப்போது கவனமாக வெட்டி, 2 நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், நாம் அவர்களுக்கு எரிபொருளை அளிப்போம். இதை செய்ய, முனிவர் இலை கிரீம் வறுக்கவும். நாம் வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்பைசின் சாஸ்ஸ்பான் கொண்டு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட ரவிவலை எடுத்துக்கொள்வோம், அதை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, அதை கலந்து உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும், உறிஞ்சி உறிஞ்சும் பார்கெசான் சீஸ் போடவும்!

கீரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரவிவளி ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 400 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெள்ளை ஒயின் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

பூர்த்தி செய்ய:

• கீரை - 150 கிராம்;
• ரொட்டி crumbs - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• grated சீஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• மசாலா;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• முனிவர் இலைகள் - 16 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

மாவு, மது, கோழி முட்டை மற்றும் உப்பு, ஒரு மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அதை ஒரு பந்து உருவாக்க, ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 60 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் கீரை வெளியே தீர்த்து, அதை சுத்தம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து மற்றும் அவரது நிறம் மாறும் வரை குண்டு. பின் மெதுவாக இலைகளை கசக்கி, ஒரு கலப்பான் கொண்டு நசுக்கி விடுங்கள். பாலாடைக்கட்டி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டைகளை நறுக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது. கீரை நிறைய, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு சுவை சேர்க்கவும். மாவை மெல்லிய ஒரு மாவு-ஊற்ற அட்டவணை மீது சுற்றப்படுகிறது மற்றும் 5 சென்டிமீட்டர் அகலம் பட்டைகள் மீது வெட்டு. அடுத்து, 5 சென்டிமீட்டர் இடைவெளியில் சிறிது திணிப்பு வைக்கவும். மேலே ஒரு மாவை, பத்திரிகை மற்றும் சதுரங்கள் வெட்டு. மாஸ்லீஸை கரைத்து, முதிர்ச்சியடைந்த முனிவரின் இலைகள். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் ராவிளி கொதிக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் தகடுகளில் பரவி, முனிவர் இலைகள் அலங்கரிக்கும். விரும்பியிருந்தால், தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்கவும்.