வறுத்த விதைகள் கொண்ட இந்திய பிளாட் கேக் - அசல் மற்றும் சுவையானது

இந்திய நிலத்தில் வந்த பயணிகளைச் சந்திப்பதற்கான முதல் விஷயம் இதுவேயாகும். இனிப்பு பழம் சட்னி இருந்து உலகில் கூர்மையான மிளகு கொண்டு உணவுகளில் - ஆச்சரியமாக அவர்களுக்கு இருந்து உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை பல்வேறு, - bhut dzholokiya.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, இந்தியா அதன் மசாலா மற்றும் பருவங்களுக்கான புகழ் பெற்றது. கொலம்பஸ் அவர்களுக்கு அமெரிக்காவைக் கண்டறிந்தார், ஏனென்றால் அவர் இந்தியாவுக்கு கப்பல் அனுப்பினார், ஏனென்றால் அந்த சமயத்தில் விலை உயர்ந்த மசாலாப் பொருள்களுக்கு மட்டுமே அவர் வந்தார், ஆனால் அவர் ஒரு பிட் இழந்து ஒரு புதிய கண்டத்தைக் கண்டுபிடித்தார், அது மோசமாக இல்லை.

இந்திய சமையல்காரர்கள் தங்கள் வியாபாரத்தில் மிகவும் திறமையானவர்களாக உள்ளனர், அவர்கள் ருசியான ருசியான ருசியான உணவை மட்டும் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானவர்களாவர். சிலர் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கு, மற்றவர்கள் - வலிமை மற்றும் வீரியத்தை அதிகரிக்கவும், மற்றவர்கள், மாறாக, சமாதானப்படுத்தவும் அமைதியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், இந்தியாவில் கூட புதிய உணவு மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி அல்லது பல்வேறு டார்ட்டிலாக்கள்.

கேக்குகள் ரொட்டிக்கு பதிலாக இந்தியாவைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் பல காய்கறி சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விரும்பியிருந்தால், ரொட்டி, வெண்ணெய் அல்லது சில காய்கறிகளுடன் ரொட்டி செய்யலாம்.

மாவை மற்றும் தயாரிப்பின் முறையின் படி, பிளாட் கேக்குகள் பல்வேறு வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன: வறுத்த விதைகள், சாப்படிஸ் ( பான்களின் அனலாக்), நானன், பூரி, பராதா .

வறுத்த விதைகள் கொண்ட ஈஸ்ட் இந்திய டார்ட்டில்லா

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, கலந்து அதை சிறிது சூடு படுத்துங்கள். இதன் விளைவாக கலவையை ஈஸ்ட் தேவையான அளவு பிரிக்க. சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஈஸ்ட் முழுவதுமாக கரைத்துக் கொள்ளவும். நாம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஓப்பரை விட்டு விடுகிறோம், அது பொருந்தும்.

ஒரு ஆழமான டிஷ், மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா கலந்து. ஈஸ்ட் கொண்ட கலவையில் ஊற்ற, முட்டைகளில் ஓட்டவும் மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கவும். அது நெகிழ்ச்சி மற்றும் நெகிழ்ச்சி தன்மைக்குத் தாழ்வாகவே தொடர்கிறது. ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு சூடான இடத்தில் மீண்டும் பிளாட் கேக்குகள் தயாராக மாவை ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம்.

மாவை எழுப்பியது, நாம் பல பகுதிகளை பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு சிறிய விரல் ஒரு தட்டை கேக் உருண்ட. நாம் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பக்க மற்றும் பால் இரண்டாவது சுருட்டிய கேக் ரோல். பூசணி அல்லது எள் விதைகள் கொண்ட மாவை ஒவ்வொரு பகுதியையும் தெளிக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, வெப்பநிலை 200 - 230 டிகிரி இருக்க வேண்டும், சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் சுட.

இரண்டாவது செய்முறை கீழ் கேக்குகள் ஒரு புளிப்பு மாவை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த இருந்து தயார். இந்திய தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பை நீங்கள் பெற்றிருந்தால், "ஜி" என்று அழைக்கப்படும் இந்திய தெளிவான மற்றும் தலைகீழான திரவ எண்ணெய் வாங்குவதை உறுதி செய்யுங்கள். இந்த எண்ணைப் பயன்படுத்தும் முன் கேக் உராய்ந்து, அவர்கள் தொலைதூர இந்தியாவின் சிறப்பு மற்றும் மீண்டும் சுவை பெறும்.

கேபிர் மீது வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் கொண்ட இந்திய பிளாட் கேக்

பொருட்கள்:

• மாவு - 2 கப்;
• கேஃபிர் - அரை கண்ணாடி;
• பால் - ஒரு கண்ணாடி ஒரு கால்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கெஃபிரில், சோடா போட, கலவையை பால் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுகளை அடுக்கி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக kefir- பால் கலவை, மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நின்று சிறிதுநேரம் கழித்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரமும் அரைமணி நேரமும், இரவு நேரத்திற்கு மாவை விட்டு விடுவது நல்லது.

பல துண்டுகளாக மாவை வெட்டவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு மெல்லிய பான்கேக்கில் உருண்டு, எண்ணெய் துண்டாக்கப்பட்ட விதைகள் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் அடுப்பில் இந்த பிளாட் கேக் சுட முடியும், ஆனால் வறுத்த சுவை நன்றாக.

மேஜையில் நாம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது காரமான காய்கறி சாஸ் சேர்ந்து சூடான வடிவத்தில் சேவை. நீங்கள் மென்மையான கேக் விரும்பினால். ஒரு ஜோடிக்கு 2-3 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.