சாம்சா கிழக்கு மக்களுக்கு பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி ஆகும், பொதுவாக முக்கோண அல்லது சதுரம். நீங்கள் ஒரு ஆயத்தமாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பயன்படுத்த முடிவு குறிப்பாக ஒரு டிஷ் தயார், கடினமாக இல்லை.
வீட்டிற்கு சாம்சாவை பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- பஃப் ஃப்ரீ இடி - 1 தொகுப்பு;
- கோழி காலுடன் வடிகட்டி - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு மிகச் சிறியதாக இல்லை - 185 கிராம்;
- வெங்காயம் - 280 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, எள், மசாலா.
தயாரிப்பு
தயாராக மாவை முற்றிலும் defrosted மற்றும் மிகவும் மெல்லிய அடுக்கு பரவியது வேண்டும். கீற்றுகளாக பிரிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும், இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். துண்டுகள் மேலும், அரை, உப்பு, மிளகு, பருப்பு பூண்டு சேர்த்து. முற்றிலும் அசை. மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மத்தியில், பூர்த்தி பரவியது மற்றும் விளிம்புகளை மூட. எதிர்கால சம்சாவின் பிலிரெண்டுகள் எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், ஒரு முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை விதையுடன் தெளிக்கவும். 35 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி சுட வேண்டும்.
பஃப் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து கோழி கொண்டு சாம்சா - அடுப்பில் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி வடிகட்டிலிருந்து) - 490 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கறி - 15 கிராம்;
- மிளகாய் தூள் - 5 கிராம்;
- மஞ்சள் - 15 கிராம்;
- சீரகம் - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த புதினா இலைகள் - 15 கிராம்;
- இஞ்சி பவுடர் - 10 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
பான் இல், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் வறுக்கவும். பூண்டு கோழி, கறி, இஞ்சி, மிளகாய் தூள், மஞ்சள், சீரகம், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை நிரப்பவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து நறுக்கவும் மற்றும் பூர்த்தி குளிர்விக்க.
பனிக்கட்டிகளால் செய்யப்பட்ட மாவை வெளியேற்றி, அதே விட்டம் வட்டங்களில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு பணியிடத்தின் நடுவிலும் பூர்த்தி விநியோகிக்கப்பட்டு முக்கோணத்தை அமைக்க முனைகளை சரிசெய்யவும். 195 டிகிரிகளில் 25 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைத்து தயாரிக்கவும்.
வீட்டில் தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து கோழி கொண்டு சம்சா தயாரித்தல்
பொருட்கள்:
- கோழி வெங்காயம் (வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி கலவை) - 475 கிராம்;
- தயார் செய்யப்பட்ட மாவை;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 1 கை;
- சீரகம், பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி - 15 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
- கிராம்பு பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உப்பு மறந்து இல்லாமல் உறிஞ்சும் உப்பு சேர்த்து வெங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பட்டாணி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூலுடன் நிரப்பவும். ஒரு மாவு சதுரங்கள் நிரப்ப ஒரு தேக்கரண்டி பரவியது மற்றும் விளிம்புகள் கிள்ளுங்கள். சம்சாவை 190 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.