ஷாவர்களுக்கான சாஸ் கேட்ச் மற்றும் மயோனைசே ஆகியோருடன் பலர் தொடர்பு கொண்டுள்ளது. இந்த மோசமான விற்பனையாளர்களான துரித உணவை குற்றம் சாட்டுதல், இது தயாரிப்புகளில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஷாவர்காவின் பாரம்பரிய செய்முறையானது டிஷ்னை ஒரு உண்மையான சமையல் தயாரிப்புக்கு மாற்றும் பல்வேறு பொருட்களின் பயன்பாடு உள்ளடக்கியது. வீட்டில் சுவையான மற்றும் அசல் sauurma சாஸ் எப்படி பார்க்க வேண்டும்.
சர்க்கரைக்கு பூண்டு சாஸ்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 15% - 45 மில்லி;
- கேஃபிர் 2.5% - 45 மில்லி;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- மயோனைசே ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மிலி;
- கறி, உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலா, கொத்தமல்லி - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
பூண்டுகளிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, பத்திரிகைகளால் உறிஞ்சப்படுகிறது அல்லது உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும் நாம் எந்த உலர்ந்த புற்கள், மசாலா, நாம் மயோனைசே, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க நாம் படிப்படியாக kefir உட்புகுத்து. 30 நிமிடங்களுக்கெல்லாம் அடித்து நொறுங்கிக் கொண்டு, ஷாவர்களுக்காக சாஸ் தயாரித்து, பியானோவை மாற்றுவோம்.
ஷாவர்களுக்காக சிவப்பு சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- தக்காளி வீட்டில் பேஸ்ட் - 10 மிலி;
- தக்காளி - 30 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- கொத்தமல்லி - பிஞ்ச்;
- கொத்தமல்லியின் கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
- எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்கு;
- பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 85 கிராம்.
தயாரிப்பு
அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, கத்தியைக் கரைத்து விடுகின்றன. நாம் அவர்களுக்கு தக்காளி பேஸ்ட்டிற்கு பரவி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் எல்லா கலப்பையும், மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்களோடு பருகவும், மேஜையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷாமாமாவிற்கு உண்மையான சாஸ் தயாரிக்கவும்.
ஷாவர்களுக்காக புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 205 மிலி;
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட துணிக்கை - 210 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 15 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 205 மிலி;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், புளிக்கவைக்கப்பட்ட புளிக்கவைத்து ஊற்றவும், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் போடவும் மற்றும் ஒரு சீரான சீரான தன்மை பெறும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு எல்லாவற்றையும் எளிதாக அடிக்கவும். அடுத்து, எலுமிச்சை அரை சாறு சுவை மற்றும் மசாலா சுவை மசாலா தூக்கி. பூண்டு கிராம்பு சுத்தம் மற்றும் ஒரு கத்தி நசுக்கிய. அனைத்து பருவமழைகளை வைத்து, 3 மணி நேரத்திற்கு சாஸை அசைப்பதை நிறுத்துங்கள், பின்னர் வீட்டு ஷாவர்களுக்காக பரிமாறவும்.
ஷாவருக்கு வெள்ளை சாஸ்
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரி - 45 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 205 மிலி;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, சர்க்கரைக்காக ஒரு மசாலா சாஸ் செய்ய, ஒரு புதிய வெள்ளரி எடுத்து, அதை துவைக்க மற்றும் grater மீது கந்தை துணி. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் விளைவாக வெகுஜன கலந்து, மசாலா சேர்த்து பூண்டு அவுட் கசக்கி. இதன் விளைவாக கலவையை சிறிது துடைப்பம் துடைக்க, புதிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வீட்டில் shawarma அதை பரிமாறவும்.