வீட்டில் இத்தாலிய பிஸ்கோட்டி குக்கீகள், ஒரு கப் காபிக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்க முடியாது. உன்னதமான செய்முறையின் படி, குக்கீ மட்டுமே பாதாம்களைக் கொண்டிருக்கிறது, சோதனையின் பாதையை நாம் பின்பற்றுவோம், சாக்லேட் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் மூலம் இந்த சுவையாகவும் தயாரிக்கிறோம்.
Hazelnuts உடன் சாக்லேட் பிஸ்கொட்டி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வறுத்த hazelnuts - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 1 1/2 பொருட்கள்;
- கொக்கோ பவுடர் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பேக்கிங் தூள் - 3/4 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாவு, கோழி , சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து மாவு போடுகிறோம். முற்றிலும் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு கொரோலா மற்றும் உப்பு கலந்து. முட்டை சற்று தனித்தனியாக துடைக்கப்பட்டு, முட்டை கலவையின் 2 தேக்கரண்டி தனித்தனியாக ஊற்றப்பட்டு, மற்றவர்கள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் வரை உறிஞ்சப்படுகிறது. நாம் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு கலவையாக முட்டைகள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை பிரித்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றும் hazelnut உடன் முட்டையிடப்பட்டு 30-35 செமீ "தொத்திறைச்சி" நீளம் வரை பரவியுள்ளன.
"Sausages" ஒவ்வொன்றும் காகிதத்தில் ஒரு தாள் மீது வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள முட்டையுடன் வடிக்கப்படுகிறது. 15 நிமிடங்களுக்கு பிஸ்கட்ஸை சுடுவது, அதன் பிறகு நாங்கள் வெட்டுவது மற்றும் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட குக்கீகளும் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, பிஸ்கோட்டி முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்க வேண்டும்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட காரமான சாக்லேட் பிஸ்கோட்டி
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/3 தேக்கரண்டி;
- மைதானம் இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி.
- கொக்கோ பவுடர் - ஒரு அலகு 1/3;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணிலா சாறு - 3/4 தேக்கரண்டி.
- பாதாம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 2/3;
- சாக்லேட் சில்லுகள் - 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கோதுமை பவுடர், சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு போடப்படுகிறது. மிருதுவான புரதங்களுடன் முட்டைகளை வெட்டி உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையை சேர்க்கவும். நாங்கள் பாதாம் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளை அடுத்ததாக சேர்க்கிறோம். ஒரு செங்குத்தான மாவை சலிக்கவும் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, ஒவ்வொன்றும் "தொத்திறை" என்றழைக்கப்பட்டு, 180 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முதல் அடுப்பில் சுடப்பட்டு, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு துண்டுகளாக வெட்டிவிடும். இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குளிர்ச்சியுடன் சாக்லேட் பிஸ்கோட்டி வழங்குவதற்கு முன்.
ஸ்வீட்ஹெட்ஸ் சாக்லேட் மற்றொரு அடுக்கு குக்கீ மறைக்க முடியும். இதைப் பொறுத்து, பால் அல்லது கறுப்பு சாக்லேட் ஒரு ஓடு ஒரு வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் குளியல் உருகுவதற்கு போதுமானது. சாக்லேட் மீது குக்கீகளில் பாதி அரைத்த பிறகு, பேக்கிங் பேப்பரில் ஒரு துண்டு போட்டு, தேயிலை அல்லது காபி ஒரு கப் ஒரு அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.