ஹம்முஸ், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் அடிப்படையிலும், அதனுடன் இணைந்த பொருள்களின் மீதும் வேறுபடும், அசல் சுவை, அற்புதமான வாசனை மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத சொற்பொழிவு. பசியின்மை மெனுக்களுக்கு அத்தியாவசியமானது, அத்தகைய ஒரு உணவை தினமும் சாப்பிடுவது புதிய நிறங்களுடன் விளையாடும்.
ஹம்சு ஒரு உன்னதமான செய்முறை
குங்குமப்பூ - ஹும்மஸில் இருந்து கிளாசிக் பாஸ்தா - ஹும்மஸ், அதன் செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் சிலவற்றில் ஒன்று அதன் தூரத்திலுள்ள சிறந்த சமையல்காரர்களால் பண்டைய காலங்களில் இருந்து சிற்றுண்டியை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் ஒரு முழு பட்டியலாகும். உணவுப்பொருளின் சுவை மற்றும் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் அமைப்புமுறையும் தீர்மானிக்கப்படும் முக்கிய பொருட்களின் மாற்றம் வரை, உருமாதிரிகளின் மீதமுள்ள மாறுபாடுகள், பொருட்களின் வேறுபட்ட பட்டியலைக் கொண்டிருக்கின்றன.
குங்குமப்பூ இருந்து ஹம்முஸ் செய்முறையை
பாரம்பரியமான ஹம்மஸ், வீட்டில் சமையல் செய்வதற்கான ஒரு செய்முறையானது, தேவையான ரொட்டிப் பட்டாணிகளின் நீண்ட தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் மூலம் சிக்கலானது, அதன் சொந்த பழச்சாறுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த பெரிய சூப்பர்மார்க்கட்டிலும் நீங்கள் வாங்கலாம். பயன்பாட்டிற்கு முன், பட்டாணி ஒரு வெளிப்புற வெளிப்புறத் திரைப்படத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதற்காக, ஆழமான கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கப்படும் பட்டாணி, பனைகளுக்கு நடுவே சிறிது தேய்க்கப்படுகிறது. தேவையற்ற husks பின்னர் மேற்பரப்பில் மிதக்கும்.
பொருட்கள்:
- சமைத்த குஞ்சுகள் - 360 கிராம்;
- எலுமிச்சை பசை (தாஹிணி) - 95 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- கிராம்பு பூண்டு - 1-2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- புதினா (இலைகள்) - 5 பிசிக்கள்.
- காய்கறி சாறு - 195-220 மிலி;
- மிளகு, மிளகு, சீரகம், உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- ஆரம்பத்தில் உப்பு மற்றும் பூண்டு பூண்டு, புதினா இலைகள் மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்த்து ஒரு கலப்பான் உள்ள காய்கறி குழம்பு ஒரு பட்டாணி மற்றும் ஒரு அரை servings அரை.
- விரும்பிய தோற்றத்தை அடைய தேவையான அளவு ஆலிவ் எண்ணெய் (அரை சேவை), எள் ஒட்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குழம்பு அறிமுகம்.
- சேவைக்கு முன், கிண்ணத்தில் ஹம்மாஸ் கிளாசிக் பரவி, மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.
பீட்ரூட் ஹம்மஸ்
பீட்ரூட் ஹம்முஸ் முதன்முதலாக அதன் நம்பமுடியாத பிரகாசமான நிறத்துடன் வியக்கத்தக்கது. இந்த வகையான சிற்றுண்டியை சுவைக்க அசல் பின்னால் இழுக்க முடியாது. மாறாக, இந்த அசல் பொருட்களையே தனித்தனியாக பயன்படுத்தாதவர்கள் கூட இந்த உணவை ருசித்த பிறகு, மகிழ்ச்சியிலிருந்து பெறும் மகிழ்ச்சியால் குழப்பம் நிறைந்ததாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு ஆயத்தமான சுண்டல் எடுத்து குறிப்பாக இந்த சுவையாகவும் தயார், முந்தைய ஒரு போலவே எளிமையான மற்றும் வேகமாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பீற்று - 520 கிராம்;
- சிக்கன் - 190 கிராம்;
- எள் ஒட்டு - 85 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- கிராம்பு பூண்டு - 2-3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகாய், தக்காளி, உப்பு.
தயாரிப்பு
- பீட்ஸ்கள் வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும் வரை சுடப்படும்.
- மென்மையாக்கப்பட்டு நனைத்த கொத்தமல்லி சமைக்க அல்லது அதன் சாறு தயாரிப்பதில் தயார் செய்யப்பட்ட செய்யப்பட்ட தேவையான அளவு தேவையான அளவு வாங்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் நீரை சேர்த்து, கலவையுடன் கலவையுடன் கலவையுடன் சேர்த்து, பூண்டுடன் உண்ணுங்கள்.
- மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் இரண்டு வகைகள் இணைக்க, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய், எள் ஒட்டு, அனைத்து பதனிடுதல் மற்றும் மீண்டும் துடைக்க வேண்டும்.
பட்டாணி இருந்து Hummus
பாரம்பரியமாக, மிகவும் ருசியான ஓரியண்டல் சிற்றுண்டி துருக்கிய சுண்ணாம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சாதாரண வளைதலால் மாற்றப்பட்டாலும், அந்த உணவு இன்னும் மணம், புன்னகை மற்றும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். பட்டாணி ஹம்மாஸ், இந்த செய்முறையை உணர்ந்து கொள்ள முடியும், கீழே உள்ள பரிந்துரைகளைப் படித்து, குறைந்த விலையில் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் முக்கிய தயாரிப்பு சிக்கிசாஸை விட மலிவாக இருக்கிறது, ஆனால் சுவையுடைய முக்கிய தட்டு வைத்திருக்கிறது. மிகவும் கடுமையான gourmets மட்டுமே மாற்று கவனிக்கும்.
பொருட்கள்:
- உரிக்கப்பட்டு பட்டாணி - 210 கிராம்;
- tahini பேஸ்ட் - 95 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி - 2 சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- கிராம்பு பூண்டு - 2-3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- மிளகு, மிளகாய், மஞ்சள், உப்பு.
தயாரிப்பு
- பட்டாணி முன் நனைக்கப்பட்ட, முற்றிலும் கழுவி, மென்மையாக வரை கொதிக்கவைக்கப்படும்.
- உரிக்கப்படாத பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் மென்மையாக்கப்படும் வரை வேகவைத்த வெங்காயம் உடைக்கவும்.
- எள் இருந்து பசை அறிமுகம் மற்றும் சீருடை வரை மீண்டும் வெகுஜன கலந்து.
- பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, கிண்ணத்தில் எண்ணெயை மிச்சப்படுத்தவும், மிளகாய் மற்றும் தரையில் மிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும்.
பீன்ஸ் ஹம்மஸ் - செய்முறை
நீங்கள் ஏற்கனவே நட்டு வெண்ணெய் hummus சோர்வாக இருந்தால், ஒரு வீட்டில் பீன் சார்ந்த செய்முறையை செய்முறையை உங்கள் மெனு புதுப்பிக்க மற்றும் சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் புதிய வண்ணங்கள் செய்ய அனுமதிக்கும். பீன்ஸ், அத்துடன் பட்டாணி ஆகியவை ஒரு ஜாடிக்குள் அதன் சொந்த சாறுகளில் வைத்திருக்கலாம் அல்லது முன்கூட்டியே உறிஞ்சவும், மென்மையாகவும், இறுதியில் உறைந்திருக்கும். இந்த வழக்கில் பருக்கள் சுவை நன்றாக, புதிய ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை, ஆனால் நீங்கள் இந்த மசாலா சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 210 கிராம்;
- tahini 95 g;
- ரோஸ்மேரி - 2 சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை சாறு - 15-25 மில்லி;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- மிளகு, சூடான மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு.
தயாரிப்பு
- வெள்ளை பீன்ஸ், ஒரு சில மணி நேரம் நீரில் நனைத்த, பூண்டு கொண்டு கலப்பான் ஒரு பசை வரை வேகவைத்த மற்றும் துடிப்பு.
- எலுமிச்சைப் புல்லி, ரோஸ்மேரி மற்றும் இதர பொருட்கள் ருசிக்கவும் மீண்டும் ஒருமுறை வெகுஜன வெகுவாகவும் சேர்க்கவும்.
குங்குமப்பூவின் ஹும்மஸ்
குக்கீகளை நீண்ட ஆயுளுக்கு ஏற்பாடு செய்யாவிட்டால் அல்லது சமையலறையில் அரைப்புள்ளியுள்ள கலவையில் பசையை போடுவதற்கு எந்த நேரமும் இல்லையென்றால், நீங்கள் சிக்கி மாவுகளின் விரைவான hummus, செய்முறையை கீழே கொடுக்கலாம். இந்த வழக்கில், இது ஒரு மூலப்பொருளிலிருந்து மாவு தயாரிக்கப்பட்டு, தேவையான அளவு தோற்றமளிக்கும் வரை நீர் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரில் காயவைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சிக்கன் மாவு - 155 கிராம்;
- தஹினி - 70 கிராம்;
- நீர் - 490-560 மிலி;
- எலுமிச்சை - 85 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 1 பிசி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- மிளகு தூள் - 10 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- மாவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் இரண்டு முழுமையான கப் கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்பட்டு, கட்டிகள் அரைத்து, சிறிது தண்ணீரை ஊறவைத்து, தடிமனாக வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு கலவையை சூடுபடுத்தவும்.
- ஒரு கலப்பான் கலப்பு வெண்ணெய் பரிமாறவும், கிராம்பு பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் வரை வெகுஜன பஞ்ச்.
- பிளெண்டர் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கலவையுடன் கலவையை சேர்த்து கலக்கலாம்.
- இறுதியாக, எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது.
நீ என்ன சாப்பிடுகிறாய்?
சமையல் படித்த பிறகு, நீங்கள் ஹம்மஸை சமைக்க கற்றுக்கொண்டீர்கள். எனினும், அதை சரியாக சமர்ப்பிக்க முக்கியம், உணவு சுவை அதிகரிக்க மற்றும் வலியுறுத்துவது பொருத்தமான அழகுடன் அதை துணையாக.
- யூத தேசிய உணவு களிமண் ரொட்டி மற்றும் கேக்குகளுடன் சரியான ஒற்றுமையாக இருக்கிறது.
- சில்லுகள், பட்டாசுகள், டோஸ்ட்கள் அல்லது எந்த இனிப்புக் குக்கீஸுடனும் appetizing பாஸ்தா சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
- துண்டுகளாக வடிவத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி காய்கறி வகையைச் சேர்க்கும் போது, நீங்கள் உணவின் அற்புதமான சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும், மேலும் இது தீங்கு விளைவிக்கும்.