குளிர்காலத்தில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட சாலட் - சுவையான பதப்படுத்துதல் அறுவடை புதிய அசல் கருத்துக்கள்

சோவியத் காலத்திலிருந்து அறியப்பட்ட, குளிர்காலத்திற்கான அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஒரு கலவை நடைமுறை, முன்பதிவு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட இல்லத்தரசிகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் உன்னதமான சுவை, திருப்தி மற்றும் வசதியற்ற உறைவிடத்தை அவர்கள் பாராட்டியிருந்தனர், இது சூடாக இல்லாமல், ஜாடிகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படலாம், இதனால் ஒரு மணம் மற்றும் சத்தான சைட் டிஷ் அட்டவணையில் தோன்றும்.

குளிர்காலத்தில் அரிசி ஒரு கலவை தயார் எப்படி?

குளிர்காலத்தில் அரிசி மிகவும் ருசியான சாலடுகள் காய்கறிகள் ஒரு எளிய தொகுப்பு (வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள்) கொண்டிருக்கும் மற்றும் மிகவும் எளிமையாக தயார். முன்கூட்டியே, காய்கறிகள் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அரிசி மற்றும் அரை மணி நேரத்திற்கு தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றொரு 25 நிமிடங்களுக்கு tinned. முடிவில், வினிகர் ஊற்ற, மலட்டு கேன்கள் மற்றும் ரோல் மீது சாலட் பரவியது.

1. அரிசி ஒரு மணி நேரம் முன் நனைக்கப்பட்ட இருந்தால் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட குளிர்கால சாலட் வேகமாக சமைக்கப்படும். ஏற்கெனவே முடிக்கப்பட்ட அரிசியை விரும்பாத காய்கறிகளுக்கு சேர்க்கவும்: காய்கறி சாறுகளில் அவதிப்படுவதும், அதன் நறுமணத்தில் நனைத்ததும் அவசியம்.
2. உறுப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் தரத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூட ஒரு சிறிய அழுகிய காய்கறி workpiece கெடுக்க முடியும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் சாலட்டைச் சேமித்து வைக்கவும், அது மலட்டு ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்கால சாலட் அரிசி கொண்டு "வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்"

காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி கொண்ட குளிர்கால சாலட் ஒரு வசதியான ஆனால் பயனுள்ள டிஷ் மட்டும் அல்ல, ஏனென்றால் ஒரு பன்றி ஒரு ஜாடி ஒரு முழு நீள ரேசன் அவசியம் என்று எல்லாம் உள்ளது, ஏனெனில் ஒரு நாள் ஆற்றல் வசூலிக்க முடியும் என்று ஒரு சத்தான அரிசி மற்றும் அனைத்து வைட்டமின் சப்ளை மற்றும் காய்கறிகள் சேகரித்து வருகிறது. பிந்தைய தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து மாறுபடும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• கேரட் - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 900 கிராம்;
• மிளகு - 900 கிராம்;
• அரிசி - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 400 மில்லி;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 80 மிலி.

தயாரிப்பு

1. செர்ரி தக்காளி.
2. உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
4. அரிசி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வினிகரில் ஊற்றவும்.
6. குளிர்கால ரோலிற்கு அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட கலவை மற்றும் குளிர்ச்சியாக மூடுவதற்கு மூடு.

சாலட் குளிர்காலத்தில் அரிசி "சுற்றுலா காலை"

அரிசி குளிர்கால சாலட் ஒரு நீண்ட வரலாறு உள்ளது. இன்று வரை, பல இல்லத்தரசிகளும், சோவியத் ஒன்றியத்தின் உணவு வகைகளை "சுற்றுலா காலை" அனைவருக்கும் செய்வார்கள். இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சத்தான உணவு என்பது, பாதுகாப்பற்ற மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்காது, மேலும் தீவிரமான நிலைமைகளின் கீழ் உண்மையானது கூட குளிர்ச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2, 5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 850 கிராம்;
• கேரட் - 850 கிராம்;
• அரிசி - 180 கிராம்;
• எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• உப்பு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி பீல்.
2. 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும் கேரட் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. வெண்ணெய், வெங்காயம், அரிசி மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
4. குளிர் 50 நிமிடங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் தக்காளி சாலட்.

குளிர்காலத்தில் அரிசி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சாலட்

குளிர்காலத்தில் அரிசி ஒரு ஸ்குவாஷ் சாலட் ஆரோக்கியமான உணவு ரசிகர்கள் மெனுவை திருப்ப வேண்டும். சுக்ஷிணி நன்றி, உணவு juicity மற்றும் ஈரப்பதம் பெறும், மற்றும் அரிசி - சத்தான மற்றும் ஊட்டச்சத்து, இணைந்து நீங்கள் குறுகிய-கால இறக்குமதியும் நாட்கள் பொருத்தமான, மற்றும் நீண்ட உணவுக்கு ஒரு சமநிலை குறைந்த கலோரி பிட் பெற அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 450 கிராம்;
• அரிசி - 120 கிராம்;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• தண்ணீர் 120 மிலி
• சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• வினிகர் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி, நீராவி, பருவம், வெண்ணெய், காய்கறி மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. தண்ணீர் ஊற்ற, அரிசி ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. வினிகர் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் ஊற.
4. ஜாடிகளை குளிர்காலத்தில் ரோல் அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் ஸ்குவாஷ் கொண்டு சாலட்.

அரிசி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட குளிர்கால சாலட்

குளிர்காலத்தில் அரிசி கொண்டு மிளகு சாலட் - ஒரு குறைந்தபட்ச கலோரி, அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் சமையல் எளிதாக இணைக்க இது வெற்றிடங்களை, வகை குறிக்கிறது. கடைசி உருப்படியை சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுத்து, ஒரு தாகமாக மற்றும் மணம் சிற்றுண்டி மூலம் ஈடு செய்யப்படும், ஒரு தனி டிஷ் போன்ற செய்தபின் பொருத்தமான, மற்றும் சூப்கள் ஒரு கூடுதல் கூறு.

பொருட்கள்:

• மிளகு - 550 கிராம்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• வினிகர் - 40 மில்லி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• உப்பு - 35 கிராம்;
• வெங்காயம் - 350 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி அரைக்கவும்.
2. வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வினிகரில் ஊற்ற 20 நிமிடங்கள் கழித்து, அரிசி ஊற்ற.
4. குளிர்காலத்தில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த நீரில் சால்ட் செய்யவும்.

அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட குளிர்கால சாலட்

இன்று, வெள்ளைத் முட்டைக்காயைப் பயன்படுத்துவது முறையாக மாறும் போது, ​​குளிர்காலத்திற்கு அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு கலவை அனைத்து விதத்திலும் சமைக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோசு நார்ச்சத்து மிகப்பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் திறமையற்ற மனநிலையில் பங்களிக்கிறது. எனவே "சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்" காதலர்கள் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான அனுபவிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 4,5 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் - 900 கிராம்;
• கேரட் - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 450 கிராம்;
• மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• வினிகர் - 150 மில்லி;
• எண்ணெய் - 400 மிலி.

தயாரிப்பு

1. செர்ரி தக்காளி.
2. அரிசி கொதிக்கவைத்து.
3. மற்ற காய்கறிகளை வெட்டுவது.
4. தக்காளி கூழ் உள்ள, காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் 40 நிமிடங்கள் சமையல்.
5. அரிசி, 5 நிமிடங்கள் வினிகரில் ஊற்றவும்.
6. ஜாடிகளில் குளிர் ரோல் அரிசி காய்கறி சாலட்.

அரிசி மற்றும் தக்காளி கொண்ட குளிர்கால சாலட்

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் அரிசி சாலட் பாதுகாப்பு ஒரு பிரபலமான விருப்பமாக உள்ளது. புகழ் காரணமாக தக்காளி ஒரு மிகுதியாக (குளிர்காலத்தில் இது செலவு மிக அதிகமாக) மற்றும் சமையல் எளிமை கொண்ட தாகமாக பைலட் உள்ளது. சமையல், நீங்கள் மட்டுமே 20 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் அணைக்க வேண்டும், அவர்களுக்கு வேகவைத்த அரிசி சேர்க்க, சிறிது சிறிதாக, பாதுகாப்பற்ற மற்றும் ரோல் ஊற்ற.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 900 கிராம்;
• கேரட் - 900 கிராம்;
• அரிசி - 200 கிராம்;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வினிகர் - 90 மில்லி;
• எண்ணெய் - 450 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி வெட்டு, காய்கறிகள், உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. சமைத்த அரிசி, 10 நிமிடங்கள் வினிகரில் ஊற்றவும், அதை உருட்டவும்.

குளிர்காலத்திற்கான சாஸ் "டெஷின் நாக்கு" அரிசி

ஒரு துட்டகை சிற்றுண்டி "டெஸ்ஸின் நாக்கு" க்கு குளிர்காலத்தில் அரிசி ஒரு உப்பு ஒரு கலவை திரும்ப - எளிய. பழச்சாறுகள் தக்காளி சேர்த்து, பூண்டு இல்லாமல், மற்றும் அரிசி கூடுதலாக, நீங்கள் எளிதாக ஒரு சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம் என்று கொடுக்கப்பட்ட. கூடுதலாக, தக்காளி அணைக்க போது, ​​அவர்கள் கசப்பு இழக்க, எனவே அதை நீக்க கூடுதல் கையாளுதல் தேவையில்லை.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 3,5 கிலோ;
• தக்காளி - 1,5 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• அரிசி - 250 கிராம்;
• எண்ணெய் - 550 மிலி;
• உப்பு - 55 கிராம்;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அரிசி கொதிக்கவைத்து.
2. முட்டை வெட்டிகள் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வறுக்கவும்.
4. தக்காளி வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை பருப்பு, 5 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
5. காய்கறிகள், சூடான மிளகு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. அரிசி, பூண்டு வைத்து, 10 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் வெளியே வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் அரிசி கொண்ட வெள்ளரிக்காய் சாலட்

அரிசி வெள்ளரிகள் - குளிர்காலத்திற்காக சாலட், பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும் இதுபோன்ற தயாரித்தல் இல்லத்தரசிகள், ரஸ்ஸல்னிகா சமையல் மீது நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை. அத்தகைய பாதுகாப்பு மற்றும் நேரம் சேமிக்க மற்றும் சுவை தயவுசெய்து: அனைத்து வெள்ளரிகள் அசல் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சூடான தயாரிப்பு குறிப்பாக மதிப்புமிக்க இது வாசனை, பாதுகாக்க பிறகு.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1,5 கிலோ;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• தக்காளி - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 10 மில்லி;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 125 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அரிசி கொதிக்க, தக்காளி வெட்டுவது, ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வெள்ளரிகள், உப்பு மற்றும் அறுப்பேன்.
2. வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், தக்காளி அவற்றை கலந்து, வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
3. 10 நிமிடங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் இளங்கொதிவினை சேர்க்கவும்.
4. அரிசி வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அதை ரோல் பிறகு.

குளிர்காலத்தில் கேரட் சாலட் - அரிசி கொண்டு செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் அரிசி கொண்டு கேரட் சாலட் வைட்டமின் வெற்றிடங்களை பட்டியலில் முதலிடம். கேரட்டின் நன்மை நிறைந்த பண்புகளுக்கு நன்றி, பாதுகாப்பு என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆற்றல் மதிப்புமிக்க நிலை, மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுடன் சேர்ந்து, ருசியான, பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. சமைக்க, நீங்கள் 20 நிமிடங்கள் தக்காளி கூழ் உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அவுட் வைக்க வேண்டும், தயாராக இருக்கும் வரை அரிசி மற்றும் திரிபு சேர்க்க.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2, 5 கிலோ;
• அரிசி - 180 கிராம்;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 550 கிராம்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• வினிகர் - 125 மிலி;
• எண்ணெய் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி பீல்.
2. வெங்காயம், கேரட், வெண்ணெய், பருவம் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
3. அரிசி ஊற்றவும்.
4. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அதை ரோல்.