அது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது ஏனெனில் கோடை காலத்தில், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நிறைய போது, நீங்கள், அவற்றை முடிந்தவரை புதிய அவற்றை பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து அழகான வேலைகளை செய்யலாம். அவற்றில் சில இனிப்பு உணவுகள் கூடுதலாக பொருத்தமானது, மற்றும் பிந்தைய ஒரு இறைச்சி சாஸ் பயன்படுத்த முடியும். இப்போது நாம் ஒரு ஊறுகாய் செர்ரி தயார் எப்படி சொல்கிறேன்.
ஊறுகாய்களாலான செர்ரிகளில்
பொருட்கள்:
- பழுத்த செர்ரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லி;
- வெண்ணிலா - 2 காய்களுடன்;
- ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- கிராம்பு (மொட்டு) - 1 துண்டு;
- புதிய புதினா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- தண்ணீர் 250 மிலி.
தயாரிப்பு
வெண்ணிலா காய்களைப் பாதியாக வெட்டவும். நாம் விதைகளை ஒரு எண்ணெயைப் போட்டு, அங்கு தண்ணீர் ஊற்றவும், காய்களைப் போட்டு, நறுக்கிய ஆரஞ்சு தோலுடன் சர்க்கரையுடன் மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் வைத்துக் கொள்ளவும். நாம் ஒரு சிறிய தீவிற்காக இதை கொதிக்க வைக்கிறோம். பிறகு நாம் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் சமைக்கலாம்.நாம் செர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றிவிட்டு, ஒரு சிரிப்பில் பெர்ரிகளை வைத்து, கொதிக்கும் ஒரு சிறிய தீயில் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். பின்னர் சாட் பான்னை தீவிலிருந்து அகற்றி, மதுவை ஊற்றவும். செர்ரியை குளிர்ச்சியாகவும், 6 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியுறவும் அனுப்பி வைக்கவும்.
ஒரு ஊறுகாய் செர்ரி எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- வினிகர் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 2 துண்டுகள்;
- செர்ரி இலை - 1 பிசி;
- இலவங்கப்பட்டை - 3 கிராம்;
- கறிவேப்பிலை ரூட் - 5 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கடுகு விதைகள் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- ஓட்கா - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் நாம் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் இனப்பெருக்கம் செய்கிறோம். தீர்வு கொதிக்கவைத்து, பின்னர் அது அறை வெப்பநிலை வரை குளிர்ந்து, நாம் விளைவாக இறைச்சி ஓட்கா மீது ஊற்ற. என் செர்ரிகளில், நாங்கள் எலும்புகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் ஒரு ஜாடிக்கு பெர்ரிகளை வைத்து, அவர்கள் குலுக்கிக்கொண்டே இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் கசக்கப்படுகிறார்கள். மசாலாவை சேர்த்து, அதை தயார் செய்த இறைச்சியை உண்ணுங்கள். நாங்கள் ஜாடி மூடி, 5 மணிநேரம் கழித்து குளிர்காலத்திற்கு அனுப்புவோம்.
செர்ரி அதன் சொந்த சாறு உள்ள marinated
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- செர்ரி சாறு - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- மேஜை வினிகர் - 2/3 கப்;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;
- இனிப்பு மிளகு;
- செர்ரி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் துவைத்த பெர்ரிகளுடன் ஜாடிகளை நிரப்புகிறோம். நாம் இறைச்சி தயார்: வெப்ப நீர், அது சர்க்கரை கரைக்க, செர்ரி சாறு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வினிகர் ஊற்ற. லிட்டர் வங்கியில் 5 கிராம் கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 7 மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றைப் போடுவார்கள். ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு பெர்ரி நிரப்ப மற்றும் லிட்டர் ஜாடிகளை 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் ரோல்.