பீன்ஸ் புரத உள்ளடக்கம் மற்ற தாவர ஆதாரங்களின் தலைவராக இருப்பதாக பரவலாக அறியப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் குறைந்த கலோரி, சத்தான மற்றும் சத்துள்ள தானியங்களை சேமித்து வைக்க விரும்பினால், குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள பீன்ஸ் அருந்துங்கள்.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி பீன்ஸ் - செய்முறையை
விலையுயர்ந்த மற்றும் இனிப்பு தக்காளி பருவத்தின் முடிவுக்கு வரவில்லை என்றாலும், பீன்ஸ் இந்த இயற்கை செய்முறையை பயன்படுத்தவும். அதன் அடிப்படை அமைப்பு உங்களை உங்கள் விருப்பப்படி செய்முறையை மாற்ற அனுமதிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 940 கிராம்;
- தக்காளி - 2.9 கிலோ;
- லாரல் இலைகள் - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 8-10 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள பீன்ஸ் மூட முன், நீங்கள் குண்டு அதை சேர்க்க போகிறோம் போல் அதே வழியில் அதை தயார் செய்ய வேண்டும். அதாவது, சமையல் முன் இரவு, பீன்ஸ் நனைக்கப்பட்டு, அடுத்த நாள் அவர்கள் மென்மையான வரை கொதித்து, சமையல் முடிவுக்கு அருகில் தண்ணீர் சேர்க்க மறந்துவிடாதீர்கள்.
பின்னர் தக்காளி தயார். பழங்கள் மீது தலாம் வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் அதை நீக்க. மீதமுள்ள கூழ் ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் திசை திருப்பப்பட்டால் அல்லது உறிஞ்சப்பட்டு, பொறித்த உணவை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சாஸ் வைக்கவும். லாரல், மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை பற்றி மறக்க வேண்டாம். மசாலாச் சேர், சுமார் அரை மணி நேரம் குறிக்கவும், சாஸ் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
சாஸ் சமையல் நேரம் முடிவடையும் போது, அதை பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்க. இந்த நேரத்தில் சோடா நன்றாக கேன்கள் துவைக்க மற்றும் அவற்றை சுவைக்க போதுமானதாக இருக்கும். சுத்தமான கேன்கள் மீது குளிர்காலத்தில் வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி உள்ள பீன்ஸ் விநியோகம், கவர், எந்த விருப்பமான வழியில் ரோல் கொதிக்க.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள பீன்ஸ் பீன்ஸ்
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி உள்ள மெண்மையாக அஸ்பாரகஸ் (சரம்) பீன்ஸ் குளிர் சிற்றுண்டி மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளன. அத்தகைய பீன்ஸ் பீன்ஸ் விட வேகமாக மற்றும் பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச தேவைப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 960 கிராம்;
- நீர் 980 மிலி;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 85 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 65 கிராம்;
- வினிகர் - 75 மிலி.
தயாரிப்பு
குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள பீன்ஸ் பாதுகாப்பு கேன்கள் கிருமி நீக்கம் தொடங்குகிறது. வங்கிகள் நீர் குளியல் மீது நின்று கொண்டு, இறைச்சி தயாரிப்பதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்க, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்க எல்லாவற்றையும் விட்டு. தனித்தனியாக உரிக்கப்படுவதில்லை பீன்ஸ். மலட்டுத்தசைகளில் பீன்ஸ் பரப்பி சூடான இறைச்சி கொண்டு நிரப்பவும், உடனடியாக அவற்றை கீழே உருட்டவும்.
முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை தலைகீழாக கேன்கள் விட்டு, பின்னர் சேமிப்பு வைக்கவும்.
செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் காய்கறிகள் தக்காளி உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
பீன்ஸ் உடன் கூடுதலாக, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றின் தரமான காய்கறி வகைப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு முன்னிலை மிகவும் கூர்மையாக செய்ய விரும்பினால், அதை கடுகு மிளகு மற்றும் கடுகு விதைகளை சேர்க்கவும். செய்முறைகளில் காய்கறிகளின் கலவை எந்தவொரு பருவகால பழத்தையும் சேர்த்து, தங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடும்: சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகு, கத்திரிக்காய்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 940 கிராம்;
- கேரட் - 1,3 கிலோ;
- தக்காளி - 2.8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1.7 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 480 மில்லி;
- வினிகர் - 25 மில்லி;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- உப்பு - 20 கிராம்;
- வெந்தயம்;
- சூடான மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முன் நனைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மென்மையான வரை கொதிக்க விட்டு. தனித்தனியாக, கேரட் கொண்டு வெங்காயம் வெங்காயம் இருந்து கிரில் சமைக்க. புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய தக்காளி, சீசன் எல்லாம் கிரில் நிரப்பவும், வினிகர் ஊற்ற, வேகவைத்த பீன்ஸ், கீரைகள் மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து. 30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வேலைப்பாட்டியை விட்டு, பின்னர் மலட்டுத்தசைகளை ஊற்றவும் பின்னர் சுருட்டுங்கள்.