இப்போது அது பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நேரம் - அது அவர்களின் கேனிங் செய்ய நேரம். இன்று நாம் ஒழுங்காக ஒரு மணம் பாதாமி ஜாம் குழம்பு சமைக்க எப்படி உங்களுக்கு கற்று தருகிறேன். சுவையானது நம்பமுடியாத நறுமணம், சுவையானது மற்றும் அதன் பணக்கார நிறத்தை மழைவீழ்ச்சியில் கூட உற்சாகப்படுத்தும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பாதாமி ஜாம் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 605 கிராம்;
- சர்க்கரை சிறியது - 305 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
பழுப்பு துணியால் உலர்த்தப்பட்டு, துருவியது. அவற்றை எலும்புகளிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும், அவற்றைப் பிரித்தெடுக்கவும். கிண்ணம் மல்டிவர்காவில் பழத்தை எறிந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு சாதனத்தை மூடவும். நாங்கள் "கஞ்சி" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து 55 நிமிடங்களைக் குறிப்போம். அவ்வப்போது மூடி திறக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை கலந்து. தயாராக சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் சூடான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் போடவும், அவற்றை உருட்டவும்.
பைட்டுகள் இல்லாமல் பாதாமி ஜாம் செய்முறையை "Pyatiminutka"
பொருட்கள்:
- அரிக்கோட் தோட்டம் - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 605 கிராம்.
தயாரிப்பு
அட்ரிக்ஸ்கள் கழுவி, உலரவைக்கப்பட்டு, எலும்புகளை அகற்றி, பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான நீண்ட தூள் உள்ள பழங்கள் மடி, சர்க்கரை ஊற்ற, அசை மற்றும் 10 மணி நேரம் விட்டு, துணி மேல் மேல் உள்ளடக்கியது. அதன் பிறகு, நாம் உணவை தீவிடம் அனுப்புவோம், கிளறி, கொதிக்கவைத்து ஜாம் கொண்டு வாருங்கள். 5 நிமிடங்கள் சுவையாகவும், ஒரு மர கரண்டியால் எப்போதாவது கிளறவும். அடுத்து, சுத்தமான சிறிய ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் போட, சுருட்டு மற்றும் தலைகீழாக மாறிவிடும். நாம் ஒரு போர்வை மூலம் வெற்றுப் போட்டுவிட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை அதை விட்டு விடுகிறோம்.
எலுமிச்சை விதைகள் இல்லாமல் பாதாமி ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 990 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை சிறியது - 505 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்கு.
தயாரிப்பு
பழ மரங்களை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த துடைத்து, எலும்புகளை கவனமாக பிரித்தெடுத்து, பழங்களை பாதுகாத்தல். பின்னர் நாம் பான் பழம் அனுப்ப, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து. கொதிக்கும் பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு உபசரிப்பு சமைக்கலாம், ஒரு குமிழியுடன் நுரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறுதியில், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை தூக்கி, சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள சொறி கொண்டு வெட்டப்பட்டது. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சுவையாகவும், பின்னர் பாதாம் இல்லாமல் பாதாமி ஜாம் குளிர்ச்சியாகவும், தேய்க்கவும் பரிமாறவும் அல்லது குளிர் ஜாடிகளிலும் குளிர்காலத்திலும் போடவும்.
ஜெலட்டின் கொண்டு குளிர்காலத்தில் விதைகள் இல்லாமல் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பாதாமி தோட்டம் - 990 கிராம்;
- ஜெலட்டின் உணவு - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 405 கிராம்.
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட பழங்கள், நாம் எலும்புகளை அகற்றி, அவற்றை அரைத்து விடுகிறோம். ஒரு எலுமிச்சை பழத்தில் எறியுங்கள், சர்க்கரை, உணவு ஜெலட்டின், கலவையை சேர்த்து ஒரு நாளுக்கு விட்டு விடுங்கள். அடுத்து, நாம் தீவிற்கான உணவுகளை தீவிபத்துடன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிக்கவைத்து, ஒரு குமிழியுடன் நுரை எடுத்துக்கொள்வோம். 5 நிமிடங்களுக்கு ஜாம் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் மலட்டுத்தசைகளில் கொட்டவும் மற்றும் காப்ரான் தொப்பியை மூடவும்.
சர்க்கரை உள்ள பாதாமி ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 990 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 5 கிராம்;
- நீர் 405 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் பழுத்த apricots தேர்ந்தெடுக்கவும், துவைக்க, உலர் மற்றும் குழிகளை நீக்க. தண்ணீருடன் பான்னை ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், பழத்தை முறித்துக் கொள்ளுங்கள். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவை வெளுக்கவும், பின்னர் குளிர்ச்சியுடனும், வடிகட்டி நீங்கும். சமையல் பானையில் நாம் சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் அடுப்பில் சிரப் வைத்து. கொதித்த பிறகு, நாம் துல்லியமாக தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை குறைத்து, சுவையான 10 நிமிடங்களை கொதிக்க வைக்கிறோம். அடுத்து, நாங்கள் சுவையானவைகளை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிப்போம், பின்னர் நடுத்தர தீயில் மீண்டும் போட்டு, கொதித்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த முறை ஒரு சில முறை மீண்டும், பின்னர் ஜாடிகளை உள்ள ஜாம் போட மற்றும் இமைகளுக்கு அவர்களை உருட்ட.