சரியாக மற்றும் தேவையான அளவுகளில் சில மசாலா கலவையை ஒன்றாக சேகரிக்க, நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான பிரபலமான கரி பெற முடியும், அடிப்படையில் நீங்கள் மூச்சடைக்க சுவையாக பல்வேறு உருவாக்க.
வீட்டில் கறி சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கறி சாஸ் முழு உணர்வு மற்றும் சுவை மசாலா ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பில் உள்ளது, நீங்கள் இந்த செய்முறையை கற்று இதில் ரகசியம்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 6 பற்கள்;
- இஞ்சி - 3 செ.மீ.;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- zira - ஒரு சிட்டிகை;
- ஏலக்காய் - 4 மொட்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் - 5 கிராம்;
- கிராம்பு - 4 மொட்டுகள்;
- மஞ்சள் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
- தக்காளி - 240 கிராம்;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல் பணி வெங்காயம் அரைத்து, முன்னுரிமை ப்யூரி, எனவே நாம் எங்கள் வேலை எளிமைப்படுத்தி அது ஒரு கலப்பான் செய்யும். முதல், நிச்சயமாக துண்டுகள் வெட்டி, மற்றும் அரைக்கும் போது, ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அவர்கள் நீக்கப்பட்ட நிமிடங்கள் கழித்து, அவர்கள் வாசனை விட்டு கொடுக்க நாம் ஒரு சிறிய வெப்பநிலையில் வறுத்த வெங்காயம் அனுப்ப, மற்றும் இதற்கிடையில் நாம் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகு தேய்க்கவும் மற்றும் 8 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், அவர்கள் வாசனை விட்டு கொடுக்க அதனால் ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு மொட்டுகள் வைக்கவும். அடர்த்தியாக, நீர் சேர்க்கலாம். அடுத்து மஞ்சள், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஜிரா, 3 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். தக்காளி இருந்து நாம் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய மற்றும் சர்க்கரை நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க, நாம் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அதை அணைக்க மற்றும் அது மீண்டும் குளிர்விக்க போது நாம் கலப்பான் குறுக்கிட.
ஜப்பனியில் அரிசி கொண்டு கறி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 துண்டு;
- இஞ்சி - 1 செ.மீ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ஆப்பிள் - ½ பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தேன் - 15 மில்லி;
- bouillon கன - 2 துண்டுகள்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- மாவு - 180 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- அரிசி - 0,4 கிலோ;
- கறி மசாலா கலவை - 120 கிராம்;
- வியல் - 400 கிராம்;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய், மிளகு.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், ஒரு விளக்கை மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்டது, இரண்டாவது ஆரஞ்சு போன்ற 8 குடல்களில் வெட்டுகிறது. இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கிரீமி சேர்க்க, விரைவில் நாம் ஒரு மேலோட்டமான வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு வைக்க உருகும்போது. பலவீனமான தீவிற்காக 20 நிமிடங்களுக்கு இந்த குண்டு தயாரிக்கவும், பின்னர் மாவை சேர்க்கவும், அனைத்தையும் துண்டு துணியால் துடைத்து, மற்றொரு 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இப்போது கறி பொடி சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் அசை, மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற, தக்காளி மற்றும் bouillon க்யூப்ஸ் சேர்க்க, கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அதை அணைக்க.
வால் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சற்று குறைவாக matchbox மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில், பின்னர் நாம் சாஸ் அதை அனுப்ப. இதற்கிடையில், அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், மீதமுள்ள 10 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் முதல் கேரட், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் வெங்காயம் துண்டுகள் அனுப்ப. இந்த சாஸ் போடப்படுகிறது மற்றும் அங்கு நாம் மாஷ்அப் ஆப்பிள், உப்பு, மிளகு மற்றும் தேன் சேர்க்க. அனைத்து கலந்து மற்றும் அரை மணி நேரம் சராசரி வெப்பநிலையில் சுண்டவைத்தவை. இதற்கிடையில், அரிசியை கொதிக்கவும், சமையல் விகிதம் கலந்தவுடன் முறையே 1: 2 என்ற விகிதத்தில் வைக்கவும். அரிசி அரிசி ஒரு ஆழமான தட்டில் சமைப்போம்.
ஒரு கறி கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த செய்முறையை கொண்டு, அழகுபடுத்தும் தேவையில்லை என்று ஒரு முழுமையான சுய சேவை டிஷ் தயார் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 170 கிராம்;
- இயற்கை தயிர் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- இஞ்சி - 40 கிராம்;
- கோழி - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மிளகு சிவப்பு - சிட்டிகை;
- கறி - 45 கிராம்;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சிக்கன், எலும்பு இந்த இறைச்சி அல்லது இறைச்சி, நீங்கள் துண்டுகளாக ஒரு matchbox அளவு வெட்ட வேண்டும்