சாக்கெபெரி, பொதுவாக எந்த ரோடன் போன்ற, மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. குளிர்ந்த பருவத்தின் பிறகும் குளிர்ந்த நீரை சமாளிக்க உதவும் பிரகாசமான ஜெல்லி சமைத்த நெரிசல்கள், ஜெல்லீஸ் , காம்ப்ஸ் மற்றும் சிரப்ஸ்.
ஒரு விசித்திரமான கூர்மையான சுவை காரணமாக chokeberry அரிதாக compotes மற்றும் jellies பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் அதன் சுவை இந்த தனிப்பட்ட பெர்ரி இருந்து விதிவிலக்கான நன்மை பெற சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் பிற கூடுதல் கொண்டு அடைத்துவிட்டது. நாம் மேலும் கருப்பு சோக்ரிபரி இருந்து மருந்து தயாரித்தல் பற்றி பேசுவோம்.
கருப்பு ஆஸ்பெரிரிலிருந்து பாகு ரெசிபி
பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட அரியோனியா பிளாக்பெர்ரி இருந்து சிரைப் பயன் மறுக்க முடியாதது, ஆனால் மிக உயர்ந்த செறிவு காரணமாக அதன் தூய வடிவில் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு விதியாக, அத்தகைய மருந்து 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சூடான தண்ணீரில் மேலும் நீர்த்தப்பட்டுள்ளது, அது ஒரு குட்டையாக குடித்து வருகிறது.
பொருட்கள்:
- சாக்கெர்ரி - 1,25 கிலோ;
- சுத்தமான தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
தூய நீர் ஒரு கொதிக்கவைத்து சிட்ரிக் அமிலத்துடன் இணைக்கவும். அதிக இயற்கையான தன்மைக்கு, அமிலம் எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை மாற்றுவதோடு, இனிமையான சிட்ரஸ் சுவைக்காக பாக்டீரியாவை தங்கள் கெண்டைக்கால் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். தண்ணீர் கொண்ட பானியில் அமிலத்தைத் தொடர்ந்து, ரோமானிய பெர்ரிகளை அனுப்பவும். இந்த வழக்கில், சேர்ப்பதற்கு முன், ரோடான் தேவைப்பட்டால், உத்தமத்திற்காக சரிபார்க்கப்பட வேண்டும், சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவுதல் மற்றும் உலர்ந்த.
நாம் சிரப்பிற்கான தளத்தை அடுப்பில் வைத்து மூடி வைக்க வேண்டும். நாம் தண்ணீரில் ஒரு நாளுக்கு பெர்ரிகளை ஒரு நாளுக்கு விட்டுச்செல்கிறோம், அதனால் அவர்கள் மென்மைப்படுத்தி, தண்ணீரைத் தங்கள் நன்மைகளுக்குக் கொடுப்பார்கள். நேரம் கடந்துவிட்டது பிறகு, நாம் பானம் வடிகட்டி, பான் மீண்டும் சாறு ஊற்ற, மற்றும் பெர்ரி நிராகரிக்க. சர்க்கரை சர்க்கரை சேர்க்கவும், நன்றாக கலந்து, பாட்டில்களாக அல்லது சுத்தமான ஜாடிகளுக்குள் செலுத்துங்கள். குளிர்ச்சியான இடங்களில் இமைகளாலும், கடையுடனும் மருந்துகளை மூடு. அதன் கலவை சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதால், ஒரு இயற்கைப் பாதுகாப்பாய் இருப்பதால், ஒரு வருடத்திற்கு சிரப் சேமிக்கப்படும்.
செர்ரி கொண்ட கருப்பு ஆஷ்பெரியின் சிரப்
கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில், பல்வேறு பழக்கவழக்கங்களை நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டிருக்கிறோம், அவை மலை சாம்பின் சுவை மற்றும் வாசனை மூழ்குவதற்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இந்த உத்திகளில் ஒன்று அடிப்படைக்கு ஒரு செர்ரி இலை சாறு கூடுதலாக இருக்கும். ரோவன் சிரப் நன்மை அதே இருக்கும், ஆனால் சுவை மற்றும் வாசனை செர்ரி பதிலாக.
பொருட்கள்:
- கருப்பு சாக்கெரிக்கின் பெர்ரி - 1 கிலோ;
- செர்ரி இலைகள் - 10-15 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1,25 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 48 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.8 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பின் வழி முந்தைய செய்முறையில்தான் ஒரே மாதிரியானது, ஒரே வித்தியாசம் - மலை சாம்பின் பெர்ரி செருக இலைகளுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மாற்றுவதற்காக, அடுக்குகளுடன் ஒரு சிஸ்பங்கில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அனைத்து பெர்சிகளும் அடுப்பில் இருக்கும்போது, தண்ணீரை கொதிக்க, அதில் சிட்ரிக் அமிலத்தை வலுவிழக்க மற்றும் பான் விளைவிக்கும் தீர்வு உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். பாருக்கான தளத்தை மூடி, இரண்டு நாட்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள்.
நேரம் முடிவில், நாம் சாறு வடிகட்டி, நாம் பெர்ரி மற்றும் இலைகள் அவுட் துரத்தி, அல்லது டிஞ்சர் சமைக்க அனுமதிக்க. சணல் சாறு, சர்க்கரை பயிரிடப்படுகிறது, நாம் ஒரு கொதிகில் கொதிக்கவைத்து மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றுவோம். நாம் அதை சுழற்றுவது மற்றும் தேவைப்படும் வரை அதைச் சிறப்பாக சேமித்து வைக்கிறோம்.
முடிக்கப்பட்ட சருமம் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் தண்ணீரில் நீர்த்தும். தேநீர் அல்லது காபி ஒரு இனிப்பு என மற்ற தேனீக்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சேர்க்க முடியும்.
குளிர்காலத்திற்கான கருப்பு சோக்ரிபரி இருந்து சிரப்
பொருட்கள்:
- குக்வெர்ரி - 1 ஸ்டம்ப்;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 5 துண்டுகள்;
- துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி -1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இலவங்கப்பட்டை;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- மலர் தேன் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பெர்ரி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, சீரக இஞ்சி, மற்றும் அனைத்து நீர் ஊற்ற. நாங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்க வைக்க அல்லது தொகுதி பாதி குறைக்கப்படும் வரை. திரவத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், தேனில் தேன் சேர்த்து, ஒரு சுத்தமான பாட்டில் அல்லது ஜாடிக்கு ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பாகில் சேமிக்கவும்.