குளிர் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

புதிரான பெயர் "குளிர்-வேகவைத்த பன்றி" பின்னால் ஒரு முற்றிலும் தெரிந்த சுடப்பட்ட கோழி வடிகட்டி உள்ளது, இது எங்களுக்கு ஒவ்வொரு பிரச்சினையும் இல்லாமல் மற்றும் விரைவில் தனது சொந்த அடுப்பில் சமைக்க முடியும். தயார் செய்யப்பட்ட வீட்டில் உள்ள ஹாம் ஃபிலிட், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு மளிகை தயாரிப்புக்கு ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று, ஒரு நாள் அல்லது மாலை உணவுக்கு ஒரு உலகளாவிய கூடுதலாக வருகிறது.

வேகவைத்த கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

இது ஒரு இரவு அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பு முன் இரண்டு மணி நேரம் கூட முடியும், உப்பு கோழி fillet தாராளமான பகுதி மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தேய்க்க. பேக்கிங் முன் அரை மணி நேரம், நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி இருந்து இறைச்சி பிரித்தெடுக்க, மற்றும் இதற்கிடையில் நாங்கள் புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர் இலைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு கிராம்புகள் சிட்டிகை இருந்து பசை சலிக்கவும் செய்ய. இதன் விளைவாக பேஸ்ட் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வடிகட்டி உள்ளடக்கியது, பின்னர் ஒரு படலம் தாள் அதை போர்த்தி.

காய்ந்த அடுப்பில் 170 டிகிரி 17 நிமிடங்களுக்கு முன், பின்னர் 80 டிகிரிக்கு மற்றொரு அரை மணிநேரத்தை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். ஆனால் ஒரு கொதிகலனில் வேகவைத்த பன்றி கோழி மார்பை சமைக்க முடிவு செய்தால், 45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" அல்லது குறிப்பிட்ட சாதனத்தின் சக்திக்கு ஏற்ப மாற்றலாம்.

படலம் உள்ள கொதிக்க கோழி மார்பகம்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

ஒரு வேகவைத்த பன்றிக்காய் கோழி மார்பகத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், இறைச்சியை தேய்க்கும் மசாலாப் பொருட்களின் உலர் கலவையை எடுத்துக்கொள்ளலாம். அதன் தயாரிப்புக்காக, உலர்ந்த வெங்காயம், மிளகாய், மிளகாய் மற்றும் ஒமேகானோ ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு எண்ணெய் ஊற்றி சோயாபொலியை ஊற்றவும். கோழி மார்பகத்தின் மேற்பகுதிக்கு முடிந்தவரை முடிந்த அளவுக்கு காய்ச்சல், படங்களில் மற்றும் நரம்புகளில் கடைசியாக சுத்தம் செய்யப்பட்டதும், மேலும் உப்பு சேர்த்து உறிஞ்சுவதும் பின்னர் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், கோழியை ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட்டு, முடிந்த அளவுக்கு மகரந்தச் செடியை விட்டுவிட்டு, பின்னர் கோடாரி போர்த்தி மற்றும் 25 நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரி வரை வெப்பமான அடுப்பில் அனுப்பவும். வெட்டப்படுவதற்கு முன் பூச்சு முழுமையாக குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் குளிர் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

தேன் சைவர் வினிகர் மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகளுடன் சேர்த்து தேன், ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் பழக்கவழக்கத்தை கலந்து, தேன் பளபளப்பாகும். நிறம், ஐசிங் தரையில் மிளகுத்த சேர்க்க, மற்றும் வாசனை புதிய மூலிகைகள் வெட்டப்படுகின்றன - ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம். கோழி சுத்தப்படுத்திய பின், துவைக்க மற்றும் வறண்டு, பின்னர் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை அதை தேய்க்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு அரை படிந்து உறைந்த marinate. நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எதிர்கால வேகவைத்த பன்றி வைத்து அடுப்பில் வைத்து. கோழி வடிப்பான் 190 டிகிரிக்கு அரை மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுடனும் தேன் படிந்து உறைந்த ஒரு மேலோட்டமான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு அடுப்பில் குளிர்-வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வெப்பநிலையை முன்னதாகவே சரிசெய்கிறது. கெட்ச்அப், தேன், உருகிய வெண்ணெய், சோயா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகளால் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து நாம் ஒரு ஒளி காரமான இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். 2-6 மணிநேர கலவையில் வேகவைத்த பன்றியை விட்டுவிட்டு உடனடியாக பேக்கிங் செய்ய 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாம் குளிர்ந்து, பின்னர் வெட்டி விடுவோம்.