Bouillon ஒரு சிறந்த சுதந்திரமான உடல் வலுவூட்டல் டிஷ் மட்டும், ஆனால் மேலும் பல்வேறு, மேலும் அசல் உணவுகள் பல்வேறு அடிப்படையில். அவர்களில் பலருக்கு, குழம்பு வெளிப்படைத்தன்மை முக்கியமானது அல்ல, ஏனென்றால் அது எதையும் பாதிக்காது. ஆனால் இந்த பாகம் சுதந்திரமாக உண்ணப்பட்டுவிட்டால் அல்லது சூப் அல்லது பிற முதன்மையான உணவின் அடிப்படையாக இருந்தால், அது முற்றிலும் வெளிப்படையானதாக இருப்பதை நிச்சயப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்.
அடுத்து, சூப் சூப்பை வெளிப்படையாக எப்படி தயாரிப்பது என்பதையும் தோல்வியுற்ற சமையல் விஷயத்தில் சிக்கலைச் சரிசெய்வதற்கான ஒரு வழியை எவ்வாறு வழங்குவோம் என்று கூறுவோம்.
தெளிவான கோழி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 450 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 எல்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 120 கிராம்;
- கேரட் - 160 கிராம்;
- பட்டாணி இனிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- பட்டாணி உள்ள கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- லாரெல்லின் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு ஒரு பெரிய சமையல்காரர் - சுவைக்கு;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
ஒரு வெளிப்படையான கோழி குழம்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கோழி இறந்த பகுதிகளை எடுத்து கொள்ளலாம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பகுதிகள் மற்றும் இடத்தில் தேவையான வெட்டு அவர்கள், அவற்றை துவைக்க. சுத்தமான தண்ணீரில் இறைச்சியை நாங்கள் நிரப்புகிறோம், வலுவான நெருப்பிற்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம். கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியவுடன், தண்ணீர் ஊற்றி, பான் கழுவவும், இறைச்சி துண்டுகளை துவைக்கவும், கோழி மீண்டும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரில் ஊற்றி, அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, நாங்கள் வழக்கமாக குழம்பு இருந்து நுரை நீக்க, மற்றும் கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும் போது, நாம் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ தீவிரம் குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி பதினைந்து நிமிடங்கள் கோழி சமைக்க. இந்த நேரத்தில், நாம், விளிம்பு மற்றும் கேரட் சுத்தம் அரை காய்கறிகள் அறுவடை மற்றும் இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை முக்குவதில்லை. அங்கு நாம் கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுமண, லாரல் இலைகள் பட்டாணி தூக்கி சுவை மற்றும் தயாராக மற்றும் மென்மையான இறைச்சி வரை சமைக்க உப்பு சேர்க்க.
தயார் சாறு தூய வடிவத்தில் பணியாற்றினார் அல்லது அதை புதிய மூலிகைகள், கேரட் துண்டுகள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகளுடன் இணைக்கலாம்.
அடுத்து, சமைக்கும் போது அது இன்னும் கிளாசிக் என்றால் கோழி குழம்பு வெளிப்படையான செய்ய எப்படி சொல்கிறேன்.
நீங்கள் கோழி குழம்பு வெளிப்படையான வைத்திருக்க முடியாது என்றால், நாம் நிலைமையை சரிசெய்ய முடியும். இதைச் செய்வதற்கு, நாம் தயாராக உள்ள டர்பைட் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி சேகரிக்க மற்றும் குளிர் அதை வைத்து. இந்த நேரத்தில் நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் எந்த இறைச்சி 250-300 கிராம் திருப்ப மற்றும் மூல முட்டை வெள்ளை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஒரு கலவை அதை கலந்து. நாம் கொடுக்கிறோம்
இதேபோல், கோழியை மட்டுமல்ல, வேறு எந்த இருண்ட குழம்பு வெளிப்படையாகவும் செய்ய முடியும்.