சூப் goulash ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் ஹார்டி ஹங்கேரிய டிஷ், எங்களுக்கு அனைத்து நன்கு அறிந்த Goulash நினைவூட்டுவதாக. இந்த டிஷ் மட்டுமே கலவையாகும், மற்றும் சுவை நம்பமுடியாத பணக்கார மற்றும் பிரகாசமான உள்ளது. முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
ஹங்கேரியன் கெளஷஷ் சூப்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 700 கிராம்;
- புதிய கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
இப்போது நாம் மாட்டிறைச்சி இருந்து சூப் goulash எப்படி சமைக்க சொல்ல வேண்டும். எனவே, பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் melenko பளபளப்பு சுத்தம். இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள். பல்கேரிய மிளகு விதைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் துடைக்கப்படுகிறது. தக்காளி க்யூப்ஸில் நசுக்கியது, மற்றும் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு நசுக்கியது. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அடுப்பில் நாம் முதலில் கொழுப்பு வைத்து, கொழுப்பு முழுவதையும் உறிஞ்சுவோம், கசையடிகள் வெளியே எறியப்படும். வெங்காயம் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, பருப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றைப் பருகுவோம். அடுத்த, இறைச்சி, 7 நிமிடம் குண்டு, சுவை வேண்டும் podsalivaya வைத்து. பின்னர், தண்ணீர் ஊற்ற, மூடி மூடி சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை சமைக்க. நேரம் முடிவில், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மிளகு, தக்காளி மற்றும் பூண்டு வைத்து. அனைத்து காய்கறிகள் மென்மை வரை ஒரு குறைந்தபட்ச மற்றும் சமையல் சூப் வெப்ப குறைக்க.
மல்டிவாரேட்டில் கவுலஷ் சூப்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- குழம்பு - 1 எல்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
குங்குமப்பூவிற்கு:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி இறைச்சி வெட்டி, பன்னுயிரியில் காய்கறி எண்ணெயை கடந்து, "பக்கிங்" திட்டத்தை தேர்ந்தெடுத்து, தங்க பழுப்பு வரை.
அடுத்து, வெங்காயம் தூவி, அரை மோதிரங்கள், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. ஒரு சில நிமிடங்களில், காய்கறிகளும் பருப்பொருளான பருவமழை, பருவமழை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். "கென்சிங்" பயன்முறையில் சாதனத்தை நாங்கள் மொழிபெயர்த்து, மற்றொரு 35 நிமிடங்களை கண்டுபிடித்துள்ளோம். பின்னர், நாம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பழுத்த தக்காளி தூக்கி. ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, தக்காளி விழுது, தண்ணீர் நிரப்பவும், 40 நிமிடங்கள் "கஞ்சி" முறையில் சமைக்கவும். கவுலாஷ் சூப் தடிமனாக மாறிவிடும். பாலாடைகளை தயாரிக்க, முட்டையை உப்பு சேர்த்து கலந்து ஒரு செங்குத்தான மாவை ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் தொத்திறைச்சி அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு விரல் கீழே அழுத்தி. சமையல் முடிவுக்கு 15 நிமிடங்கள் முன்பு அவற்றைச் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி இருந்து சூப் goulash சேவை முன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க.
கோழி இருந்து குலாஷ் சூப்
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கோழி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தயத்தில், ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை பழுப்பு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தங்க பழுப்பு வரை நசுக்கிய. பிறகு அங்கு நறுக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி, உப்பு சுவை, சிறிது வறுக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பூண்டு, மிளகு, மசாலா மற்றும் சமைத்த சூப் ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும்.