மயோனைசே ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு, இது இல்லாமல் நீங்கள் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. முட்டைகள் இல்லாமல் மயோனைசே மிகவும் எளிதானது மற்றும் பயனுள்ளது, ஏனென்றால் அதன் கலோரிக் உள்ளடக்கம் வழக்கமான மயோனைசேவைவிட மிகக் குறைவு. அனைவருக்கும் தெரியும், இந்த கடை தயாரிப்பு அடுப்பு வாழ்க்கையை நீட்டிக்க பாதுகாப்பாளர்களுக்கு நிறைய சேர்க்கிறது. வீட்டில் உங்களுடன் மயோனைசே சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
முட்டைகள் இல்லாமல் வீட்டில் மயோனைசே செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- பால் - 150 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இப்போது முட்டைகள் இல்லாமல் மயோனைசே தயார் எப்படி சொல்ல. கலப்பான் நன்கு கலந்து பால் மற்றும் வெண்ணெய். பின் கடுகு, உப்பு சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை வெட்டிக்கொண்டு, ஒரே மாதிரியான குழம்பாக மாற்றும் விதமாக நாம் வெல்ல வேண்டும். தயாரிப்பு முடிவில், ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை முட்டை இல்லாமல் ஒரு ஆயத்த மயோனைசே சேவை பரிமாறவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் மயோனைசே செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 125 மில்லி;
- அடர்த்தியான பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
- கடுகு டீஜன் - 2 தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- தயிர் - 2 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் அடர்த்தியான பால் ஊற்றவும், கடுகு, உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக அடிக்க மற்றும் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. பின் வினிகரைச் சேர்க்கவும், இது எங்கள் சாஸ் உடனடியாக மென்மையாக்க உதவும். இறுதியில், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் தயிர் வைத்து. எல்லாவற்றையும், முட்டைகள் இல்லாமல் வீட்டில் மயோனைசே தயாராக உள்ளது.
டோஃபுவிலிருந்து முட்டைகள் இல்லாமல் மேஃபேரிட்
பொருட்கள்:
- மென்மையான டோஃபு - 0, 5 பொருட்கள்;
- வினிகர் மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த கடுகு - 0,5 தேக்கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் மென்மையான டோஃபு, உப்பு, கடுகு மற்றும் வினிகரில் கலக்கவும். ஒரு குறைந்த வேகத்தில், நாம் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சீருடையில் மாநில பெறும் வரை whisk கலவையை. நாம் ஒரு சுத்தமான துணியுடன் வீட்டில் மயோனைசேவை மாற்றி அதை குளிர்விக்கிறோம்.
சோயா பாலில் இருந்து மயோனைசே
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோயா பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- மிளகு - சிட்டிகை;
- கடுகு - பிஞ்ச்;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்கள், ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கண்ணாடி வைக்க மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம். படிப்படியாக வெகுஜன தடிமன் வரை தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. பின்னர் மயோனைசேவை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியை அகற்றவும்.