ஒமேகா -3 நிறைந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக சிவப்பு மீன் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். எனினும், அது அடிக்கடி - மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இந்த வழக்கில் சால்மன், சம், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் இந்த வகை மற்ற மீன் பிடித்துக்கொண்டு தங்கள் உயிர்களை இணைக்கப்பட்ட அந்த நீண்ட சிவப்பு caviar "Pyatiminutki", செய்முறையை பயன்படுத்தி மதிப்பு. அது மிக நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்படவில்லை என்றாலும், கடலின் சுவை நீண்ட காலமாக உங்கள் நினைவுகளில் இருக்கும், மேலும் ஆரோக்கியம் கணிசமாக பலப்படுத்தப்படும்.
சிம் சால்மன் இருந்து கேவியர் "Pyatiminutka" செய்ய எப்படி?
Caviar "Pyatiminutki" போன்ற ஒரு செய்முறையை மாஸ்டர், நீங்கள் மிக சிறிய நேரம், திறமை மற்றும் பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சுத்தம் வடிகட்டிய நீர் - 2.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- சம் சால்மன் யாட்யக் முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
3-4 yasysk எடுத்து அதிக அளவு பக்கங்களை ஒரு கடாயில் இடத்தில். கை கலவை மீது, மாவை கலவைகளை நிறுவவும் மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் பயன்பாட்டிற்கான பயன்பாட்டை தொடங்கவும், இது ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், yastikov எளிதாக இணைப்புகளை கொக்கிகள் மீது காயம், மற்றும் அவர்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட போது முட்டைகள் பாதிக்கப்படாமல் இருக்கும். அனைத்து yastys செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் கலவை நீக்க என்று சரிபார்க்க, மட்டுமே சுத்தமான முட்டைகள் கொள்கலன் இருக்கும் என்று சோதனை. நீங்கள் முன்பு "ஐந்து நிமிட" முட்டைகளை வீட்டில் எப்படி உப்பு செய்ய வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டாலும், இந்த நடைமுறை நீங்கள் மிகவும் எளிதாக மாஸ்டர். அதே வழியில், yasys அடுத்த தொகுதி செயல்படுத்த.
பின்னர் உப்பு (உப்பு) தயார். இதை செய்ய, தண்ணீர் உப்பு கலைத்து அதை உறைந்த மூல உருளைக்கிழங்கு மூழ்கடித்து. அவர் மேற்பரப்பில் மிதந்து தொடர்ந்து இருந்தால், இது உப்புத்தன்மையின் கிடைக்கும் தன்மையை குறிக்கிறது. அதை கொதிக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க. சில தானியங்கள் கீழே விழுந்தால், சுத்தமான கரைசலை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றி, அதைப் பயன்படுத்துங்கள். முட்டைகளில் முட்டைகளை வைத்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அவற்றை விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு பெரிய துணி மீது கேவியர் வைக்கவும், ஒரு முடிச்சு கட்டி வடிகட்டி அதை ஒரே இரவில் தூங்க. காலையில், சிற்றுண்டி பாலிஎதிலின்களின் பைகள் மற்றும் முடக்கம் ஆகியவற்றை பரப்பலாம், பின்னர் பல நாட்கள் சாப்பிடலாம்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இருந்து கேவியர் "Pyatiminutka" செய்ய எப்படி?
நம் நாட்டில், இந்த மீன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் அது இருந்து caviar மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஒரு கேவியர் "Pyatiminutku" சமைக்க எப்படி புரிந்து கொள்ள, அது ஒரு தொடக்க சமையல்காரர் கூட சாத்தியம், எனவே தைரியமாக அதை எடுத்து.
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரோ - 600 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- உப்பு - 6 டீஸ்பூன். மேல் கொண்டு கரண்டி.
தயாரிப்பு
கவனமாக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தொப்பை திறக்க மற்றும் அவர்களை சேதப்படுத்தும் இல்லை முயற்சி, முட்டை எடுத்து. Caviar முற்றிலும் உருகிய, மற்றும் வெட்டு பலகையில் வைக்கவும் என்று உறுதி. கத்தி மற்றும் அதன் பின்புறம் (அப்பட்டமாக) பக்கமாக எடுத்து, முட்டைகளைத் துடைக்க முட்டைகளை முடுக்கி, விளிம்பிலிருந்து தொடங்குங்கள்.
உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்: தண்ணீர் கொதிக்க உடனடியாக அதில் உப்பு கலைக்கவும். உப்பு ஒரு முட்டையை வைப்பதன் மூலம் உப்பு தயாராக உள்ளது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்: அது மேலே இருந்து மிதக்க வேண்டும். உப்பு குளிர்ந்து போது, அது மீது கேவியர் ஊற்ற 4-5 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர், மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு கிளறி, ஒரு கண்ணாடி தடுப்பவர் கொண்டு உப்பு வெளியே ஊற்ற. இப்போது நீங்கள் உப்பு சிவப்பு caviar "Pyatiminutka" எளிதாக மற்றும் எளிமையாக எப்படி தெரியும்.