குசுசுவே அரபு மொழியிலிருந்து "உணவு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக ஏழைகளின் உணவு ஆகும். கடுமையாக கோதுமை இருந்து ரமழான் போன்ற, அதை செய்ய. இருபதாம் நூற்றாண்டின் couscous அறுபதுகளின் வரை கையில் செய்யப்பட்ட, semolina சிறிய பந்துகளில் இருந்து உருளும் வரை, அளவு 1-1.5 மிமீ. 1963 ஆம் ஆண்டிற்குப் பிறகு, இந்த தானியத்தின் உற்பத்தி தொழில்துறை நிறுவனங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
Couscous மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது . கொதிக்கும் தண்ணீருடன் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துணியைச் சேர்ப்பதற்கு அல்லது ஒரு ஜோடிக்கு அதே நேரத்தில் வைத்திருப்பதற்கு போதுமானது. மென்மையான சிற்றளவு நன்றாக சாறுகள் மற்றும் சுவையுணர்வை உறிஞ்சுகிறது, இது couscous இருந்து உணவுகள் தயாரித்தல் போது இணைந்து.
உணவை மாற்றிய பின்னர், குளுக்கோஸின் அளவு மற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதை விட மெதுவாக அதிகரிக்கிறது.
உணவுக்கு couscous வழக்கமான பயன்பாடு மன அழுத்தம் அறிகுறிகள் நிவாரணம் உதவுகிறது, தூக்கம் அதிகரிக்கிறது, உடல் சோர்வு குறைக்கிறது. Couscous ஒரு சாலட் சமையல் ஒரு ஜோடி பார்க்கிறேன்.
Couscous உடன் மீன் சாலட்
பொருட்கள்:
- couscous - 1 கண்ணாடி;
- ஈல் - 100 கிராம் புகைபிடித்தது;
- மீன் எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகிறது - 1 பானை;
- விளக்கை - 1 பிசி.
- கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீருடன் couscous நிரப்பவும், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. நிற்க 5-10 நிமிடங்கள் விடுங்கள்.
வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஈல் இறைச்சி மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மாஷ். சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகின்றன. உங்கள் சுவைக்கு சோலிம்.
தக்காளி கொண்ட கலவை சாலட்
பொருட்கள்:
- சமைத்த couscous - 1 கண்ணாடி;
- பெரிய இனிப்பு தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- புதினா மற்றும் வோக்கோசு - 1 பீம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ஒன்று அல்லது ஒரு அரை தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
தயாரிப்பு
கீரைகளை அரைக்கவும். வினாடிகளில் இரண்டு தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு, துண்டுகளை வெட்டவும் எளிதாக இருந்தது. புதினா, வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து couscous கலந்து. காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையுடன் தெளிக்கவும்.