தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட மாட்டிறைச்சி துண்டுகள்

மாட்டிறைச்சி கட்லெட்கள் பலரின் விருப்பமான உணவாகும். ஜூசி மற்றும் மென்மையான, அவர்கள் தயார் மட்டுமே எளிதாக, ஆனால் முற்றிலும் எந்த அழகுபடுத்த பொருந்தும். அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கலப்பு மற்றும் சிறப்பு கொள்கலனில் உறைபனி மூலம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான துண்டுப்பிரதியை தயார் செய்யவும். மாட்டிறைச்சி இருந்து தயார் வெட்டு துண்டுகளாவன தங்களை இருவரும் நல்ல, மற்றும் சாஸ் கூடுதலாக.

தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து தாகமாக துண்டுகளாக்கு ரெசிபி

ஜூசி கெட்லெட்டுகளின் உறுதிமொழி சரியான இறைச்சி ஆகும். வெட்டுப்புள்ளிகளுக்கு மாட்டிறைச்சி கொழுப்புடன் இருக்க வேண்டும்: அது சுவை சேர்க்கும், ஆனால் உலர்த்துதல் இருந்து இறைச்சி வைக்கவும். இருப்பினும், மிகவும் கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி கூட அவசியம் இல்லை, வித்தியாசமாக அனைத்து கொழுப்பு மூழ்கிவிடும், மற்றும் துண்டுகள் உலர் இருக்கும் மற்றும் எளிதாக உடைக்க முடியும்.

இது வெட்டு ரொட்டி crumb அசல் செய்முறை சேர்க்கப்படவில்லை என்று குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் cutlets மென்மையான மற்றும் ஒளி செய்ய, அது சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 750 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ரொட்டி துண்டு - 70 கிராம்;
• பால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு நல்ல உப்பு சேர்த்து. அடுத்து நாம் மிளகு, இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். வெள்ளை ரொட்டி துண்டு பால் நனைத்த, சிறிது அழுத்தி மற்றும் திணிப்பு வைக்கப்படுகிறது. தற்செயலாக, அது துண்டுகளாக்கியின் சுவை முழுமைப்படுத்த என்று குறிப்பிட்டு மதிப்புள்ள, நீங்கள் Worcestershire சாஸ் ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க முடியும், "Tabasco" சாஸ், நறுக்கப்பட்ட புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள்.

கவனமாக knead மற்றும் funniest பகுதி தொடர - நொறுக்கு. இந்த நடைமுறை இறைச்சி இழைகள் மென்மையாக்க மற்றும் கட்லெட்ஸ் மென்மையான செய்ய உதவும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தின் கீழாக எழுந்து நின்றுவிடுகிறோம். வெகுஜன மென்மையான மற்றும் சீருடை ஆனது முறை - செயல்முறை முடிக்க முடியும்.

இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் சூடு மற்றும் இரு பக்கங்களிலும் ஒரு சிவப்பு மேலோடு patties அதை வறுக்கவும். கட்லெட்டுகள் வெளியில் இருந்து வெளியே எரிக்க ஆரம்பிக்கின்றன, ஆனால் உள்ளே ஈரமான இருக்கும் - வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மூடி கீழ் சமையல் தொடர்ந்து.

பன்றி-மாட்டிறைச்சி இருந்து ரொட்டி துண்டுகள் சீஸ் மற்றும் முட்டை கொண்டு நறுக்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• 100 கிராம் - grated கடின சீஸ்
• முட்டை - 1 துண்டு;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருப்புகளை நறுக்கு, பின்னர் அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. எந்தவொரு விருப்பமான வகையிலும் வெங்காயம் சேர்த்து, இனிப்பு கலந்த கலவைகளை நாங்கள் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். அது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை, நாங்கள் உணவை கீழே போட்டுக் குடித்தோம். நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து இறைச்சி துண்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை குளிர்விக்கிறோம்.

ஒரு வறுத்த பாணியில், எண்ணெய் ஊறவைத்து, குளிர்ந்த துண்டு துண்டாக வெட்டவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து துண்டுகளாக்கி செய்ய நேரம் அதன் அளவு பொறுத்தது, எனவே அவர்கள் சமமாக உள்ளே சமைத்த என்று ஒரு சிறிய தீ மீது பழுப்பு பட்டி முயற்சி.

சீனாவில் தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து உறைந்த துண்டுகளாக்கி

பொருட்கள்:

கட்லெட்டுகளுக்கு:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 440 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 440 கிராம்;
• டோஃபு சீஸ் - 190 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• 2 துண்டுகள்;
• எள் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.

சாஸ்:

• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிர்லின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மைதானம் இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், கவனமாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி இரண்டு வகையான கலந்து, பின்னர் நாம் நறுக்கப்பட்ட டோஃபு உணவானது, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயங்களை கலந்து. எலுமிச்சை எண்ணெயை வெட்டவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு போடவும்.

இதன் விளைவாக, நாம் விரும்பிய அளவிலான வெட்டுக்களை உருவாக்குகிறோம், இரு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு சிவப்பு மேலோடு அவற்றை வறுக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் வேண்டும்.

சோயா சாஸ் ஒரு கொதிகையை கொண்டு, அதை என்ரினுடன் கலக்க வேண்டும். விளைவாக திரவ சர்க்கரை, தேன் மற்றும் இஞ்சி கலந்து. நாம் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் மூடி டிஷ் மூடி. நாங்கள் 10-15 நிமிடங்களுக்கு சிறிய தீயில் துண்டுகளை சமைக்கிறோம்.