நிச்சயமாக, விடுமுறை ஒவ்வொரு விருந்தோம்பல் உண்மையில் அவர் சமையல் ஒரு உண்மையான மாஸ்டர் என்று எந்த தயாரிப்பு, ஒரு அசாதாரண டிஷ் கொண்டு விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் விரும்புகிறது. கோழி மார்பக காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும், மற்றும் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் திறன்களை கவனிக்கும். ஆமாம், மற்றும் சாதாரண தினசரி இரவு, அது மிகவும் வேறுபட்டது. அனைத்து பிறகு, கோழி மிகவும் குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவு தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது, மற்றும் அது உணவுகள் மிகவும் சத்தான, சுவையான, ஆனால் சமையல் எளிய. அதை நீங்களே பாருங்கள்!
ஒரு அடைத்த கோழி மார்பகத்தை சமையல் செய்வதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
சிக்கன் மார்பக சாம்பினான்களுடன் அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்களின் fillet - 5 பிசிக்கள்.
- காளான்கள் (சிறந்த காளான்கள்) - 500 கிராம்;
- மயோனைசே - 250 மிலி;
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறையை காளான்கள் கொண்டு அடைத்து வைப்பது மிகவும் எளிது. வெங்காயம், வெங்காயம், வெண்ணெய் பொன்னிற வரை அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் நாம் காளான்களை எடுத்து, தட்டுகளால் அவற்றை வெட்டி, வெங்காயத்தில் போடுவோம். அனைத்து நீர் காளான்கள் இருந்து evaporates வரை நன்றாக வறுக்கவும் கலந்து. பின்னர் மூன்று பெரிய grater சீஸ் மற்றும் அவர்கள் அனைத்து எங்கள் வறுத்த தூங்கும் தூங்க. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது! மயோனைசே மற்றும் கடுகுவிளிடமிருந்து நாம் எரிபொருளை நிரப்பி, கோழி வடிப்பான் தயாரிப்பதற்கு நேரடியாக செல்கிறோம். இதைப் பொறுத்தமட்டில், இறைச்சி அப்படியே வைத்துக் கொள்ளவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சுவைக்கவும் நன்கு தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் மேலே ஒரு சிறிய சீஸ்-காளான் திணிப்பு மற்றும் ஒரு ரோல் எல்லாம் கவனமாக மடிக்க. அனைத்து ரோல்ஸ் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட அலங்காரம் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பு உயவூட்டு. சமையலறையின் செயல்முறையில் எங்கள் டிஷ் விரிவடையவில்லை, அதை மர டூத்பிக்களுடன் சரி செய்கிறோம். வெங்காயம் சேர்த்து, 40 நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் கோழி மார்பகங்களை காளான்கள் கொண்டு அடைத்து வைப்பதற்கான முழு செய்முறையும் தான். நாங்கள் ஒரு அழகான தட்டில் டிஷ் பரப்பி புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கிறோம்.
சிக்கன் மார்பகங்கள் காய்கறிகளுடன் அடைக்கப்படுகிறது
ஒரு அடைத்த கோழி மார்பக ஒரு பண்டிகை செய்முறையை நீங்கள் தயவு செய்து நிச்சயம். இந்த டிஷ் அதன் அசாதாரண சுவை, அற்புதமான வாசனை மூலம் வேறுபடுகிறது, அது நிச்சயமாக உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்களின் fillet - 5 பிசிக்கள்.
- மென்மையான இனங்களின் சீஸ் - 120 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- புகைபிடித்த ஹாம் - 50 கிராம்;
- புதிய துளசி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் உள்ள உலர்ந்த தக்காளி - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்தலுக்கு;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் கொழுப்பு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் எண்ணெய் இல்லாமல் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் இறுதியாக-இறுதியாக வெட்டு எடுத்து. புதிய துளசி பெரிய அளவில் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் ஹாம் மெல்லிய வைக்கோல் ஆகும். துளசி, தக்காளி, ஹாம், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய grated சீஸ் கலந்து. மீதமுள்ள சீஸ் பின்னால் விடப்படுகிறது. இப்போது கோழி வடிப்பான் எடுத்து, ஒரு கையால் அதை கசக்கி மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, ஒரு பாக்கெட் உருவாகிறது என்று கவனமாக நடுவில் அதை வெட்டி. இதன் விளைவாக குழி, ஒரு சிறிய சமைத்த திணிப்பு வைத்து, பாக்கெட் மூட மற்றும் கவனமாக zashchpljat toothpicks.
எங்கள் டிஷ் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், 60 ° சி அடுப்பில் preheated. இந்த நேரத்தில் நாம் அடுப்பில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் இரு பக்கங்களிலும் அடைத்த மார்பகங்கள் வறுக்கவும், முற்றிலும் உப்பு, மசாலா கொண்டு பருவத்தில் வெளியே எடுத்து அடுப்பில் சூடான உணவுகள் சூடு அதை மாற்ற. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மூடு மற்றும் மூடு. இந்த நேரத்தில் நாம் சாஸ் தயார் செய்கிறோம். மீதமுள்ள grated சீஸ் எடுத்து, தண்ணீர், கிரீம், கலவை கலந்து சிறிது சூடாக, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்! சூடான காய்கறிகள் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட, உடனடியாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.