பன்றி மாமிசத்தை - செய்முறை

ஒரு ருசியான பன்றி மாமிசத்தை ஒரு சில சமையல் பார்க்கலாம். வேகவைத்த கொட்டைகளை அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்ட புதிய சாலட்டுகளுக்கு இந்த பண்டிகை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படலாம்.

பன்றி செய்முறையை கொண்டு ஸ்டீக்

பொருட்கள்:

• பன்றியின் மாமிசம் - 1 PC;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அடுப்பு 220 டிகிரிக்கு முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட்டு "கிரில்" என்று அமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மாமிசத்தின் மசாலாப் பொருள்களில்தான் நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் பேக்கிங் செய்யப்படுகிறோம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நாம் இறைச்சி அடிப்போம், அது கடினமாகவும் வறண்டதாகவும் மாறாது. அடுத்து, அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை அனுப்பவும், ஒரு பக்கத்திற்கு முதல் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், விரைவாக சமையலறை ஸ்பேட்டை மாற்றி, அதே எண்ணை தலைகீழ் பக்கத்தில் சுடலாம். அடுப்பில் இருந்து எங்கள் மாமிசத்தை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஓய்வெடுக்கவும் குளிர்ச்சியாகவும் சில நிமிடங்கள் கொடுங்கள், அதன்பிறகு அதே பாசத்தை புதிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அட்டவணைக்கு வழங்கப்படுகிறது.

பல்வகை உள்ள பன்றி மாமிசத்தை செய்முறையை செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை - 700 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• மசாலா.

சாஸ்:

• இறைச்சி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• காரமான மிளகாய் - ருசிக்க;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 1 டீஸ்பூன்;
• மது - 0,5 பொருட்கள்;
• நட்சத்திர சோம்பு;
• பூண்டு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த துடைப்பை துடைத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் இதர மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் வறுத்த வெந்தயத்தை அடுக்கி, எண்ணெய் ஊற்றுவோம். இப்போது அனைத்து பக்கங்களிலும் பல நிமிடங்கள் இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கவும், மேலோடு தோன்றும் பொருட்டு, மற்றும் சாறு உள்ளே இருந்தது. இறைச்சி வாடி, அசைவற்று போகும் என்பதால், பன்றி இறைச்சியை அதிகப்படுத்த வேண்டாம்.

பன்னுயிர்ச்சியில் உள்ள துண்டுகளை நீங்கள் வறுக்கலாம், இதற்காக நாம் "பேக்கிங்" முறைகளைத் தொடங்கி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் மூடி திறந்தவுடன் ஸ்டீக்ஸை தயாரிக்கிறோம். இறைச்சி அடுத்த உலர்ந்த ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தூக்கி, ஒரு சிறிய பிட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. "கஞ்சி" திட்டத்தை ஆரம்பித்து மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் தயார் செய்யுங்கள். குழம்பு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதை சாஸ் செய்ய பயன்படுத்தவும். இதை செய்ய, அது ஒரு சிறிய மது சேர்க்க மற்றும் பான்-வறுத்த மாவு மற்றும் காரமான மிளகாய் வைத்து. பிறகு, மூடியைத் திறந்து மூடி, தொடர்ந்து குறுக்கிட்டு, சிறிது சிறிதாக சிறிது நேரம் வரை காத்திருங்கள். இப்போது பயன்பாட்டின் அணைக்க மற்றும் இறைச்சி தயாராக சாஸ் சேவை.

பன்றி இறைச்சி இருந்து steaks marinating ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சிவப்பு ஒயின் - 150 மில்லி;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தைம் - 1 தேக்கரண்டி;
• ரோஸ்மேரி - 1 டீஸ்பூன்;
• லாரல் இலை.

தயாரிப்பு

புல்வெளியில் இருந்து புல்னைக் கரைத்து, மெல்லிய வளையங்களால் துடைக்கிறோம், சிறிய வட்டாரங்களில் பூண்டு அறுப்பேன். பின்னர் ஒரு ஆழமான தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பரப்பவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து, பரந்த பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை மற்றும் இரவு முழுவதும் marinate விட்டு.

பன்றி இறைச்சி இருந்து மாமிசத்தை செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• மசாலா.

சாஸ்:

• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
• கூர்மையான கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சியை முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட. பிறகு இறைச்சியை மசாலாப் பொருள்களைத் துடைத்து, இறைச்சிக்காக விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் நாம் ஒரு வறுத்த பான் வைத்து ஒரு தடிமனாக கீழே வைத்து, நனைத்த மற்றும் நறுக்கிய வெதுவெதுப்பான மிதமான மேலோட்டத்தில் ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை. மற்றொரு பான் ஒரு இறுதியாக வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை, பிழியப்பட்ட பூண்டு அனுப்ப. காய்கறிகள் சிறிது வறுத்த போது, ​​படிப்படியாக சிவப்பு ஒயின் ஊற்றவும் கடுகு வைக்கவும். நாம் சாறு வரை சாஸ் கொண்டு அதை தாகமாக இறைச்சி பரிமாறும்.