பன்றி இறைச்சி உருண்டையில் உள்ள பன்றி இறைச்சி

சமைத்த எந்த டிஷ், மேலும் தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். இன்று நாம் இடியுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் அடிபட்ட பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பேசுவோம். அவற்றின் தயாரிப்புக்காக நாம் கழுத்தில் இருந்து இறைச்சியை அல்லது துளையின் பகுதியிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கிறோம். சந்தையில் அல்லது ஒரு கடையில், அத்தகைய இறைச்சி ஒரு "ஸ்லைடு" அல்லது "வெட்டுதல்" என்று, பிராந்தியத்தை பொறுத்து. இடி கலவை உள்ள பொருட்கள் மாறுபடும், ஒவ்வொரு முறையும் நாம் ஒரு புதிய, மிகவும் ருசியான உணவைப் பெறுகிறோம்.

ஒரு வறுத்த பான் ஒரு பீர் இடியுடன் பன்றி சாப்ஸ்

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் ஐந்து பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வறுத்தலை

இடிக்கு

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஒளி பீர் - 250 மில்லி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• மாவு - சுமார் 250 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பன்றி சலவை, கவனமாக உலர்ந்த மற்றும் ஒரு உணவு சுத்தியலால் தாக்கப்பட்டார், உணவு படம் மேல் உள்ளடக்கிய.

பன்றி இறைச்சிக்காக பீர் இடிக்கு செய்முறை மிகவும் எளிது. அது உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிறிய துடிப்பு முட்டைகள் செய்ய, பீர் ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவு செதில்களாக இல்லாமல் மென்மையான வரை கலந்து. பெற்ற வெகுஜனங்களின் நிலைத்தன்மையும் அப்பத்தை ஒரு மாவை பான்கேக்குகளில் நினைவுபடுத்தும். பீர் வீடு தயாராக உள்ளது.

ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் போதிய அளவை ஊற்றவும். அடுக்கின் தடிமன் குறைந்தது ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். அதிக வெப்பத்தில் நன்கு எண்ணெய் ஊற்றி, அதை வெட்டவும், முன்னதாகவே சமைத்த லோப்சரில் அவற்றை நனைக்கவும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்த இரு பக்கங்களிலும் ஒரு அழகிய ரவுஜ் மற்றும் டிஷ் ஒரு சத்தம் எடுத்து.

சீஸ் இடிப்பில் பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• சாப்பாட்டிற்காக பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வறுத்தலை

இடிக்கு

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• மாவு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பன்றி துண்டுகளை சுமார் 10 மில்லிமீட்டர் தடிமனாக வெட்டி ஒரு சமையல் சுத்தியலால் துண்டிக்கப்பட்டு, உணவுத் திரைப்படத்துடன் மூழ்கும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, கடுமையான சீஸ், மயோனைசே, மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, நன்றாக துருவல் மூலம் கடந்து. ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்ட அனைத்தையும் ஒழுங்காக உடைத்து, தேவைப்பட்டால், சில உப்பு சேர்க்கவும். இப்போது படிப்படியாக மாவு மற்றும் கலந்து ஊற்ற. மாவு மிக அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக பனிக்கட்டி இலை போன்ற ஒத்த தன்மையுடையது.

ஒரு தடித்த பான் அல்லது ஸ்டீவ்போட் ஒரு தடிமனான கீழே தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மாறி மாறி சமைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ரோசிற்கு இறைச்சியை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு டிஷ் மாற்றவும்.

சீனத்தில் பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• சாப்பாட்டிற்காக பன்றி இறைச்சி - 550 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தக்காளி சாஸ் - 60 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வினிகர் 9% - 15 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் வறுத்தலை

இடிக்கு

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஸ்டார்ச் 65 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பன்றியை ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன் கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சமையலறை சுத்தி கொண்டு அடித்து.

உப்பு சேர்த்து உப்பு, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

சமைத்த இடிகளில் ஒவ்வொரு அடித்தளமும் இறைச்சியை துடைக்க வேண்டும், அதை வற்றலான தாவர எண்ணெய் மீது வறுக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தனி தட்டில் மாற்றவும். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், இன்னும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, ​​தக்காளி சாஸ் மற்றும் 35 மில்லிலிட்டர்கள் சூடான நீரை கலந்து கலந்து. இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை தீ மீது நிற்க. பின்னர் சாம்பலில் வறுக்கப்படும் பான் ரூட் சாப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும், மெதுவாக கிளறி, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை பரிமாறவும்.