சீஸ் சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, நல்லது மட்டுமல்ல ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டாகும். நீண்ட காலமாக, எங்கள் முன்னோர்கள் உணவில் சீஸ் ஒரு ஒருங்கிணைந்த தயாரிப்பு என்று ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. இப்போது வரை இந்த பால் உற்பத்தியில் காதல் இறந்துவிட்டது, ஒரு விருந்து ஒரு சீஸ் தட்டு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இதில் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் , அமினோ அமிலங்கள், கனிம உப்புக்கள் உள்ளன.
சீஸ் பயனுள்ள பண்புகள்
சீஸ் எது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை பார்ப்போம்:
- வைட்டமின் ஏ;
- குழுவின் வைட்டமின்கள் В - В1, В2, В12;
- வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பிபி;
- வைட்டமின்கள் D மற்றும் E;
- துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், செலினியம், இரும்பு, தாமிரம், பொட்டாசியம்.
இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் உள்ளதை விட அதிகமாக சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட புரதச்சத்து மிகவும் எளிதாகவும் முழுமையாகவும் இணைந்திருப்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். சீஸ் தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் நிலை அதிகரிக்கிறது. சீஸ் செரிமான சுரப்பிகளில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - எனவே சீஸ் பொதுவாக சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடுவதால், தனித்தனியாக, இனிப்புக்காக, அது உறிஞ்சப்படுவதற்கு முன்பு எல்லாவற்றையும் உண்ணும்.
மேலும், சீஸ் திறனை அதிகரிக்கிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின்கள், இரத்த நாளங்களில் பங்கேற்கின்றன, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம், புரதங்கள் ஹார்மோன்கள், நோயெதிர்ப்பு உடல்கள் மற்றும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்.
எந்த சீஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?
சுமார் 800 இனங்கள் மற்றும் 2,000 வகை சீஸ் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் சில பண்புகள் உண்டு, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பாலாடை, மற்றவர்களுக்கு எல்லா விதத்திலும் சிறந்தது, மிகவும் பயனுள்ள பாலாடை இல்லை, ஆனால் நிச்சயமாக இது போன்ற ஏராளமான பயனுள்ள மற்றும் சுவாரசியமான ஒன்றை கண்டுபிடிப்பது எளிதானது, .
சீஸ் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
- திடமான சீஸ் (உதாரணமாக: சுவிஸ், டச்சு, ரஷியன்) - வைட்டமின்கள் ஏ, பி 9 மற்றும் பிபி உயர்தர உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானவை, சோடியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்தவை, இரத்த அழுத்தம் சாதாரணமாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன;
- மென்மையான cheeses (போன்ற roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, கிரீமி) - தோல் மற்றும் கண்பார்வை ஒரு நன்மை விளைவை, வளர்சிதை மாற்ற பங்கேற்க;
- மிளகாய் சீஸ் (உதாரணமாக: ஆஸெடிக், சுலுகுனி, பிரைன்ஸா) - ரோபோ இதயம், கல்லீரலை மேம்படுத்துதல், நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கின்றன, எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்களை வலுப்படுத்தி, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.
எடை இழப்புக்கான சீஸ்
சீஸ் உள்ள கொழுப்பு அதிக உள்ளடக்கத்தை போதிலும், அவர் சரியாக அதிக கிலோகிராம் எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு நல்ல உதவியாளராக கருதப்படுகிறது. சீஸ் வழக்கமான பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் பல உணவுகள் உள்ளன. அதன் எரிசக்தி மதிப்பானது 100 கிராமுக்கு 370 கிகல் சராசரியாக உள்ளது.
நிச்சயமாக, ஒரு நாள் சீஸ் துண்டுகள் ஒரு ஜோடி மிகவும் காயம் இல்லை
- ரிச்சோட்டா - 174 கி.கே.
- அதீகி சீஸ் - 240 கிலோகலோரி;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.