சீஸ் உடன் Focaccia

Focaccia ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய பிளாட் கேக், விவசாயிகள் மற்றும் வீரர்கள் ஒரு எளிய உணவு. Focaccia தயாரிப்பதற்கு, பீஸ்ஸாவைப் பொறுத்தவரை புதிய அல்லது பணக்காரர் போன்ற பல்வேறு மாவை அல்லது ஈஸ்ட் போன்றவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற மூன்று கூறுகளின் எளிய மாவு இதுவாகும். சில நேரங்களில் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு, உப்பு மற்றும் நடுநிலை சுவை, பல்வேறு நிரப்பல்களோடு இல்லாமல், மாறுபடும்.

நிரப்பிகள் மாவை சேர்க்கலாம் அல்லது ஏற்கனவே தயாரித்த சூடான கேக் மீது வைக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் பொருளாதாரம் (ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சமையல் மரபுகளுடன்) பொதுவான மூலிகைகளான (துளசி, ஆரஞ்சு மற்றும் மற்றவர்கள், அவை வழக்கமாக மாவை போடப்படுகின்றன), அதே போல் ஆலிவ், தக்காளி, வெங்காயம், பழங்கள், Cheeses, எந்த விஷயத்தில், focaccia மிகவும் பொருத்தமானது: சீஸ் சற்று சூடாக கேக் மீது உருகிய, பின்னர் சிறிது சலித்து, இதனால் பூர்த்தி மற்ற கூறுகள் gluing.

நீங்கள் சீஸ் கொண்டு focaccia சமைக்க எப்படி பல்வேறு வழிகளில் கருதுகின்றனர். பருப்பு கோதுமை முழு கோதுமை மாவுகளிலிருந்து தனியாக சமைக்க நல்லது.

சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் உடன் Focaccia ரெசிபி

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

ஒரு இலவச வழியில் தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாற்றி, ஒரு பள்ளத்தை உருவாக்குவோம். அதில் நாம் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது சூடான பால் சேர்க்க. வெங்காயம், சூடான சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு, முதலியன உலர் தரையில் மசாலா ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க மோசமாக இல்லை மாவை கலந்து, நீங்கள் ஒரு கலவை அதை கலந்து முடியும். நாம் அதை ஒரு துடைப்போடு சுழற்றுவோம், ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி அதை 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சுழற்சி மீண்டும். மாவை நன்றாக அணுகும் மற்றும் தொகுதி அதிகரித்து போது, ​​நாம் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது சம துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் focaccia கேக்குகள் (மிக மெல்லிய இல்லை), சிறந்த அனைத்து உருட்ட - ஒரு சுற்று வடிவத்தில்.

வீட்டில், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், இரும்பு அல்லது அலுமினிய அடுப்பில் வறுக்கவும் மிகவும் வசதியாக பூச்சுகள் இல்லாமல் (ஒரு விருப்பத்தை, ஒரு அடுப்பில், ஒரு சூடான ரஷியன் அடுப்பில், ஒரு சிறப்பு பீங்கான் சுற்று "கல்" அல்லது பேக்கிங் தாள்). ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் என்றால் - அது ஒரு சூடான-தங்க சாயல் செய்ய கொழுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து பிசின் பொசிசிஸ் (ஒரு திருப்பம் கொண்டு) ஒரு துண்டுடன் கிரீஸ் அதை சூடு. அடுப்பில் இருந்தால், பின்னர் 20 டிகிரி பற்றி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில். தயார் சூடான focaccia grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன. சற்று குளிர்ச்சியாகவும், உங்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.

நிச்சயமாக, இது போன்ற ஒரு கேக் வேண்டும் நல்லது, உதாரணமாக, ஹாம், தக்காளி மற்றும் சேவை ஒரு நல்ல unglazed அட்டவணை மது ஒரு கண்ணாடி.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, துளசி, வெங்காயம், ஹாம் அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு Ligur பாணியில் ஒரு திருப்திகரமான சிக்கலான இரட்டை குவிமையம் சுட முடியும்.

மாவை முந்தைய செய்முறை (மேலே பார்க்கவும்) போலவே தயாரிக்கப்படலாம். அல்லது ஒரு மாவு, தண்ணீர் அல்லது பால் மற்றும் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்து ஒரு மாவை முற்றிலும் எளிய கலந்து - போன்ற மாவை அது கலைக்க முடியாது. முக்கிய புள்ளி: மாவை இன்னும் கொஞ்சம் உலர்ந்த தரையில் மசாலா சேர்க்க.

சீஸ், துளசி மற்றும் வெங்காயங்களுடன் Focaccia

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

மாவை வெறும் "ஓய்வு" போது, ​​நாம் பூர்த்தி தயார். மெல்லிய வட்டங்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் - சிறிய வைக்கோல், ஹாம் - வட்டங்கள் அல்லது சிறிய குறுகிய பட்டைகள். நாங்கள் கீரைகள் வெட்டுகிறோம். அனைத்து கலப்பு சீஸ் கூடுதலாக கலந்து. மெல்லிய பிளாட் கேக்குகளை உருட்டவும் (இது சிறு பகுதிகளை தயாரிக்க வசதியானது, 1 பகுதிக்கு).

ஒரு கேக் இரண்டாவது பூர்த்தி பரவியது - கவர் மற்றும் பசை விளிம்புகள். அது ஒரு பை இருந்தது. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு "கல்" மீது சுட வேண்டும். மாவை முட்டாள் முன். பூண்டு ஒரு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மூலம் greased தயார் focaccia.