மெஷட் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவாரசியமான டிஷ் ஆகும், இது மிகவும் சிறுவயதில் இருந்து கிட்டத்தட்ட நேசிக்கப்படுகிறது. பால் கொண்டு சுவையான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி, இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள.
சுவையான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் இரகசியங்கள்
- மேஷ் அதை மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு தேர்வு நல்லது - அது நன்றாக கொதித்தது.
- ஒரு மணம் போடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், ஒரு நீண்ட கைத்தடியில் சமையல் போது, நீங்கள் பூண்டு, ஒரு வெங்காயம் அல்லது கேரட் ஒரு கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.
- ஒரு காற்று மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் பெற, அது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை நசுக்குவதற்கு போதுமானதாக இல்லை, நீங்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை அடிக்க வேண்டும்.
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது இனிப்பூட்டப்பட்ட தயிர் கூடுதலாக மிகவும் மென்மையான இருக்கும் .
- மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு மூல முட்டை கூடுதலாக பிளாஸ்டிக் இருக்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கூரிய நிறத்தின் சாம்பல் நிறமாற்றம் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய, பால் மட்டும் சூடாக ஊற்ற வேண்டும்.
சுவையான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு - செய்முறை
பொருட்கள்:
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 12 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 0.5 கப்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சமைத்த வரை உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு. பிறகு தண்ணீரை ஊற்றவும், வெந்தயத்தை மூடி, வெள்ளையுடன் சிறிது நெருப்புடன் மூடவும். அதாவது, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்க உருளைக்கிழங்கு உலர்த்தப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு இன்னும் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் உறிஞ்சி முடியும் என்று அவசியம். அடுத்து, கிழங்குகளும் நன்றாக பிசைந்து, வெண்ணெய், முன் உருகிய, சூடான கிரீம் (அவர்கள் பாதுகாப்பாக பால் பதிலாக முடியும்) மற்றும் நன்றாக அசை. இப்போது நாம் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கிறோம். எல்லாம், ருசியான பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!
மிகவும் சுவையாக பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு - செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- பால் 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1.5 கப்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 50 கிராம்;
- உப்பு;
- வளைகுடா இலை;
- கருப்பு மிளகு தரையில்.
தயாரிப்பு
நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கரைத்து விடுவோம். கொதிக்கும்பிறகு, தீவையை குறைக்க, பான் மூடி, நீராவிக்கு மூடிவிட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் லாரல் இலை, கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மேலும், உருளைக்கிழங்கு தயார் என்றால், தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் லாரல் இலைகள் வெளியே தூக்கி. நாம் கிழங்குகளும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சூடான பால், வெண்ணெய் சுமார் பாதி ஊற்ற மற்றும் நன்கு அசை. கலவை மீதமுள்ள பால் ஊற்ற, மேஷ் தட்டி.
எப்படி பால் மற்றும் முட்டை கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க சுவையானது?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் 73% கொழுப்பு - 50 கிராம்;
- பால் - 0.5 கப்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு சிஸ்பன் உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு வைத்து தண்ணீர் அதிகமாக நிரப்ப வேண்டும், இது மிகவும் இருக்க கூடாது. திரவ வெறுமனே கிழங்குகளும் மூடப்பட்டிருக்கும். தயார் செய்ய தயாராகி, தண்ணீர் வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கு தொட்டிகளால் முளைக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக சூடான பால், மூல முட்டை, வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக அசை. வெகுஜன தடிமனாக இருந்தால் அடர்த்தியை சுவைத்து சரிசெய்ய சோலிம், பிறகு சிறிது பால் ஊற்றவும். முட்டை தயார், இனிமையான பசியை ருசியான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு!