குளிர்காலமானது இந்த நேரத்தில், இனிப்பு சிட்ரஸ் அடிக்கடி நம் அட்டவணையில் தோன்றும், பருவகால பூச்சிக்கொல்லி நோய்களின் புத்தாண்டு மனநிலை மற்றும் பாதுகாப்பு வழங்கும். ஒரு இனிப்பு மாண்டரின் துண்டுகளை வெறுமனே காணலாம், அவற்றை வெறுமனே உண்ணலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளை சேர்க்கலாம், மேலும் ஜாம், பானங்கள் மற்றும் காய்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றிற்கான ஆதாரமாக மணம் செய்யும் மேலோடு பயன்படுத்தவும். நாங்கள் மாண்டரின் மேலோட்டங்களைப் பயன்படுத்தி பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி பேசுவோம்.
மான்டரின் கிரஸ்டிலிருந்து ஜாம்
இந்த செய்முறையின் ஜாம் தயாரிப்பதன் விளைவாக மாண்டரின் மேலோட்டில் உள்ள நறுமண அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீங்கள் வங்கியில் ஒரு உண்மையான புத்தாண்டு செறிவைப் பெறுவீர்கள் - காலை தேயிலைக்கு வெண்ணெய் மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சரியான கூடுதலாக இருக்கும் ஒரு மணம் கொண்ட உபசரிப்பு.
பொருட்கள்:
- டாங்கிரின் பீல் - 260 கிராம்;
- சர்க்கரை - 340 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதிய மான்டரின் கிரஸ்ட்கள் கசப்பானவை என்பதால், அவர்கள் ஜாம் ஆகிவிடுவதற்கு முன்பு, அவற்றை வெட்டவும், குளிர்ந்த தண்ணீரில் 8-10 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் திரவத்தை மாற்றுவதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். நீள்வட்டத்தில் ஒரு அடுப்பில் ஊறவைத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும். விரைவில் திரவ கொதித்தது என, சர்க்கரை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் இரண்டாவது கொதி காத்திருக்க. விரைவில் சிரப் zaburlit என, வெப்ப குறைக்க மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் ஜாம் சமைக்க. ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், விருந்தினர் இரவு முழுவதும் குளிர்ச்சியை அனுமதிக்க, காலையில் காலை வேறொரு அரை மணி நேரத்திற்கு வேகவைக்கவும். சமையல் முடிவில், நீங்கள் ஒரு மலட்டு கொள்கலன் மற்றும் ரோல் மீது ஜாம் ஊற்ற முடியும், அல்லது நீங்கள் கிண்ணத்தில் ஊற்ற உடனடியாக வழங்கும் தொடங்க முடியும்.
மாண்டரின் மேலோடுகள் இருந்து ஜெம்
மேலங்கரின் ஷெல் தவிர, மேலங்கியைத் தவிர்த்து, தடிமனான ஜாம் தயாரிப்பதற்கு மேலோட்டமான குடலிறக்கங்களைக் குடைமிளகாய் குடல்களால் உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- டேஞ்சின்கள் - 675 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் 715 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 360 கிராம்;
- தேன் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிட்ரஸ் பீரங்கின் கசப்புகளை அகற்ற, கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை விரைவாக நீக்கிவிடலாம். 2 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு தோலுரை மூடி, பின்னர் அவற்றை நீக்கவும். குடைமிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாரம், 4 பாகங்களாக பிரிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றி, அவற்றை துணி துளைக்குள் வைக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு மேலோடுகளை உறிஞ்சி உமிழும் தண்ணீரின் கூழ் நிரப்பவும். தேன் கொண்டு சர்க்கரை - crusts மற்றும் இனிப்பு சேர்க்க. வெப்பத்தை குறைக்க, 40 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்கவோ அல்லது சற்று குறைவாகவோ குறைவாக இருக்கும் வரை, மெல்லியதாக இல்லை.
மாண்டரின் மேலோடுகள் இருந்து லெமனேட்
மாண்டரின் மேலோடுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சைக்கு இந்த எளிமையான செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இந்த பானத்தை பனி அல்லது preheating மூலம் பரிமாற முடியும்.
ஒரு எலுமிச்சை சாற்றை அரை பற்றி மாண்டரின் மேலோடு மூன்று லிட்டர் ஜாடி நிரப்பவும். கொதிக்கும் நீர் கொண்ட மேலோடு நிரப்பவும், நாள் முழுவதும் உட்புகுதல் செய்யவும். அடுத்த நாள், உட்செலுத்துதல் மற்றும் ஒரு கொதிநிலை மீண்டும் கொண்டு, மற்றும் மேலோடு மேலோடு. ஹாட் உட்செலுத்தலுடன் மாண்டரின் மேலோடுகளில் துண்டுகளை ஊற்றவும், மற்றொரு நாளுக்கு நிற்கவும். எலுமிச்சைத் துண்டுகளை நனைத்து சர்க்கரை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சுவைக்க வேண்டும்.
டேஞ்சர்ன் மேலோடுகளில் இருந்து கேண்டி பழங்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?
பொருட்கள்:
- தாங்கு உருளைகள் - 10 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 5 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் 560 மிலி.
தயாரிப்பு
சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் உள்ள டாங்கர்ன் பீல் சமைக்கலாம். மேற்பரப்பில் இருந்து வெள்ளை கூழ் அதிகமாக நீக்க, மற்றும் மெல்லிய brusochki மீதமுள்ள தலாம் வெட்டி. தண்ணீர் சர்க்கரை கரைத்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு மருந்து கொண்டு. சர்க்கரையுடன் கலந்து சருமத்தை கலந்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்: காய்ந்த பழம் வெளிப்படையானதாக ஆக வேண்டும். ஒரு கூழ் மீது கேண்டி பழங்கள் வைத்து அதை குளிர்விக்க தயாராக.