நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக காத்திருக்கும் போது, நீங்கள் எப்போதாவது சமைத்த மாலை மற்றும் நீங்கள் சமைத்த உணவுகளை ஒரு இனிமையான உணர்வை விட்டுவிட வேண்டும். பஃப் பேஸ்டரி ஒரு பையில் கோழி கால்கள் செய்து உங்கள் மறக்க முடியாத இரவு உணவை பரிந்துரைக்கிறோம். விருந்தினர் உங்கள் மேஜையில் காணப்படும் அழகுக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்க மாட்டார்கள், ஆனால் ருசியான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்து.
அடுப்பில் பஃப் பேஸ்டரியில் சிக்கன் கால்கள்
பொருட்கள்:
- சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் - 10-12 துண்டுகள்;
- தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 800 கிராம்;
- சீஸ் (50% கொழுப்பு) - 180 கிராம்;
- கெட்ச்அப் (கிளாசிக்) - 30-40 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் காலையுணவை தயார் செய்யும் போது அதைத் தயார் செய்து கொள்ளலாம். சிக்கன் டிரம் ஸ்டிக்ஸ் தண்ணீரில் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் கவனமாக தோல் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. மூன்று பெரிய துளையுள்ள சீஸ் உடன் grater மற்றும் தோல் மற்றும் காலை இறைச்சி இடையே இடைவெளி அதை நிரப்ப மூன்று. மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு எங்கள் ஷாங்காய்களை தேய்த்து, அவற்றை கெட்ச்அப் உடன் பரவலாக பரப்பலாம்.
மாவை முடக்கியது மற்றும் ஒரு உருட்டல் முனையுடன் சிறிது உருட்டியது. அவை சதுரங்களுக்கே வெட்டுகின்றன, அதனால் அவை கிடைக்கும் ஷாங்க்களைக் குறிக்கின்றன. சதுரத்தின் நடுவில் கால் வைக்கிறோம், அதை சோதனையின் தளமாக சற்று அழுத்தவும். நாம் அதன் விளிம்புகளை மேல்நோக்கி எழுப்பத் தொடங்குகிறோம், இவ்வாறு ஒரு பையில் வைக்கிறோம். ஒரு சாக்லேட் போடுவது போல, மாவை விளிம்புகள் விரல்களால் சிறிது சரி செய்யப்பட்டு, எலும்பில் திசை திருப்பப்படுகின்றன. கோழி முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவுடன் மாவை எடுத்துப் பசைகளை உயர்த்தி அவற்றை எண்ணெய் எண்ணெயில் பரவுங்கள். கோழி டிரம்ஸ்ட்களின் எலும்புகள் மேல்நோக்கி பார்க்க வேண்டும், அவை எரிக்கப்படாது, அவற்றை படலம் கொண்டு மூடிவிட வேண்டும். மாவு பொன்னாக இருக்கும் வரை, 200 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைத்து, அடுப்பில் டிஷ் தயார்.
சிக்கன் கால்கள் ஊறவைத்த காளான்கள் கொண்ட மாவை ஒரு பையில்
பஃப் பேஸ்டரியில் கோழி காலுக்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் தொடர்ந்து அதை வெவ்வேறு சூழ்நிலைகளில் பயன்படுத்துவீர்கள். இந்த டிஷ் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தி குடும்பத்தை உணவளிக்க முடியும்!
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 7-8 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி (bezdozherzhevoe) - 400 கிராம்;
- marinated காளான்கள் - 1 முடியும் (380 கிராம்);
- வெங்காயம் (பெரிய) - ஒரு துண்டு;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு பையில் கோழி கால்கள் சமைக்க எப்படி புரிந்து கொள்ள உதவும், விவரம் செய்முறையை கருதுகின்றனர்.
நீரில் கோழி கால்கள் துவைக்க. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும், இதனால் மசாலா இறைச்சி விநியோகிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் சூடான டெஃப்ளான் வறுத்த காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, அதை இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும். இப்போது, கால்கள் குளிர்ந்து போகட்டும், அதே எண்ணெயில் நாம் வெங்காயத்தை வெட்ட வெங்காயங்களைக் காப்பாற்றுவோம்.
மாவை உருட்டவும், 13 சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு 13 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில், ஒரு சிறிய வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன marinated காளான்கள். காய்கறி தொப்பி அடிப்படையில், கோழி கால் வைத்து மாவை அதை போர்த்தி, கல் முனை, அதை திறந்து விட்டு. மேலே இருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மாவை மூடி, இந்த அழகு அனைத்தையும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் வைக்கிறோம். 200 டிகிரி அடுப்புக்கு சூடானதில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் கால்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மாவை பன்றிகளை மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் கோழி காலுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 6-8 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 140-150 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 5-6 கிழங்குகளும்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மயோனைசே - 30-40 கிராம்;
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கால்கள் மிளகு மற்றும் உப்பு உங்கள் விருப்பபடி.
நாங்கள் தயார், பஃப் பேஸ்டை எடுத்து, சிறிது சிறிதாக உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். துண்டுகள் ஒரு சதுர வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கட்டும், பின்னர் அதை மூடிவிட வசதியாக இருக்கும். நாங்கள் ஒரு சதுரத்தில் ஒரு சிறிய வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து, அதில் ஒரு கோழி கால் வைத்து மாவை மூடுவது, ஒரு வேலையிலிருந்து தயாரிக்கிறோம். ஒரு தூரிகை கொண்ட ஒவ்வொரு சுற்றும் மாட்டின் முட்டை முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது. வெண்ணெய் மீது பேக்கிங் பரவல் படிவம் மற்றும் பைகள் அதை கால்கள் வைக்கவும். அவற்றை அடுப்பில் வைத்து 190-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும்.