புளிப்பு கிரகத்தின் சூடான குழுவில், சர்க்கரை வடிவத்தில் மேஜைக்கு வழங்கப்படும் பல சூப்களில் பீட்ரூட் உள்ளது என்ற உண்மையைப் போதிலும், அது சமைக்கப்பட்டு சமைக்கப்படும் விதத்தில் சமைக்கப்பட்டு சாப்பிடப்படுகிறது: சூடானது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீஸின் மிகுதியாகும். கடைசியாக செய்முறையை குளிர் பருவத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானது, அது நன்றாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சூடாக வைக்க வேண்டும் போது தேவைப்படும் போது. இது சம்பந்தமாக, மேலும் நாங்கள் பீட்ரூட் உன்னதமான செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தோம்.
இறைச்சி கொண்டு சூடான பீட்ரூட் சூப் ரெசிபி
சூடான பீட்ரூட் சூப் மற்றும் சாதாரண போர்ஸ்ச் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு பின்வருவதில் முட்டைக்கோசு இருப்பது. பொதுவாக, தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் பிற பொருட்களின் பட்டியல் குறைவாகவே வேறுபடுகிறது.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 620 கிராம்;
- பீட் - 330 கிராம்;
- தக்காளி - 390 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
சூடான பீட்ரூட் தயாரித்தல் சமையல் குழம்புடன் தொடங்குகிறது. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை தீயில் வைக்கவும், எலும்புக்கூடு இலைகளால் எலும்புகளில் ஒரு துண்டு போட்டு வைக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் இறைச்சி விட்டு, எப்போதாவது மேற்பரப்பில் சத்தம் அகற்றும். மாட்டிறைச்சி, குளிர் மற்றும் வெட்டு முடிக்க.
நாங்கள் பீட்ரூட் கொண்ட கேரட்ஸை தேய்த்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக பிரித்து, உருளைக்கிழங்கைத் தன்னிச்சையாக வெட்டிவிடுகிறோம், ஆனால் மிக பெரியதாக இல்லை. உருளைக்கிழங்கு தவிர எல்லா காய்கறிகளையும், அரை சமைக்கப்படும் முன் எண்ணெய், பின்னர் வினிகர் அவற்றை இணைக்க மற்றும் குழம்பு போட்டு. நாம் நறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் அனுப்ப மற்றும் தயாராக வரை அவர்களை சமைக்க. சூப் உள்ள இறைச்சி போட்டு சேவை முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு.
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கிளாசிக் சூடான பீட்ரூட் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடிவு செய்தால், முதலில் "பேக்கிங்" மீது அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும், மற்றும் திரவ ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, "சூப்" ஆன் மற்றும் பீப் வரை டிஷ் சமைக்க முடிவு.
மாட்டிறைச்சி கொண்ட கிளாசிக் பீட்ரூட் சூப் ரெசிபி
செய்முறைகளில் கிஸ்லிங்கு சாதாரண மேஜை வினிகர் வினிகர் திராட்சை மது மற்றும் ஒரு சிறிய அளவிலான மதுவை மாற்றியமைக்கலாம், இதனால் சுவையானது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 1.8 கிலோ;
- சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 235 மில்லி;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- பீட் - 320 கிராம்;
- கேரட் - 160 கிராம்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 45 மில்லி;
- வெந்தயம் கீரை, புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
வழக்கமாக, நாம் சமையல் குழம்பு தொடங்க. இந்த நேரத்தில் ரொட்டி மிகவும் பணக்காரர், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட இரண்டு கிலோகிராம் மாட்டிறைச்சி நாம் ஒரே ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை நிரப்பினால். ஒரு மணி நேரம் அரை குழம்பு வடிகட்டி பின்னர், மற்றும் மாட்டிறைச்சி கூழ் எலும்பு இருந்து நீக்கப்படும்.
இறைச்சி குழம்பு மீது சூடான பீட்ரூட் சூப் க்கான செய்முறை அடிப்படை: தனித்தனியாக கேரட் கொண்டு வெங்காயம் சேமிக்க, அவர்களுக்கு பீட் சேர்க்க மற்றும் வினிகர் அனைத்து தெளிக்க. பின்னர் சிவப்பு ஒயிலில் ஊற்றவும், மது அருந்துவதை தவிர்த்து, சிறிது சிறிதாக பின்விளைவுகளை உறிஞ்சிவிடும். குழம்பு உள்ள வறு சேர்க்க, பின்னால் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி வைத்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க. மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
இறைச்சி இல்லாமல் உன்னதமான சூடான பீட்ரூட் இறைச்சி செய்முறையை
பீட்ரூட் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ள இறைச்சி பீட்ரூட் குறைவாக இல்லை. சமையலுக்கு, பருவகால குளிர்கால காய்கறிகள், சில மசாலா மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே தேவை.
பொருட்கள்:
- பீட் - 380 கிராம்;
- கேரட் - 180 கிராம்;
- வெங்காயம் - 210 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு நீரில் ஒரு அரை லீரில் சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள பீட்ஸை துண்டுகளாக்கவும் மற்றும் ஒரு மல்லிகை கொண்டு கொதிக்கவும். இதற்கிடையில், மற்ற காய்கறிகள் பிடித்து: கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, preheated எண்ணெய் மிகுதியாக அவற்றை காப்பாற்ற, மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு ப்ளஷ் பிடிக்க போது, வெங்காயம் மற்றும் பருப்பு பருப்பு எல்லாம் பருவத்தில் ஊற்ற. சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு கொண்ட பீட்ரூட் குழம்பு, பருவத்தில் காய்கறிகள் சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் நிறைய சூப் தூவி.