வெப்பத்தின் வருகையுடன், நீங்கள் கனவு காணும் அனைத்தையும் ஒளியேற்றும் வழிவகுக்கும், ஒளி உணவுகள். இன்னும், தெர்மோமீட்டர்கள் குறிகாட்டிகள் 30 டிகிரி மேல் இருக்கும் போது, நான் casseroles, துண்டுகள் மற்றும் பொரியலாக பற்றி யோசிக்க விரும்பவில்லை. அத்தகைய நாட்களில் குளிர் சூப்கள் மீட்பு வந்து: okroshki , botviny, gazpacho மற்றும் பீட்ரூட் சூப். பிந்தைய சமையல் பற்றி மேலும் நாம் பேசுவோம்.
தயிர் கொண்ட பீட்ரூட் சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பீட் (இளம்) - 3-4 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
- கேஃபிர் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
- புதிய கீரைகள்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பீற்று கவனமாக கழுவி சுத்தம். நாம் ரூட் பயிரினை தண்ணீரில் நிரப்பினால், அதை நெருப்பில் போடுவோம். வேர்க்கடலை வெட்டி வேகப்படுத்த, முதலில் க்யூப்ஸை வெட்டவும். கொதித்த பிறகு, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
பீட்ஸ்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை சமாளிக்கவும், அது வேகவைக்கப்பட்டு, முன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். முட்டை கடுகு, குளிர் மற்றும் நறுக்கு.
வேகவைத்த பீட் திரவத்தை வடிகட்டிவிடாதே, ஆனால் அதற்கு பதிலாக 1-2 கண்ணாடி குளிர் நீர் சேர்க்க மற்றும் குளிர் வேர் விட்டு. குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கொண்டு டிஷ் நிரப்ப வேண்டும். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கேபீர் மீது குளிர் பீட்ரூட் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
புதினாவுடன் கேஃபிர் மீது பீட்ரூட் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பீற்று - 3-4 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- மோர் - 1/2 மணல்;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- வெந்தயம், புதினா - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1 denticle;
- உப்பு - ருசிக்க;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பீட்ஸுடன், டாப்ஸ் மற்றும் தையல் வெட்டி, ரூட் பயிர் காலாண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீர் கொண்ட பீட் நிரப்பவும், தண்ணீர் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் தீ எல்லாம் வைத்து. நாம் திரவத்தை கொதிக்கவைத்து வெப்பத்தை குறைக்கிறோம். 30-35 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை பீட் சமைக்கவும். நாங்கள் பீட்ரூட் ஒரு தகடு மீது குளிப்பதற்கு விட்டுவிடுகிறோம். தனியாக, நாம் பீற்று குழம்பு குளுமை. நீங்கள் குழம்பு ஒரு பனியில் சேர்க்கும் மூலம் செயல்முறை வேகமாக முடியும்.
இதற்கிடையில், மற்ற பொருட்கள் தயார்: க்யூப்ஸ் வெள்ளரி வெட்டி, பசுமை வெட்டி, மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்க மற்றும் சுத்தமான.
குளிர்ந்த உப்புக்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும், முட்டைகளை தவிர, பீட்ரூட் குழம்புடன் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து சென்றார். நாங்கள் பீட்ரூட் மோர்ஸ்டார்க் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றின் ஒரு கலவையை ஊற்றினோம். தயாராக டிஷ் நாம் தகடுகளில் ஊற்ற மற்றும் முட்டை முட்டைகள் அலங்கரிக்க.
தயிர் கொண்டு பீட்ரூட் சூப் க்கான செய்முறை
இந்த செய்முறை பாரம்பரியம் அல்ல, ஆனால் இதுவும் அதன் அனைத்து அழகுகளும். பீட்ரூட் பீட்ரூட் பதிப்பு டிஷ் உள்ள பல்வேறு கலவையை பிடிக்காது அந்த போகும், அல்லது புதிய ஏதாவது கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பீற்று - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கரி - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- kefir - 2 பொருட்கள்;
- சேவை புளிப்பு கிரீம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஓவென் 230 டிகிரிக்கு ஒத்திருக்கிறது. பூண்டு, பூசப்பட்ட தோல், வலது பூண்டு. இதேபோல், நாம் முன் கழுவி பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அதே செய்ய. 40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் காய்கறிகள் ஒரு பான் வைத்து, அல்லது அவர்கள் மென்மையான வரை.
இதற்கிடையில், மெல்லிய மோதிரங்கள் கொண்ட விதை வெட்டி. ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெய் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும்,
நாம் படலத்திலிருந்து வேகவைத்த காய்கறிகளை எடுத்து அதை குளிர்ச்சியுங்கள், அதை வெட்டவும், வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தண்ணீரில் ஒரு குவளையுடன் காய்கறிகளை நிரப்புங்கள். தண்ணீர் மற்றும் கேஃபிர், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீர்த்தப்பட்ட முடி உதிர்தல்.
பரிமாறும் முன், பீட்ரூட் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, வேகவைத்த முட்டை அல்லது புதிய வெள்ளரி கூடுதலாக, நன்றாக, நாம் சில புளிப்பு கிரீம் போட முடிவு.