இப்போது எங்கள் அட்டவணையில், நீங்கள் அரிதாக ஒரு கோழி இறைச்சிகள் இருந்து ஒரு முறை ருசியான சூப் காணலாம். இந்த மாத்திரமல்லாத டிஷ் செய்தபின் உட்கார்ந்து, வெப்பம், வலிமை மற்றும் ஆற்றல் கொடுக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் அது ஒரு பைசா கூட செலவாகும். இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் கோழி களிமண் கொண்டு அற்புதமான சூப்கள் சில சமையல் பற்றி பேசுவோம்.
கோழி கொட்டைகள் இருந்து Rassolnik
பிரபலமான ரஷியன் rassolnik 2 முக்கிய பொருட்கள் இல்லாமல் இருக்க முடியாது: உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் giblets. கோழி களிமண்டலங்களில் இருந்து ரோசோல்னிக்கு அதன் கடைசி செல்வம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சிகள் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- செலரி ரூட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- அரிசி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - ½ மணல்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
கோழி முட்டை மற்றும் படங்களில் சுத்தம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. நாம் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நுரை அகற்றி, 10 நிமிடங்களுக்கு தேக்கரண்டி சமைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு குழம்பு வடிகட்டப்படும், மற்றும் நாம் களைகளை வெட்டி, ஏற்கனவே தூய குழம்புக்குத் திரும்புவோம்.
வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி: பான் அடுத்து பருப்பு மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் அனுப்பப்படும். அவர்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் ஊறுகாய் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரி வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும், மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து அரிசி கழுவ. அரிசி சமைத்த பிறகு (7-10 நிமிடங்கள்), ஊறுகாய் வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள், உப்பு, உப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க, பின்னர் உடனடியாக அட்டவணை சமர்ப்பிக்க. நீங்கள் இந்த சூப் மற்ற சமையல் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் "முத்து பார்லி ஒரு ஊறு எப்படி சமைக்க வேண்டும் ?" கட்டுரை வேண்டும்.
கோழி இறைச்சி கொண்டு சூப் - செய்முறை
பிரிட்டிஷ் உடைமை - பழங்காலத்து இறைச்சியும் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்டு கோழி சூப் நன்கு புறக்கணிக்க முடியாது ஏனெனில் பாரம்பரியமாக ரஷியன் உணவு இருந்து நாம், சுமூகமாக ஆங்கிலம் செல்ல.
பொருட்கள்:
- கீற்றுகள் (இதயங்கள், வயிறு, கல்லீரல்) - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டை நூடுல்ஸ் - 50 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் - 20 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
40 நிமிடங்கள், கல்லீரல் - 25 நிமிடங்கள், வெந்நெகிழிகள் - சுமார் 1 மணி நேரம் - குட்டிகள் சுத்தம் மற்றும் சுத்தம், சற்று உப்பு நீரில் தனி saucepans சமைத்த. மூலம், பிந்தைய இரண்டாவது தயார் , புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி நரம்புகள் வடிவில் எடுத்துக்காட்டாக.
இதற்கிடையில், காய்கறிகள் செல்ல: கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் உள்ள வைக்கோல் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. தயாராக கோழி giblets ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றப்படும், அங்கு ஒரு பத்தியில் மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் சேர்க்க. உணவின் தயார்நிலை நூடுல்ஸ் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. களிமண் கொண்டு சூப் கோழிக்குச் சேவை செய்வதற்கு முன்பு, கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் முட்டைகளை அலங்கரிக்க வேண்டும்.