அடைத்த கறி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்கைட் நீண்ட காலமாக நமது பிராந்தியத்தில் கிடைக்கக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், மற்ற கடல்வாழ் மக்களுடன் சேர்ந்து, அவர்கள் தினசரி மெனுவில் நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். இந்த mollusks தயாரிப்பதற்கான சமையல் ஆலோசனைகள் உங்கள் ஆயுதங்கள் தீர்ந்துவிட்டன என்றால், நாம் மீட்பு விரைந்து, மற்றும் அடைத்த squid ஒரு புதிய வழி தயார் எப்படி சொல்ல.

குங்குமப்பூ

பொருட்கள்:

ஸ்கிட்:

• கறுப்பு சடலங்கள் - 12 பிசிக்கள்.
• பெரிய இறகுகள் - 250 கிராம்;
• scallops - 4-5 துண்டுகள்;
• கெட்டியான பார்மேஷான் - 1/4 நூற்றாண்டு;
• பூண்டு chives;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

சாஸ்:

• நடுத்தர அளவு விளிம்பு;
• தக்காளி பெரியது - 4-5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு chives;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

திணிப்புக் கசிவுக்காக திணிப்பு, சுண்ணாம்பு தவிர, இறால்கள் மற்றும் ஸ்கால்ப்போக்கள் அதன் கலவைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, அவை வெற்றிகரமாக இல்லாவிட்டால், அவற்றை இறால் ஒரு சமமான அளவுக்கு பதிலாக மாற்றும். ஸ்கிட் சடலங்கள் ஒரு ஜோடி சுத்தம் மற்றும் இறால்கள் மற்றும் scallops ஒன்றாக வெட்டி. ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, பூண்டு கொண்டு பூண்டு denticle கொண்டு கடல் உணவு, மற்றும் அதன் பிறகு, கீரைகள் மற்றும் grated parmesan சீஸ் இந்த பாஸ்தா கலந்து.

மீதமுள்ள பத்து ஸ்குட் சடலங்கள் மேலும் சுத்தம் மற்றும் குழி திணிப்பு வைக்கப்படுகின்றன.

நாங்கள் சாஸ் பார்த்துக்கொள்வோம். குழம்பு மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் விளக்கை கடந்து, பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 30 விநாடிகள் காத்திருக்க, தக்காளி க்யூப்ஸ் வைத்து, கலவை தடித்த மற்றும் சீருடையில் மாறும் வரை சர்க்கரை மற்றும் குண்டு ஊற்ற - அடைத்த squid தயார் சாஸ் தயாராக உள்ளது. ஒரு கொதிக்கும் தக்காளி வெகுஜன உள்ள அடைத்த தக்காளி வைத்து 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அவற்றை விட்டு.

அடைத்த களிமண் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்க முடியும், அதற்கு பதிலாக தக்காளி வறுத்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் அரை கப் கிரீம் சேர்க்க. உடனடியாக ஷெல்ஃபிளை சாஸில் வைக்கவும், இதேபோன்ற காலத்திற்கு இளங்கொதிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டையுடன் சமைக்கப்படும்

பொருட்கள்:

• ஸ்கிட் (உரிக்கப்படுவது) பெரிய புடவைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• கீரை இலைகள் - 400 கிராம்;
• அரிசி (வேகவைத்த) - 150 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை மது - 200 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• ஒரு பெரிய எலுமிச்சை சாறு;
• ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் கீரை இலைகளை நாம் ஏற்றுக்கொள்கிறோம், அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவோம். தனியாக காளான்கள் வறுக்கவும் மற்றும் அரிசி அவற்றை கலந்து, கடின வேகவைத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்க, கீரை வைத்து. இதன் விளைவாக கலவையை நாம் மட்டி சடலங்களை நிரப்ப மற்றும் விரைவில் ஒரு வறுக்க வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை வறுக்கவும். சில நிமிடங்கள் கழித்து, பான் ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஒரு சிட்டிகை உடன் ஊற்ற. அனைத்து மதுவும் ஆவியாகி இருக்கும் போது சமைக்கப்பட்ட ஸ்கிரிட் தயாரிப்பது முடிவடையும்.