வீட்டில் கிளாசிக் ரெசிபி திருமாளி

ஒரு அற்புதமான இனிப்புத் திருப்தி உறிஞ்சுதலை அனுபவித்து மகிழ்வது இத்தாலிய உணவகத்தின் மேஜையில் மட்டுமல்ல. அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் தேவையான பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், உங்கள் சமையலறையில் அதே சுவையாகவும் இருக்கலாம். உங்களுடைய உறவினர்கள் அல்லது விருந்தினர்கள் அசலான ஒற்றுமையை ஒத்திருக்கும் வரையறையற்ற விவரிக்க இயலாது.

வீட்டிலேயே மஸ்கார்போன் கொண்ட கிளாசிக் இத்தாலிய ரெசிபி டிராமிஸ்

பொருட்கள்:

• கிரீம் சீஸ் மாஸ்கார்போன் - 275 கிராம்;
• குக்கீகள் சவோயார்டி - 175 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மைதானம் காபி - 3 தேக்கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 275 மில்லி;
• புதிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• லிக்யூர் அமரேட்டோ அல்லது காக்னாக் (ஒரு குழந்தையின் விருப்பத்திற்கு ஆரஞ்சு சாறு ) - 60 மில்லி;
• கொக்கோ தூள்;
• கருப்பு சாக்லேட்.

தயாரிப்பு

முதலாவதாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், தானிய சர்க்கரை மற்றும் தரையில் காபி பீன்ஸ், பாரம்பரிய காப்பினை கரைக்கிறோம், அது முற்றிலும் குளுமையாகி விடுவதோடு, லிகுயர் அல்லது காக்னாக் உடன் கலக்கவும், குழந்தைகளின் பதிப்பில் ஆரஞ்சு சாற்றை மாற்றலாம்.

காபி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​மாஸ்கார்போன் கிரீம் தயாரிக்கிறோம். இதை செய்ய, என் கோழி முட்டைகளை கவனமாக சோப்புடன் சேர்த்து, மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். இந்த இனிப்புகளில் உள்ள முட்டை மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே அவர்கள் அவசியம் புதியதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களாகவும் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை பொடியுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, ஒளியின் வரை தேய்க்கவும். தனித்த சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலனில், அடர்த்தியான சிகரங்கள் உமிழும் வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு துடைக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் மாஸ்கார்போன் மேஷ், இனிப்பு மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, ஓரிடத்திலிருக்கும் குறைந்த வேகத்தில் கலவையைத் துடைக்கவும். இப்போது, ​​சிறிய பகுதிகள், அடித்து புரதங்கள் சேர்த்து கீழே இருந்து மென்மையான இயக்கங்கள் கிரீம் அவற்றை கலந்து.

கிளாசிக் இனிப்பு, ஒரு விதியாக, kremankah அல்லது வெளிப்படையான வடிவங்களில் துண்டு மூலம் பகுதி சேகரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒவ்வொரு கீழே கீழே சமைத்த கிரீம் ஒரு அடுக்கு பூசப்பட்ட. பின்னர் குக்கீகளை அடுக்கி, இரண்டு அல்லது மூன்று விநாடிகளுக்கு காபி-லிக்கீயர் கலவையில் மூழ்கும் முன். வெற்று இடத்தின் முடிந்த அளவுக்கு சிறியதாக இருப்பதால் விரும்பத்தக்கது, எனவே பிசுபிசுப்புகளை சிறிய துண்டுகளாக பிழிந்து போடுகிறோம். ஒரு சிறிய கொக்கோ பவுடர் குக்கீகளை மேல் கடிக்கும் மற்றும் கிரீம் ஒரு தடித்த அடுக்கு பரவியது. மீண்டும் மீண்டும் நனைக்கப்பட்ட குக்கீகள், கொக்கோ தூள் மற்றும் மீண்டும் கிரீம் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய அடுக்கு. இப்போது க்ரெம்காங்கிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது ஐந்து முதல் ஏழு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, கொக்கோ பவுடர் மற்றும் தேங்காய் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு டிராமிஸ்ஸின் மேற்பரப்பு பச்சை.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பாரம்பரிய tiramisu தயார் செயல்முறை கடினம் அல்ல, அது இனப்பெருக்கம் கடினம் முடியாது.

இப்போது நாம் காணாமல் போன பொருட்களை மாற்ற முடியும் மற்றும் இந்த புகழ்பெற்ற இனிப்பு தயாரிப்பு subtleties சில வெளிப்படுத்த முடியும் என்ன சொல்லும்.

கிளாசிக் tiramisu ஒரு கிரீம் தயாரிக்கும் போது, ​​mascarpone சந்தை இருந்து அல்லாத கொழுப்பு கொழுப்பு பழமையான கிரீம் பதிலாக, மற்றும் Marsala அல்லது போன்ற இனிப்பு மது உடன் காக்னாக் அல்லது amaretto. யாரும் இல்லை என்றால், ஒரு மாற்றாக நீங்கள் ஒரு தரமான ஆரஞ்சு மதுபானப்பொருள் எடுத்து கொள்ளலாம்.

குக்கீகள் சவோயார்டி அல்லது அது "லேடிஸ் விரல்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதுபோல நீங்கள் வாங்க அல்லது சுடலாம் தங்களை, ஆனால் மற்றொரு பதிலாக, நாம் கிளாசிக் tirimis பெற முடியாது.

கிரீம் மேல் அடுக்கு ஒரு கரண்டியால் வெளியே வைக்கலாம் அல்லது சாக்லேட் மற்றும் மாறாகவும் பதிலாக முற்றிலும் இனிப்பு அலங்காரத்தின் அலங்கரிக்கும் போது ஒரு "நட்சத்திரம்" முனை, மற்றும் கொக்கோ மூலம் பெறப்பட்ட அருகில் "செக்கர்ஸ்" வடிவில் ஒரு மிட்டாய் பையில் வெளியே squeezed முடியும்.

ஒரு பொது வடிவத்தில் இனிப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு துண்டுகள் வெளியே போட தயாராக மீது செய்யலாம், ஆனால் அத்தகைய ஒரு உணவு குறைவாக உள்ளது. டிரிமிசு, காய்கறிகளின் படி தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு கத்தியுடன் பகுதிகள் மீது மேலும் பிரிவுகளைப் பரிந்துரைக்கிறார், கிளாசிக்கல் பதிப்பில் எதுவும் செய்யவில்லை.