செலரி மிகவும் பயனுள்ள ஆலை, இதில் அனைத்துப் பகுதிகளும் உணவுக்கு ஏற்றது. வேர் பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் சூப்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தண்டு தண்டுகள் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, கீரைகள் புதிய, உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த வடிவில் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் விதைகளை சாம்பலோடு சேர்க்கலாம். செலரி கொண்டு சலாட் சமையல் சமையல் சில சமையல் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
செலரி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சாலட்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 50 மில்லி;
- வான்கோழி வடிகட்டி - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- செலரி ஒரு தண்டு - 2 துண்டுகள்;
- சிவப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வான்கோழி மற்றும் செலரி ஒரு சாலட் தயார், அதை மிருதுவான வரை அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் அறுப்பேன். இப்போது நாம் சாலிற்கு சாஸ் தயார் செய்கிறோம்: ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, வினிகர் மற்றும் தேன், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கலாம். செலரி நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது, முட்டை வேகவைக்கப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, கத்திகளில் நசுக்கியது. ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வெளிப்படையான ஆழ்ந்த குடுவையில், கீரைகளின் அடுக்குகளை வைக்கவும்: செலரி, முட்டை, ஆப்பிள் மற்றும் வெண்ணெய், ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஒவ்வொரு அடுக்கு கொட்டி, கீரைகள் கிளைகள் அலங்கரிக்கும் மற்றும் செலரி மற்றும் முட்டை சாலட் சேவை அட்டவணை.
வெள்ளரி கொண்ட செலரி கலவை
பொருட்கள்:
- செலரி தண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கீரை இலைகள் - 5-6 துண்டுகள்;
- பைன் கொட்டைகள் - 40 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு.
தயாரிப்பு
செலரி ஒரு சாலட் தயார் எப்படி? நாம் நாளங்களில் இருந்து தண்டு செலரிகளை துடைத்து, தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். புதிய வெள்ளரி க்யூப்ஸ் மீது நசுக்கியது, மற்றும் கீரை இலைகள் துண்டுகளால் கிழிந்தன மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் போட்டுக் கொள்கின்றன. 2: 1 என்ற விகிதத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்த கலவையுடன் காய்கறி சாலட்டை சுவைத்து, பூசிக்கொள்ளும் பீன்ஸ், வறுத்த சிடார் கொட்டைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.
நறுமணமுள்ள செலரி குறைந்த பயனுள்ள எளிய சூப்கள் மற்றும் கிரீம் சூப்களுக்கு பொருத்தமானது . பான் பசி!