ஒருவேளை, நம் நாட்டில் எந்த குடும்பமும் இல்லை, அங்கு "என்" குடும்ப வனப்பகுதி பச்சை வலுசர்ப்பம் இருக்காது. இறைச்சி குழம்பு மீது சமையல், மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல், மற்றும் கூட அரிசி கூட இதில் ஒரு பச்சை போர்த்துகீசியம் , தயாரிப்பது பற்றி ஒரு சிறிய தேர்வு செய்ய முடிவு. அதை முயற்சி செய்யுங்கள், ஒருவேளை இது உங்கள் சேகரிப்பில் உள்ள செய்முறை மற்றும் போதாது.
பன்முகத்தன்மை உள்ள பச்சை போர்ச்சுகீசியம்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 200-400 கிராம்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - ஒரு கொத்து;
- வெந்தயம் - பீம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- உப்பு, பதனிடுதல்;
- முட்டை - 2-4 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
மூன்று வறுத்த கேரட், மிளகு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. "வடித்தல்", "வறுத்தல்", "கஞ்சன்" அல்லது "பேக்கிங்" ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்வதற்கான பலவகை முறையைத் தொடங்குகிறோம். காய்கறி எண்ணெய் வேகவைத்த காய்கறிகளை வறுக்கவும், தக்காளி விழுது (நீங்கள் தக்காளி முடியும்) மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 30 விநாடிகள். உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸ், இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் 2 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாம் "சூப்" பயன்முறையை செயல்படுத்துகிறோம். நாங்கள் வெந்தயம் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் வெட்டி வெட்டி, திட்டத்தின் முடிவடைந்த பின்னர் அவற்றை இடுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து பரிமாறும் போது, ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
நெட்டிகளுடன் பசுமை போர்ச்சுகல்
பொருட்கள்:
- காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- இளம் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி - 1 பெரிய கொத்து;
- பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு - ருசிக்க;
- வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் - சேவை செய்யும் போது.
தயாரிப்பு
ஒரு காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரினால் நிரப்பப்படுவோம், இறுதியாக சாப்பிட்டால், கீரைகள் மற்றவற்றை வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது அதை குழம்புக்குள் சேர்க்கலாம். பச்சை முட்டையிடப்பட்ட பிறகு போர்ஸ்ச் ஒரு சில நிமிடங்கள், உப்பு, மிளகு ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பணியாற்றினார்.
பச்சை பட்டாணி கொண்டு போர்ஸ்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- மசால் - 200 கிராம்;
- இளம் பச்சை பட்டாணி - 3 கப்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் - கொத்து 1/3;
- உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரில், நாங்கள் வெங்காயம், 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு, உருளைக்கிழங்கு வைத்து. இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் காய்கறி எண்ணெயில் பொறித்தவை. ஒரு வறுத்த காய்கறியை ஒரு நீண்ட தூள் காய்களையில் பரப்பவும், பச்சை பட்டாணி, உப்பு, மிளகு, அரைக்கவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் கீரைகள் மற்ற சேர்க்க, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
அரிசி பச்சை போர்ஸ்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- மசால் - 200 கிராம்;
- அரிசி - 1/2 கப்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் - கொத்து 1/3;
- வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் கொதிக்க, வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு வைத்து. உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சோரோல் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு கடாயில் போட்டு, நாங்கள் வறுத்த காய்கறிகள் இடுகின்றன. உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம், பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்கு இடைநிறுத்தப்படுகிறோம். நாங்கள் கீரைகள், 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அதை அணைக்கவும், சிறிது களைத்து விடுவோம். முட்டைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படுகின்றன.
கஃபிர் உடன் பசுமை போர்ஸ்
பொருட்கள்:
- குழம்பு (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) - 3 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- kefir - 1 கண்ணாடி;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் குழம்பு நாம் துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வைத்து தயாராக வரை சமைக்க. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட சிவந்த பழுப்பு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு, கேஃபிர் சேர்க்க மற்றும் அதை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் பஃப் விடுங்கள். வேகவைத்த முட்டைகளை அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் (ஒரு கலவையுடன் இருக்கலாம்) மற்றும் உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இந்த கலவையை சேர்க்கவும்.