ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான நிறுவனங்களின் மெனு, துரித உணவிலிருந்து உணவுப்பொருட்களுக்கு, அதன் விருந்தினர்களை பலவிதமான பர்கர்கள் வழங்குகிறது. எப்படியிருந்தாலும், அசல் செய்முறைக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படும் ஒரு தரமான வீட்டு தயாரிப்புடன் ஒப்பிட முடியாது. வீட்டிற்கு சுவையாகவும் சுவாரசியமாகவும் ஒரு ஹாம்பர்கரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி, இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் சொல்லுவோம்.
மெக்டொனால்டு வீட்டில் ஒரு ஹாம்பர்கரை எப்படி உருவாக்குவது?
ஒரு பிரபலமான சங்கிலி பார்கள் சங்கிலி தொடக்கத்தில் இருந்து தங்கள் மெனு எளிய eaters வெற்றி பெற்றது. இதுவரை, பல மெனுவில் உள்ள உருப்படிகளின் மிகவும் பிரபலமானவைகளை விளக்குவதற்கு முயற்சித்திருக்கின்றன. பெரிய மேக் - உங்களுடனான மிக முக்கியமான பதவிகளில் ஒன்றான அசல் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
சாஸ்:
- மயோனைசே - 115 மிலி;
- உப்பு வெள்ளரி - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- வினிகர் - 10 மிலி.
பர்கர்கள்:
- பர்கர் ரொட்டி - 1 1/2 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி - 240 கிராம்;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 5 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- சீஸ் ஒரு துண்டு;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி துண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இரண்டு பர்கர் buns பாதி பிரித்து மற்றும் இரண்டாவது மட்டுமே கீழே விட்டு. கிரில் பக்க பக்கத்தின் மீது உள்ள அனைத்து buns கீழே மற்றும் பழுப்பு விட்டு. இறைச்சியை அரை மற்றும் வடிவத்தை இரண்டு பிளாட் வெட்டுக்களாக பிரிக்கவும். பிளேன்சிங் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்தில் கிரில் மீது அவற்றை வறுக்கவும்.
சாஸ் ஒரு துண்டு பிஸ்கட் கீழே உயவூட்டு, ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் கீரை, சீஸ் ஒரு துண்டு, ஒரு வெட்டு மற்றும் மற்றொரு ரொட்டி தரையில் வைத்து. சாஸ், வெங்காயம், கீரை ஆகியவற்றின் அடுக்கு மீண்டும் வெள்ளரிக்காய் வட்டங்கள் மற்றும் இரண்டாவது வெட்டுக்கோட்டை அடுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள ரொட்டி கொண்டு பர்கர் மூடி.
இப்போது அசல் பர்கர்கள், நாம் மிகவும் முக்கியமான தொடங்கும் இது தயாரிப்பு - மென்மையான ரோல்ஸ்.
ஒரு ஹாம்பர்கரை ஒரு ரொட்டி செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 235 மிலி;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 410 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான, இனிப்பு தண்ணீரில் ஈஸ்ட் விதைகளை ஊறவைக்கவும். தீர்வு உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கலவை தொடங்கும், படிப்படியாக மாவு ஊற்றி. மாவு சேர்த்து செயல்முறை மத்தியில், முட்டை ஓட்ட தொடங்கும். மாவு அனைத்து முட்டைகள் சேர்க்கப்படும் போது, மற்றும் மாவை உணவு சுவர்களில் பின்னால் பின்தொடரும் தொடங்கும், 45 நிமிடங்கள் ஒரு காப்பு அதை விட்டு. 8 துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும், பின்னர் அவர்கள் இரட்டை மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு வீட்டில் ஹம்பர்கரை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக துருவல் வடிகட்டி - 240 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக துருவல் ஷாங்க் - 240 கிராம்;
- கடுகு - 35 கிராம்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் - 35 கிராம்;
- ஹாம்பர்கருக்கான buns - 4 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கீரை இலைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு ஹாம்பர்கர் வெட்டல் செய்ய முன், துண்டு துண்தாக இறைச்சி இரண்டு வகையான கலந்து, உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு உலர்த்திய சேர்க்க. கட்லட்கள் மற்றும் பழுப்பு அவற்றை உருவாக்கு.
கெட்ச்அப் கொண்ட கடுகு மருந்தைக் கொண்ட Buns, காய்கறிகளையும் வெட்டப்பட்டவற்றையும்கூட வைக்கவும்.
வீட்டில் ஒரு சுவையான ஹாம்பர்கர் எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
இறைச்சிக்காக:
- இனிப்பு மிளகு - 140 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- வினிகர் - 35 மில்லி;
- மிளகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - 2 தேக்கரண்டி.
சாஸ்:
- கடுமையான கெட்ச்அப் - 45 மில்லி;
- மயோனைசே - 115 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 55 மிலி.
பர்கர்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 480 கிராம்;
- பர்கர்கள் ரோல்ஸ் - 4 துண்டுகள்;
- கீரை இலைகள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் வைத்து gruel அவற்றை அடித்து. நீங்கள் ஒரு ஹாம்பர்கர் சாஸ் செய்ய முன், கலவையை பற்றி 3 தேக்கரண்டி விட்டு, மற்றும் கோழி marinating மற்ற பயன்படுத்த. பறவை 6 முதல் 12 மணி வரை இறைச்சியில் வைக்க வேண்டும். சாஸ் ஐந்து பொருட்கள் கொண்டு இறைச்சி எஞ்சிய நீக்க.
செய்முறை வரை வறுக்கவும். ஒரு ரோலில் ஒரு கலவை மற்றும் தக்காளி மோதிரங்கள் போட, மேல் கோழி வைக்கவும் மற்றும் சாஸ் அனைத்தையும் ஊற்ற. இரண்டாவது ரொட்டி கொண்டு பர்கர் மூடி.