அடுப்பில் ஸ்லீவ் பன்றி இறைச்சி - ஹார்டி உணவுகள் பல்வேறு ருசியான சமையல்

அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி ஏமாற்ற மாட்டேன், வெப்ப எதிர்ப்பு தடுப்பு propylene நவீன கண்டுபிடிப்பு நீண்ட எப்போதும் சரியான விளைவை வழங்கும் சரியான மற்றும் வசதியான சமையல், அதன் நன்மை நிரூபித்துள்ளது. அது, இறைச்சி ஒரு ஜோடி போல் languishes, அதன் சொந்த சாறுகள் மற்றும் aromas, அது எரிகிறது, மற்றும் டிஷ் சுவையாக, வசதியான மற்றும் பயனுள்ள வருகிறது.

ஸ்லீவ் மீது பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் அடுப்பில் பேக்கிங் பன்றி நேரம் பல காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது. அனைத்து முதல், இறைச்சி எடை மற்றும் வகை. 90 முதல் 120 நிமிடங்கள் வரை 1.5 முதல் 2 கிலோ சுட வேண்டும். பகுதி துண்டுகள் மற்றும் shish kebabs சுமார் 40 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளன. காய்கறிகளுடன் இறைச்சி தேவைப்படும் வரை, நன்கு வெட்டப்பட்ட ஒரு மென்மையான மென்மையானது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் இருக்கும்.

1. ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ஹாம் அல்லது கர்ப்பப்பை வாய் பகுதி இருந்து குறிப்பாக சுவையாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். பின்புறம் அல்லது தோள்பட்டை கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், பிறகு இறைச்சியை உறிஞ்ச வேண்டும்.
2. ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி உணவுகள் சமையல் வேறுபடுகின்றன. இந்த வழக்கில், அனைவருக்கும் ஒரு விதி உள்ளது - இறைச்சி marinated வேண்டும். 5 முதல் 12 மணி நேரம், சிறிய துண்டுகளாக இருந்து பன்றி இறைச்சியை ஒரு முழு துண்டு - 2 முதல் 3 மணி வரை.

அடுப்பில் ஒரு பன்றி உள்ள பன்றி இறைச்சி ஹாம்

பன்றி இறைச்சி துண்டுகளில் சுடப்படுகின்றது. ஒரு முழு காய் ஒரு உட்காரத்தில் சாப்பிட கடினமாக உள்ளது, எனவே ஒரு குளிர் வடிவத்தில் சுவை இழக்க இல்லை இது ஒரு உலர்ந்த பன்றி - மென்மையான இறைச்சி, தயார். இதற்காக, ஒரு உப்பு இறைச்சியில் பன்றி ஊறவைக்கப்படுகிறது. உப்பு ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே இறைச்சி உலர்ந்து போகவில்லை.

பொருட்கள்:

• கூழ் - 1.6 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• உப்பு - 40 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 15 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 10 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மிளகு, லாரல் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், இறைச்சியை சமைக்கவும்.
2. 4 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சியை அரைக்கவும்.
3. வெட்டி, மிளகு சேர்த்து நறுக்கு.
4. அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி கோழி 180 டிகிரி 90 நிமிடங்கள் சுடப்படும் மற்றும் அரை மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறது.

அடுப்பில் ஸ்லீவில் உள்ள காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி

ஸ்லீவ் உள்ள காய்கறிகளை கொண்ட பன்றி ஒரு பிரபலமான கலவையாகும், இது அனைவருக்கும் பயனளிக்கும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் பரிமாற்ற சுவைகள் மற்றும் மென்மையான மற்றும் juicier ஆக, மற்றும் இல்லத்தரசிகள் அட்டவணை மற்றும் சூடான கிடைக்கும், மற்றும் அழகுபடுத்த. பன்றி இறைச்சி பல காய்கறிகள் சேர்த்து வருகிறது, மற்றும் பிந்தைய தேர்வு பெரியது, ஒவ்வொரு நாளும் டிஷ் இருந்து புதிய சுவை உணர்வுகளை பெற முடியும்.

பொருட்கள்:

• கூழ் - 1.2 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 8 துண்டுகள்;
• தைம் ஸ்ப்ரிக் - 3 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• மிளகுத்தூள் கலவை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சி எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை பூண்டு கலப்பு.
2. காய்கறிகள் வெட்டி எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க.
3. பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு ஸ்லீவ் வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி 1.5 டிகிரிக்கு 170 டிகிரி மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு விரிவாக்கப்பட்ட வடிவில் சுடப்படுகிறது.

ஸ்லீவ் அடுப்பில் எலும்புகளில் பன்றி

ஸ்லீவ் இன் எலும்புகளில் பன்றி இறைச்சி உண்மையான உணவைப் போக்கும் ஒரு உணவாகும். அவர்களில் பலர் கிருக்ஸ்கை விரும்புகிறார்கள். Entrecotes மற்றும் chops போலல்லாமல், அது முழு துண்டு, நீண்ட மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றது. இந்த நேரத்தில், திசுக்கள் மற்றும் கொழுப்பு மெதுவாக மென்மையாக மென்மையான மற்றும் சாறுகள், மற்றும் எலும்பு அவற்றை சேகரித்து வைத்திருக்கிறது. அதனால்தான் ஷாங்க் எல்லோரையும் விட சுவாரசியமானதாகவும் சிறந்ததாகவும் தோன்றுகிறது.

பொருட்கள்:

• ஷாங்க் - 1.2 கிலோ;
• தேன் - 40 கிராம்;
• ஆரஞ்சு சாறு - 100 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சாறுகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தேன் அசை.
2. 6 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள்.
3. ஒரு ஸ்லீவ் இல்லாமல் 2 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் 160 டிகிரி ஒரு ஸ்லீவ் சுட்டுக்கொள்ள.

ஸ்லீவ் உள்ள கடுகு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பன்றி இறைச்சி

களிமண்ணில் பன்றி இறைச்சி, மிளகு மற்றும் மணம் போடுவதற்காக, சரியான இறைச்சி தேவைப்படுகிறது. விலையுயர்ந்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலவையை முழு ஆயுதத்தையும் மாற்றியமைக்கும். இந்த கூறுகளின் கலவை மிகவும் சுருக்கமாகவும் சீரானதாகவும் மாறிவிடும், மிளகு தான் பிஞ்சர் கூடுதலாக எதுவும் தேவையில்லை.

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 1,5 கிலோ;
• மயோனைசே - 80 கிராம்;
• கடுகு - 60 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. கடுகு மயோனைசே கலந்து.
2. மிளகு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பன்றி தேய்க்க.
3. ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து 2 மணி நேரம் marinate.
4. 90 நிமிடங்கள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சட்டைக்கு இல்லாமல் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி ரோல்

ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ் - நீங்கள் கற்பனை மற்றும் திறன் காட்ட முடியும் ஒரு டிஷ், ஆனால் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் இன்னும் பணம் மற்றும் முயற்சி செலவிட முடியாது. இந்த விவரிப்பின் கீழ், பெரிட்டோனியம் - ஒரு தடிமனான துண்டு, இறைச்சி மற்றும் கொழுப்புகளை மாற்றி மாற்றியமைக்கிறது. இந்த கட்டுமானத்துடன் ரோல் நன்றாக சுடப்படும் மற்றும் சாறு உட்கொள்ளும், கொழுப்பு இறைச்சி உள்ளே பாதுகாக்க வேண்டும், மற்றும் பூண் - வெளியே.

பொருட்கள்:

• peritoneum - 1,2 கிலோ;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• வொர்செஸ்டெர்கி சாஸ் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
2. துப்புரவான தோலை துண்டித்து, கீறல்கள் செய்து இறைச்சியை தேய்த்தல்.
3. ஒரு ரோலில் இறைச்சி ரோல் மற்றும் சமையல் நூல் அதை கட்டி.
4. 180 டிகிரிக்கு 2.5 மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் அடுப்பில் ஒரு பன்றி உள்ள பன்றி ரோல்ஸ்.

பன்றி இறைச்சி ஹாம்

ஸ்லீவ் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சுவை விளையாட மற்றும் இறைச்சி தழும்பு வைத்து, ஆனால் ஜூன் மாற்ற கூட ஒரு வாய்ப்பு. இப்போது "துருத்தி" வெட்டும் தொழில்நுட்பம் பிரபலமாக உள்ளது. இறைச்சி இறுதியில் வெட்டு மற்றும் திணிப்பு "பைகள்" வைக்க. பாரம்பரியமாக, சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் மென்மையான பன்றிக்கு இணங்கின.

பொருட்கள்:

• வெட்டுதல் - 1, 5 கிலோ;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• 5 கிராம் மிளகாய் மற்றும் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. சடலத்தை தட்டையான தட்டுகளால் வெட்டுவது, இறுதியில் வெட்டுவதல்ல.
2. 2 மணி நேரம் உயவு, சீசன் மற்றும் marinate.
3. ஒவ்வொரு கீறலிலும் சீஸ் மற்றும் தக்காளி ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
4. 180 டிகிரி மற்றும் இல்லாமல் 10 நிமிடங்கள் ஒரு ஸ்லீவ் 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் ஸ்லீவ் காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி

ஸ்லீவ் உள்ள காளான்கள் கொண்ட பன்றி ஒவ்வொரு கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் வேலை இதில் மிகவும் வெற்றிகரமான சேர்க்கைகள், ஒன்றாகும். இறைச்சி மற்றும் காளான் அதே நேரத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு இருப்பதால், காளான்களின் பல்வேறு வகைகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி போன்ற காளான் போன்ற ஒரு நுட்பமான நறுமணம், உடன் காளான்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பன்றியின் சுவைகளை அவர்கள் நுட்பமாக வலியுறுத்துகிறார்கள் மற்றும் அதைக் கொல்லாதீர்கள்.

பொருட்கள்:

• கட்டிங் - 900 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 120 கிராம்;
• மயோனைசே - 80 கிராம்;
• புதிய கீரைகள் - 40 கிராம்;
• கருப்பு தரை மிளகு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 2 மணி நேரம் மயோனைசே உள்ள வெங்காயம் மோதிரங்கள் கொண்டு வெட்டுவது, துண்டித்து, பருவம் மற்றும் marinate உடன் tenderloin வெட்டு.
2. காளான்கள், கீரைகள் மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து.
3. 200 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் ஸ்லீவ் சுட வேண்டும்.

ஸ்லீவ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி

அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி நன்றாக வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் மத்தியில் தலைவர். வெறுமனே செய்யப்படுகிறது, அது சுவையாக மாறிவிடும், மற்றும் மிகவும் கலோரி அல்ல, அது பூண் உள்ள கொழுப்பு இல்லாமல் சுடப்படும். அத்தகைய ஊட்டச்சத்து உணவு புதிய சாலட் அல்லது சார்க்ராட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. காய்கறிகள் விரைவாக உணவை செரிக்க மற்றும் வயிற்றில் இருந்து எடை நீக்க உதவும்.

பொருட்கள்:

• வெட்டுவது - 750 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
• எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி துண்டு துண்டாக வெட்டவும்.
2. திரவ பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து, பூண்டு சேர்த்து 2 மணி நேரம் இறைச்சி marinate.
3. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சேர்த்து ஒரு பூண் உள்ள இறைச்சி இடுகின்றன.
4. ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
5. புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் உடன் பரிமாறவும்.

ஸ்லீவ் ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப்

ஸ்லீவ் உள்ள வெங்காயம் கையிருப்புடன் பன்றி இறைச்சி shaft kebab ஒரு சரியான நகல். இரகசியமானது ஊறுகாய்களின் வெங்காயம் ஒரு மசாலா "குஷன்" மட்டும், ஆனால் சமையல் வகையில். ஸ்லீவ் நன்றி, வெங்காயம் எரிக்க இல்லை, மற்றும், நீண்ட தாகமாக மற்றும் நறுமண மீதமுள்ள, எனவே ஒரு பாரம்பரிய shish kebab அதை மாறிவிடும் இறைச்சி, ஊடுருவி.

பொருட்கள்:

• கழுத்து - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• தண்ணீர் 120 மிலி;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - 5 கிராம்;
• ஷிஷ் கபாப் - 40 கிராம்;
• திரவ புகை - 3 சொட்டு.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து 20 மில்லி வினிகரை கலந்து 2 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை துண்டாக்குங்கள்.
2. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தண்ணீர் மற்றும் 40 மில்லி வினிகர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி.
3. வடிகால் மற்றும் பூண் ஒரு அடுக்கு போட.
4. இறைச்சி மேல் மற்றும் திரவ புகை சேர்க்க.
5. சர்க்கரையை இல்லாமல் 200 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள ரோஸ்ட் பன்றி

பேக்கிங்கில் பன்றி இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் வெளியே வறட்சி சமையல் காரணம் ஆக முடியும். குறிப்பாக, பழைய நாட்களில், இறைச்சி ரொட்டி அடுப்பில் சுடப்பட்டது, அதன் சொந்த சாறு, நவீன பதிப்பில் பேக்கிங் ஒரு அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் வழங்கும். இறைச்சி ஜூசி செய்ய, அது உப்பு மற்றும் அல்லாத ஆக்கிரமிப்பு marinades பயன்படுத்த இல்லை.

பொருட்கள்:

• கூழ் - 850 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• கெட்ச்அப் - 60 கிராம்;
• மயோனைசே - 40 கிராம்;
• வினிகர் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கெட்ச்அப், வினிகர் மற்றும் மயோனைசே கலந்து மற்றும் 2 மணி நேரம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் marinate.
2. வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகளை ஒன்றாக ஒரு ஸ்லீவ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை சேர்த்து ஒரு மணி நேரத்தில் 200 டிகிரி.

ஸ்லீவ் அடுப்பில் பன்றி மாமிசத்தை

ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி இருந்து ஜூசி ஸ்டீக்ஸ் - சமையல் பாரம்பரிய வழி சேர்ந்து இல்லை அந்த ஒரு மாற்று. இங்கே, டிஷ் வெற்றி நன்றாக செய்யப்படும் தயாரிப்பு வேலை பொறுத்தது. இறைச்சி மென்மையாகவும், சமமாகவும் சுடப்படுவதற்கு, அதை வெட்டவும், அதனால் அனைத்து மேற்பரப்புகளிலும் அதே தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 850 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
• எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பாக்டீரியாவைச் சுற்றிலும் பன்றி கூழ் வெட்டு.
2. சீசன் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் marinate.
3. எண்ணெயை உராய்ந்து, ஒரு சட்டையுடன் ஸ்லீவ் வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி 180 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் சுடப்படுகின்றது.