சைவம் தொத்திறைச்சி

நவீன சந்தை ஏற்கனவே இறைச்சி பொருட்கள் நுகர்வு தவிர்க்க விரும்பும் அந்த பொருந்தும் நிர்வகிக்கப்படும், அலமாரிகளில் நீங்கள் பெருகிய முறையில் சைவ உணவுகள், sausages மற்றும் வெட்டுக்கள் கண்டறிய முடியும். சிறிய நகரங்களில் உண்மை, இந்த மாற்று அணுகல் இன்னும் கடினமாக உள்ளது, மற்றும் செலவு அனைவருக்கும் மிகவும் பொருத்தமாக. ஒரு மாற்றாக வீட்டில் சமையல்காரர் இருக்க வேண்டும், நாங்கள் அதை பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

சைவம் தொத்திறைச்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் - 170 கிராம்;
• நீர் 115 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
• தக்காளி விழுது - 5 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
• தரையில் கொத்தமல்லி, கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
• நார் - 1 உருப்படியை;
• ஓட் செதில்கள் - 35 கிராம்;
• ஆளி விதைகள் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு கலப்பான் கொண்டு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு இருந்து வெங்காயம் துடைக்க. ஒரு சூடான வறுத்த பான் மீது பேஸ்ட் இடவும் மற்றும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு, கிளறி, சேமிக்கவும். கலவையை கிண்ணத்திற்குத் திரும்புங்கள், மசாலா, சோயா, தண்ணீர், பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் மீண்டும் கிளறவும் செய்யவும். நார்ச்சத்து கொண்ட தரையில் ஓட் செதில்களையும், ஆளி விதைகளையும் தனித்தனியே கலக்க வேண்டும். கலப்பான் உள்ளடக்கங்களை உலர்ந்த கலவையைச் சேர்க்கவும், மீண்டும் துடைக்கவும். நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான "மாவை" வரை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி உங்கள் கைகளில் ஸ்டாக் முடிவு விளைவாக. கலவையை உடைந்து இருந்தால் - தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி ஊற்ற.

உள்ளங்கைகள் ஒரு சாதாரண தொத்திறைச்சி கொண்ட தடித்த தொட்டியை ரோல் கொண்டு, அதை படலம் கொண்டு போட மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது வைக்கவும். 1 மணி நேரம் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு வீட்டில் சைவ உணவை சமைக்கலாம், பின் குளிர்ந்த மற்றும் படலம் உறை அகற்றும்.

வங்காளப் பட்டாசுகளிலிருந்து சைவ உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

பீன்ஸ் கூடுதலாக, சைவ உணவூட்டலின் கோர் குங்குமப்பூ ஆகலாம். சமையல் முன் அதை நனைத்த, மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்கும் வீக்கம் பிறகு.

பொருட்கள்:

• நார் - 1 உருப்படியை;
• ரொட்டி crumbs சில;
• மிளகாய்த்தூள் - சிட்டிகை;
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (தரையில்) - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
• உலர்ந்த துளசி, ஆர்கனோ - 2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்;
• வேகவைத்த சுண்டல் - 2 பொருட்கள்;
• டஹினி 15 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 10 மில்லி;
• காய்கறி குழம்பு - 190 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவை தயாரிப்பதற்கு முன், உலர்ந்த பொருட்கள் பிளெண்டர் செய்யப்படுகின்றன: நார், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா. கிண்ணத்தில் அடித்துவிட்டு, கொத்துமல்லி, தஹினி பாஸ்தா, பூண்டு, வர்ஷெஸ்டெர்ஷர் சாஸ் மற்றும் காய்கறி சாறு ஆகியவற்றை உலர்ந்த கலவைகளுக்கு அனுப்பலாம். பிந்தைய, அது பகுதிகளில் ஊற்ற சிறந்தது, அதனால் sausages அதிக ஈரப்பதம் இருந்து உடைக்க கூடாது. மீண்டும் அடித்துவிட்ட பிறகு, தேவையானால், திரவங்களை ஊறவைத்து, கைகளால் வெகுதூரம் மசாஜ் செய்து, கூட்டிச் சேர்த்து, தொத்திறங்குவதற்கு உருட்டவும். தொட்டியைக் கொண்டு தொத்திறிய பிறகு, இரண்டு மணி நேரம் (சிறிய வெப்பம்) தண்ணீர் குளியல் மீது வைக்கவும்.